Výsadba, starostlivosť a zber uhoriek - moja krásna záhrada
Uhorky potrebujú veľa tepla a v skleníku zvyčajne prinesú iba požadovaný výnos
Všeobecné
Uhorky (Cucumis sativus) sú jednou z najčastejšie pestovaných druhov zeleniny. Patria do čeľade cucurbitaceae a z botanického hľadiska sú ich plodmi bobule, pretože ich semená sú zaliate priamo v dužine. Uhorky sa pestujú už viac ako 3000 rokov a pochádzajú z Indie. Od 19. storočia sa tiež pestujú v skleníkoch v Nemecku.
Všeobecne sa rozlišuje medzi uhorkami z voľného chovu a uhorkami. Zatiaľ čo uhorky, ktoré sa tiež nazývajú hadie uhorky, sa zvyčajne pestujú v skleníku, nakladané a lúpané uhorky sú vhodné na vonkajšie použitie, aj keď existujú aj druhy uhoriek na oba spôsoby použitia. Uhorky sú jednoročné rastliny, ktoré spočiatku ležia na zemi, potom vylezú hore a podľa odrody môžu vytvárať výhonky dlhé jeden až štyri metre. Zatiaľ čo uhorky a kyslé uhorky sa pestujú ležiace na zemi v posteli, uhorky potrebujú mriežku.
Zvyčajne sú uhorky jednodomé, na jednej rastline rastú samičie a samčie kvety. V moderných odrodách uhoriek s vysokým výnosom sa naopak vyvíjajú iba samičie kvety, ktoré prinášajú ovocie aj bez opelenia. U týchto partenokarpických („panenských“) odrôd sa z každého kvetu vyvinie ovocie. Mimochodom: Mnoho druhov uhoriek sa v obchode ponúka aj ako štepené mladé rastliny. Ako základ sa používajú sadenice tekvice figovej (Cucurbita ficifolia). Rafinované hadie uhorky sú odolnejšie voči pôdnym plesňovým chorobám a poskytujú vyššie výnosy, pretože sú energickejšie.
Umiestnenie a pôda
Vonkajšie uhorky potrebujú v posteli teplé, vlhké a chránené miesto na plnom slnku. Pôda by mala byť humózna a voľná, na jar sa musí rýchlo zahriať a nemala by mať tendenciu sa znečisťovať.
Uhorky uhorky alebo uhorky tiež potrebujú teplé a svetlé miesto. Vzhľadom na ich dlhšie vegetačné obdobie a vysokú potrebu tepla sa v tejto krajine pestujú takmer výlučne v skleníkoch. Ak máte uhorky v skleníku, uistite sa, že ich príliš netienia iné rastliny. V južných oblastiach by mali byť skleníky vyrobené z holého skla zatienené proti horiacemu poludňajšiemu slnku, pretože mäkké listy veľmi rýchlo horia, najmä pri nedostatočnom zásobovaní vodou.
Výsev a výsadba
Uhorky je možné vysievať priamo alebo predpestovať. Priamy výsev do uhorky sa odporúča pre robustné moriace uhorky a maloplodé vonkajšie odrody a je možný od konca apríla/začiatku mája do začiatku júla. Ak sejete priamo do postele, mali by ste do výsadbového otvoru vždy umiestniť tri semená. Vzdialenosť k ďalšiemu výsadbovému otvoru by mala byť najmenej 30 centimetrov.
V našom praktickom videu vám krok za krokom ukážeme, na čo by ste si mali dať pozor pri sejbe uhoriek:
Na parapet môžete ľahko položiť uhorky. V tomto videu vám ukážeme, ako správne zasiať uhorky.
Poďakovanie: MSG/Alexander Buggisch
Hadové uhorky môžete predpestovať v kvetináčoch vo vyhrievanom skleníku od polovice marca. Pestovanie mladých rastlín uhoriek v kvetináčoch je možné vykonávať v skleníku aj na parapete. Toto by sa však malo robiť iba dva až tri týždne pred výsadbou, inak budú mladé rastliny príliš veľké, kým sa dostanú do zeleninovej náplasti. Na kultiváciu umiestnite dve až tri semená do kvetináča s priemerom najmenej osem centimetrov a do polovice naplnenej zeminou na zalievanie. Ak je to výhodné, vedie vysoká teplota klíčenia najmenej 20 stupňov Celzia k rýchlemu úspechu klíčenia. Po vyklíčení umiestnite rastliny o niečo chladnejšie. Mladé rastliny umiestnite na otvorené pole až v polovici mája.
Sadenice uhoriek môžete od začiatku apríla vysadiť do základného záhonu svojho vyhrievaného skleníka. V skleníkoch bez kúrenia je lepšie počkať do konca apríla. Sadenice sú zasadené hlboko a ľahko polstrované, aby sa vytvorili ďalšie bočné korene. V prípade vrúbľovaných uhoriek však musí byť vrúbľovacie miesto nad zemou. V ideálnom prípade by sadenice uhoriek mali mať iba dva, kyslé uhorky dva až tri dobre vyvinuté listy. Veľké konzervačné poháre alebo sklenené zvončeky, ktoré sú umiestnené nad mladými rastlinami na čerstvom vzduchu, poskytujú potrebné teplo počas fázy rastu. Pri výsadbe dávajte pozor, aby ste nepoškodili korene. Vzdialenosť výsadby v skleníku je medzi riadkami 130 až 170 centimetrov a v riadku asi 40 centimetrov. Pre uhorky z voľného výbehu je ideálna vzdialenosť 100 x 40 centimetrov.
V našom praktickom videu vám ukážeme, ako sa to deje:
Chcete tento rok sadiť uhorky? V našom praktickom videu vám ukážeme, na čo si treba dať pozor.
Kredity: Produkcia/Strih: Fabian Surber, Martin Sterz
Všetky informácie o sejbe nájdete tiež v našom podcaste
V našom podcaste „Grünstadtmenschen“ odhaľujú naši redaktori Nicole Edler a Folkert Siemens svoje tipy a triky na úspešný výsev. Počúvajte teraz!
Striedanie plodín a zmiešaná kultúra
Uhorky by sa na tej istej ploche mali opäť pestovať až po štyroch rokoch. Dobrými predchádzajúcimi plodinami sú obilniny, strukoviny a zeler. Na uhorkovej škvrne medzi riadkami môžu ďalej rásť rýchle plodiny, ako je šalát, rukola a reďkovky, aby sa optimálne využila kultivačná plocha. Po úrode si tepelne milujúca zelenina zvyčajne zaberie miesto sama pre seba.
Naučte sa, ako zasadiť zeleninovú záhradu v našom podcaste
Ako si vlastne naplánujem vlastnú zeleninovú záhradu? A akú úlohu v tomto zohráva striedanie plodín a zmiešaná kultúra? Naši redaktori Nicole a Folkert odpovedajú na tieto a mnoho ďalších otázok v nasledujúcom podcaste.
údržba
Uhorky konzumujú veľké množstvo potravy a majú tiež vysokú potrebu vody. Je obzvlášť dôležité zeleninu pravidelne polievať počas tvorby ovocia a keď je suchá. Najlepšie je naliať vlažnú vodu ráno. Týmto spôsobom tiež pôsobíte proti tvorbe horkých plodov. Mulčovacia vrstva slamy udržuje pôdu kyprú a v prípade uhoriek z voľného výbehu aj ovocie čisté. Zhnitý kravský hnoj (asi päť litrov na meter štvorcový) a zrelý kompost sa osvedčili ako základné hnojenie pri príprave postele. Okrem toho môžete počas hlavnej zberovej sezóny občas prihnojiť múčkou z rohoviny alebo organickým tekutým hnojivom, ako napríklad hnojom z kostivalu. Vďaka uhorkám v skleníku podporuje tenká vrstva mulča z odrezkov trávy rast.
V skleníku sú uhorky vedené nahor na šnúrkach
Všeobecne platí, že všetky uhorky môžu smerovať nahor. Predovšetkým však sú hadie uhorky v skleníku zvyčajne nakreslené na šnúrach, ktoré visia z pevne natiahnutého drôtu. Z tohto dôvodu sa nové výhonky dvakrát týždenne ovíjajú okolo šnúry, pretože sa zväčšuje ich dĺžka. Aby mladé sadenice neboli príliš skorým rastom plodov oslabené, je bežné po prvom uchytení listov odrezať všetky bočné výhonky až do výšky asi 80 centimetrov. V priebehu kultivácie by sa mal rezať aj hlavný výhonok rastliny, aby nebol príliš dlhý. U uhoriek z voľného výbehu sa hlavný výhonok zvyčajne odreže po piatom alebo šiestom liste, aby sa stimulovala tvorba bočných výhonkov. Môžete vynechať rez uhoriek, ako aj občasne odporúčané vylomenie kvetných pukov.
Na rozdiel od hadích uhoriek môžete pestovať vonkajšie uhorky na zemi alebo na mreži. Na to sú vhodné dva metre vysoké drôtené pletivo, porovnateľná mreža alebo robustné drevené stĺpiky.
Žihľavová tekutina zriedená s vodou v pomere 1:10 sa ukázala ako bezplatné prírodné hnojivo pre všetky uhorky. Alternatívne môžu byť rastliny od začiatku júna dodávané aj s komerčne dostupným organickým hnojivom na zeleninu.
úroda
Uhorky prinesú prvé ovocie len osem až deväť týždňov po zasiatí. Čím viac ich vyberiete, tým bohatšie budú uhorky rastliny dávať nové ovocie. U hadích uhoriek sú potrebné až tri úrody týždenne, kyslé uhorky zrejú takmer denne. Čerstvo zozbierané ovocie vydrží v zeleninovom oddelení chladničky dobrý týždeň. Mali by sa jesť, kým sú ešte tuhé. Plody bohaté na vodu nie sú vhodné na mrazenie. Namiesto toho môžete uhorky dokonale uvariť. Uhorky z voľného chovu môžete tiež dobre konzervovať morením.
triedi
Uhorky sú k dispozícii v rôznych veľkostiach: ‘Eiffel’ a Dominica ’sú hadie uhorky s dĺžkou až 35 centimetrov. Stredne dlhé až 20 centimetrov veľké plody tvoria ‘Paska’ a ‘Printo’. Chrumkavé občerstvenie uhorky dlhé iba desať centimetrov sú ‘Iznik’ alebo ‘Picolino’. Tieto odrody, ktoré sú vhodné do skleníka, sú partenokarpické, väčšinou bez horkých hybridov F1 s vysokou odolnosťou voči bežným chorobám. S týmito odrodami môže vzniknúť ovocie z každého kvetu.
‚Gergana‘ je takmer vonkajšia štíhla uhorka s takmer hladkou šupkou. Ak dávate prednosť týmto rastlinám, uhorka ‘Johanna’, ‘Hoffmans Giganta’ alebo čínske hady ‘sú vhodné aj na vonkajšie pestovanie v miernych oblastiach a na teplých, slnečných stanovištiach. ‘Qualitas’ je vysoko výnosná a energická uhorka, ktorá je vhodná aj do poľa aj do skleníka. „La Diva“ sa cíti rovnako dobre vonku aj v skleníku. Jeho plody majú nízky obsah semien a sú úplne bez horkosti.