Vyprážaná kuracie ryža; Ľahký a zdravý recept!

Aspoň raz týždenne som nechal svoju rodinu, aby vytiahla obľúbené jedlá, vrátane smotanového syra, citrónového kuracieho mäsa a výdatného taniera zo smaženej kuracej ryže.

Vyprážaná ryža je klasika, ktorú si treba vziať so sebou, ale je skutočne ľahké si ju pripraviť doma. Moja verzia tohto jedla je naplnená jemným kuracím mäsom a farebnou zeleninou a je vždy hitom pre deti i dospelých.

AKO SI VYVÍJAŤ RYŽÍRSKU RYŽU S KURACOU?

Kuracie prsia bez kosti a bez kože najskôr nakrájajte na malé kúsky, potom ich opečte na panvici. Vyberte kurča z panvice, potom sa na tej istej panvici uvarí zelenina a vajcia. Ďalším krokom je pridanie všetkého do panvice spolu s varenou bielou ryžou, praženým sezamovým olejom a sójovou omáčkou. Varíme, kým nie je všetko pokryté omáčkou, pridáme štipku nakrájanej zelenej cibule, potom podávame a pochutnávame si.

TIPY NA PRAŽENÚ KURACÚ RYŽU

Na toto jedlo odporúčam použiť dlhozrnnú bielu ryžu. Môžete použiť bežnú bielu ryžu alebo voňavé odrody ako jazmínová ryža.
Spravidla robím toto jedlo s kuracími prsiami, ale fungujú aj stehná nakrájané na kocky. Môžete tiež použiť predvarené kuracie mäso, ako napríklad pečené kurča alebo zvyšky kuracieho mäsa.
Mrazený hrášok je ideálny pre túto praženicu. V obchode s potravinami netreba hľadať čerstvý hrášok. Napriek tomu neodporúčam používať hrášok v konzerve, pretože nemá tak peknú farbu ani textúru ako mrazená odroda.
Vyprážaná ryža sa najlepšie hodí k studenej ryži, takže je to ideálny spôsob, ako zvyšky ryže znova využiť. Pri studenej ryži sú zrná všetky oddelené a pevné a získate lepšiu textúru ako čerstvo uvarená ryža. Vyprážaná ryža z čerstvo uvarenej ryže je jemnejšia a nemá chrumkavé kúsky.

Je pre vás smažená ryža zlá?

Vyprážaná ryža má síce trochu oleja, ale inak sú základné zložky kuracích pŕs, zeleniny, vajec a ryže zdravé a plné živín a bielkovín. Ak hľadáte spôsoby, ako urobiť svoju vyprážanú ryžu zdravšou, môžete použiť polovičné množstvo rastlinného oleja, bielu ryžu nahradiť varenou hnedou ryžou a do zmesi pridať rôzne druhy zeleniny.

VARIÁCIE RYŽE ZAPEČENÉ S KURACOU

Existuje toľko rôznych prísad, ktoré môžete pridať do svojej praženej ryže, aby vyhovovali vkusu vašej rodiny.

Bielkoviny: Môžete pridať ďalšie druhy bielkovín, ako sú krevety, steak, bravčové mäso alebo tofu.
Zelenina: Rád pridávam inú zeleninu, ako je brokolica, kapusta, paprika, šampiňóny, špargľa alebo zelené fazuľky.
Korenie: Môžete pridať ďalšie korenie, napríklad pražené sezamové semiačka, horúcu omáčku alebo čerstvo nastrúhaný zázvor.

Vyprážaná kuracie ryža je ideálna na rušné noci, keď potrebujete rýchlo obedovať. Je to tiež skvelá voľba, keď chcete pripraviť jedlo. Vyprážanú ryžu môžete skladovať v nádobách na prípravu jedla v chladničke až 4 dni. Keď je čas na jedlo, jednoducho ho zohrejte v mikrovlnnej rúre!

Sledujte nás na PINTEREST!

VIAC Ázijských jedál budete mať radosť

Sladkokyslé kura
Zábaly z kuracieho šalátu
korenie
Pomarančové pomarančové kurča
Domáce vaječné rožky

Vyprážaná kuracie ryža

Táto pražená ryža sa skladá z jemných kúskov kuracích pŕs, ktoré sa opekajú s praženicami, zeleninou a bielou ryžou. Rýchle a ľahké hlavné jedlo alebo príloha, ktoré sú ešte lepšie ako to, čo by ste dostali zo svojej obľúbenej čínskej reštaurácie!

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Celkový čas: 30 minút

Porcie: 4
Kalórie: 330 kcal

prísady

4 čajové lyžičky rozdelené použite rastlinný olej
3/4 libry vykostených kuracích pŕs bez kože nakrájaných na 1/2-palcové kúsky
1/2 šálky cibule nakrájanej nadrobno
1/2 šálky mrkvy, olúpané, na štvrtiny a nakrájané na plátky
1/2 šálky mrazeného rozmrazeného hrášku
2 čajové lyžičky mletého cesnaku
2 ľahko rozšľahané vajcia
Najlepšie fungujú 3 šálky varenej bielej ryže s dlhým zrnom
3 lyžice sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka sú v poriadku
1 polievková lyžica toastového sezamového oleja
Soľ a korenie podľa chuti
1/4 šálky nakrájanej zelenej cibule

Manuálny

Na strednej panvici na stredne vysokom plameni rozohrejeme 2 čajové lyžičky oleja. Kuracie kúsky dochutíme soľou a korením.
Vložte kurča do panvice v jednej vrstve. Varíme 4 - 5 minút alebo kým kuracie mäso nezhnedne a nebude uvarené. Možno budete musieť pracovať v dávkach.
Vyberte kurča z panvice a zakryte ho alobalom, aby bolo teplé.
Na panvicu s cibuľou a mrkvou pridáme 1 lyžičku oleja. Varíme 4 - 5 minút alebo kým zelenina nezmäkne.
Pridajte cesnak a povarte ho 30 sekúnd.
Vyberte zeleninu z panvice a zakryte ju alobalom, aby bola teplá.
Nalejte zvyšnú čajovú lyžičku oleja do panvice. Pridajte vajcia a za občasného miešania a miešania ich varte špachtľou, až kým nebudú vajcia pokazené a uvarené. Vajcia dochutíme soľou a korením.
Na panvicu pridajte ryžu, kuracie mäso, vyhradenú varenú zeleninu a hrášok. Pridajte sójovú omáčku a sezamový olej a jemne premiešajte, kým nie je všetko dobre spojené a horúce, 3-4 minúty.
Posypte cibuľovú zmes jarnou cibuľkou a podávajte.

výživa