Vyprážaný cesnak Aioli - recept; Ľahký a zdravý recept!

Považovali ste tento príspevok za užitočný a inšpiratívny? zachrániť TENTO PIN v jeho Nástenka blogu v Pinterest. 😉

Aioli z praženého cesnaku sa okamžite spoja a možno ich pokvapkať ako dipovú omáčku, cez hamburgery a steaky alebo s morskými plodmi. Tento recept je naozaj taký jednoduchý a chutí úžasne.

Aioli je omáčka vyrobená z cesnaku, olivového oleja a emulgátora ako vajce. Je pôvodom zo Stredomoria a podáva sa so širokou škálou jedál.

Ukážeme vám, ako ľahko pripraviť omáčku z aioli z opekaného cesnaku. Nie je potrebné žiadne vajce, pretože namiesto toho používame majonézu. Najdlhšou časťou procesu je opražiť cesnak a nechať ho vychladnúť.

Naša aioli omáčka obsahuje štandardné prísady pre skutočné aioli. Je dochutený cesnakom, citrónovou šťavou a štipkou soli.

Sledujte nás na PINTEREST!

Zloženie aioli z praženého cesnaku:

Tradičné aioli nemajú inú chuť ako cesnak. Náš recept sme udržali čo najbližšie k nemu. Hlavný rozdiel je v tom, že naše aioli vyrábame namiesto vajec s majonézou.

cesnak: Hľadajte žiarovky, ktoré sú pevné a pevné. Sú najčerstvejšie a chutia najlepšie, keď sú pražené.
Olivový olej: Použite extra panenský olivový olej alebo ľahký olivový olej.
Majonéza: Je to oveľa jednoduchšie, ako sa pokúsiť použiť ako emulgátor vajcia alebo vaječné žĺtky.
Citrónová šťava: Čerstvá citrónová šťava chutí lepšie.
Soľ: Choďte sem pre potešenie! Začnite s 1/4 čajovej lyžičky a postupne podľa potreby pridávajte ďalšie.
Kuracia polievka: Pre tento recept bude fungovať normálny alebo nízky obsah sodíka.

Tieto jednoduché aioli môžete pripraviť na:

Kuchynský robot: Niektoré kuchynské roboty fungujú lepšie ako iné. Pretože je to len malé množstvo aioli, kuchynský robot na veľké misy nie je ideálny. Páči sa nám tento, pretože má kapacitu iba 3 šálky.
mixér: Malý mixér je tiež vynikajúci na miešanie ingrediencií.
Ručný mixér: Tieto malé ručné ponorné mixéry sú veľmi vhodné aj pre malé množstvá.

Ako si pripraviť omáčku z aioli z opečeného cesnaku

Je veľmi ľahké pripraviť si domácu omáčku z aioli s opečeným cesnakom. Stačí vhodiť všetky ingrediencie do kuchynského robota a zmiešať ich dokopy.

Cesnak orestujeme. Odrežte vrch celej cibule cesnaku, pokvapkajte ho olivovým olejom a grilujte vo fóliovom balíčku, kým nie je cesnak mäkký.
Suroviny spolu zmiešame. Uvarený cesnak nechajte vychladnúť a vtlačte ho do kuchynského robota. Pridajte majonézu, citrónovú šťavu a soľ a rozmixujte dohladka a krémovo.
V pohode. Aioli prikryjeme a niekoľko hodín dáme do chladničky, aby sa aróma roztopila.

Ako podávať domácu omáčku z aioli

Aioli omáčku môžete podávať nasledujúcimi spôsobmi:

S morskými plodmi: Je vynikajúci k rybám a krevetám.
So zemiakmi: Je to dokonalá omáčka na zemiakové lupienky alebo na polievanie opečenými zemiakmi.
So zeleninou: Podáva sa úžasne s mrkvou, artičokmi, zelenými fazuľkami, cuketou a karfiolom.

Varianty receptov na pražený cesnak aioli

Aj keď je pravé aioli ochutené iba cesnakom, môže to zmeniť. Tu je niekoľko skvelých možností, ktoré môžete vyskúšať:

Pridajte kajenské korenie: Pridajte štipku kajenského korenia na zohriatie omáčky.
Pridajte nové korenie: Čerstvo mleté čierne korenie je skvelé pre aioli.
Pridajte sušené paradajky: 1/4 až 1/2 šálky sušených paradajok zmiešajte s ostatnými ingredienciami.
Pridajte údenú papriku: Primiešajte 1/2 až 1 čajovú lyžičku údenej papriky.

Ako uchovávať aioli

Chladenie - Aioli uchovávajte zakryté a uchovávajte v chladničke až 5 dní.

Ak vám táto omáčka chutila a chcete viac nápadov na večeru, sú skvelé: