Vyvarujte sa plytvaniu potravinami Praktické tipy na
Jedlo je v skutočnosti príliš dobré na vyhodenie, a napriek tomu často končí v koši. Môže to mať veľa príčin: nesprávne skladovanie, zle naplánované alebo nadmerné nákupy a neistota, či stále môžete jesť jedlo, ktorého trvanlivosť už uplynula. Jeho vyhodenie poškodzuje nielen životné prostredie, ale aj vašu peňaženku. Každý Nemec vyhodí ročne v priemere 300 eur. Takmer tretina zlikvidovaných výrobkov končí v odpadkoch v pôvodnom obale. Približne polovici všetkého odpadu sa dalo vyhnúť lepším plánovaním a skladovaním. Prečítajte si tu, ako sa môžete vyhnúť zbytočnému vyhadzovaniu jedla v domácnosti a aké skutočné je to s lepším využívaním zdrojov.
Správne skladovanie chráni pred znehodnotením
Ak chcete chrániť zakúpené jedlo pred predčasným znehodnotením, mali by ste sa ubezpečiť, že je správne uskladnené. Chladný reťazec sa musí dodržiavať pri potravinách, ktoré musia byť chladené a ľahko sa kaziť. Chladné tašky sú ideálne na prepravu. Skaziteľné jedlo vždy patrí aj do chladničky doma.
Naplánujte si nákup - ušetrite peniaze
Aby ste sa vyhli zlým nákupom, má zmysel najskôr skontrolovať spotrebný materiál a potom vytvoriť nákupný zoznam. Popremýšľajte, či budete mať návštevy alebo či cez týždeň nebudete takmer doma. V supermarkete sa môžete orientovať cielene. Najmä slobodné domácnosti sa môžu vyhnúť plytvaniu nákupom menších porcií alebo rozdelením väčších porcií a ich zmrazením na porcie.
Minimálna doba trvanlivosti
Minimálna doba trvanlivosti (BBD) poskytuje údaj o tom, ako dlho je možné potravinu skladovať. Až do dátumu minimálnej trvanlivosti výrobca zaručuje, že si výrobok pri správnom skladovaní zachová svoje špecifické vlastnosti, ako je chuť, vôňa, konzistencia a farba. Neznamená to však, že sa vám jedlo v ten deň pokazí. Aj po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti môže byť jedlo dokonalé.
Namiesto vyhodenia posúďte trvanlivosť
Ak vypršal dátum minimálnej trvanlivosti, mali by ste jedlo starostlivo preskúmať. Ak napriek tomu dobre vonia, vyzerá a chutí normálne, stále ho môžete jesť. Ak vám však pripadá neobvyklý vzhľad alebo jedlo nepríjemne vonia alebo chutí, je najlepšie sa ho zbaviť. Osobitná opatrnosť je potrebná, ak jedia aj citliví ľudia, ako sú deti, chorí alebo starší ľudia, ktorých imunitný systém nie je taký stabilný.
Optimálne využitie zvyškov
Nie všetko, čo bolo prepečené, treba vyhodiť. Nasledujúci deň môžete na obed vziať veľa zvyškov do kancelárie alebo ich zamraziť a neskôr naservírovať alebo znova použiť. Jednoducho na druhý deň na panvici orestujte cestoviny, ryžu alebo zemiaky s niekoľkými bylinkami, vajcami a nakrájanou zeleninou alebo mäsom. Chlieb, ktorý už nie je čerstvý, môžete spracovať na strúhanku, chudobného rytiera alebo bruschettu. Paradajková omáčka z predchádzajúceho dňa sa dá zmeniť na omáčku z pizze. Buď kreatívny!
Dátum spotreby
Skaziteľné potraviny, ako je mäso alebo ryby, majú dátum spotreby namiesto dátumu spotreby. Takéto potraviny sú označené slovami „konzumovať do. „Omyl. Tento dátum označuje čas, do ktorého sa má výrobok najneskôr používať. Potraviny potom už nemožno predávať a jesť, pretože by to mohlo spôsobiť zdravotné problémy. Takéto potraviny by ste už tiež nemali zmrazovať.
Aké skutočné - pomáha šetriť naše zdroje
Spoločnosť Real neustále pracuje na zlepšovaní procesov, aby zabezpečila, že žiadny tovar nebude zbytočne vyhodený do koša. Napríklad sa skrátila frekvencia nákupu, zatiaľ čo sa zaviedli menšie objednávkové jednotky, aby sa objednávkové množstvá lepšie prispôsobili príslušným potrebám. Vďaka mnohým regionálnym dodávateľom, najmä pre mäso a údeniny, ako aj pre ovocie a zeleninu, sa skrátili aj dodacie trasy. Pravidelné kontroly dátumu spotreby a kvality výrobkov tiež pomáhajú predávať tovar včas.
Tabuľka - proti plytvaniu potravinami
Tafel je celonárodná iniciatíva, ktorá existuje od roku 1993 a v ktorej sa viac ako 25 000 dobrovoľníkov zaväzuje distribuovať 100 000 t potravín, ktoré sa každý rok vyprodukujú asi 500 000 ľuďom v núdzi. Spoločnosť Real po mnoho rokov tiež darovala zhruba 600 miestnym potravinovým bankám v Nemecku základné potraviny ako ovocie a zelenina, trvanlivé mliečne výrobky, pečivo a základné predmety na každodenné použitie.