Výrobcovia sú povinní obmedziť mastné kyseliny

Prezident Klaus Iohannis v stredu uzákonil zákon s veľkým dopadom na potravinársky priemysel. Výrobcovia budú nútení drasticky obmedziť transkyseliny v potravinách.

obmedziť

Transkyseliny sú najškodlivejšie tuky, ktoré sa nachádzajú v margaríne, rýchlom občerstvení, údeninách, pečive ako sú sušienky a koláče. Podľa digi24.ro budú v obsahu povolené najviac dva gramy na 100 gramov tuku.

Trans-tuky, mimoriadne škodlivé pre telo

Trans-tuky sa získavajú chemickým procesom, ktorý sa nazýva hydrogenácia, z rastlinných olejov. S ich pomocou majú potravinové výrobky dlhšiu trvanlivosť. Nevýhodou je, že sú pre telo mimoriadne škodlivé. Zvyšujú riziko kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky 2. typu a rakoviny.

Trans-nenasýtené mastné kyseliny, pretože predlžujú trvanlivosť výrobkov

Výrobcovia používajú hlavne nenasýtené transmastné kyseliny, pretože predlžujú trvanlivosť výrobkov. Dodáva im tiež príjemný vzhľad. Na európskom trhu sa vyrába viac ako 40 percent transmastných kyselín. Týka sa to najmä juhovýchodnej Európy.

Transmastné kyseliny, vo veľkých množstvách v vyprážaných a cukrárskych výrobkoch

Transmastné kyseliny sa nachádzajú vo veľkom množstve v smažených a cukrárskych výrobkoch. Ale tiež v čipsoch, oplátkach, krémových sušienkach, popcorne a niektorých druhoch margarínu.

Pokuty od 10 000 do 30 000 lei pre výrobcov, ktorí nebudú dodržiavať zákon

Rumunskí zákonodarcovia prijali zákon rok potom, čo Európska komisia schválila nariadenie zamerané na potraviny s vysokým obsahom spracovaných tukov. Tieto tuky by spôsobili choroby, ktoré v Európe ročne spôsobujú 50 000 úmrtí. Výrobcom, ktorí nedodržiavajú zákon, hrozia pokuty od 10 000 do 30 000 lei. A výrobky budú stiahnuté z trhu.