Výživa podľa typológie ajurvédy
Medzinárodne akreditovaná učiteľka jogy Dana Țupa, zakladateľka PURNA Yoga Academy - prvej školy jogy v Rumunsku akreditovanej spoločnosťou Yoga Alliance International USA - uvádza, že v indickej ajurvédskej tradícii existujú tri tendencie, ktoré sa prejavujú v určitých pomeroch u každého človeka a funkcie predovšetkým musíme zvoliť správne jedlo, aby sme v našom živote získali harmóniu a rovnováhu.
Ako sa stravujeme podľa ajurvédskej typológie?
Ľudia, ktorým dominuje vzduch (Vatta) majú vláčnu a jemnú konštitúciu, ľahko sa učia, ale rýchlo zabudnú, ľahko sa unavia a majú tendenciu sa prepracovávať, rýchlo vykonávajú činnosti, radi robia zmeny vo svojom živote, vynechávajú jedlo, sú nadšení, ľahko spia, často prerušovaní a s tendencie k nespavosti. „Ľudia, ktorým dominuje vzduch, by mali častejšie jesť sladké ovocie, varenú zeleninu a mierne tučné jedlá. Zároveň pre túto prevládajúcu typológiu odporúčame čaje z pomarančovej kôry, klinčekov, zázvoru, borievky alebo mäty a tieto koreniny: badián, bazalka, kardamón, tymián, koriander, klinčeky, fenikel atď. “, Hovorí profesor r. jóga Dana Țupa.
Ľudia, ktorým dominuje lopta (Pitta) majú strednú a proporčnú ústavu, sú ambiciózni a vo všeobecnosti sú spojení s vodcom, majú strednú výdrž, myseľ bystrosť a veľkú schopnosť sústredenia. Tiež majú tendenciu sa hnevať, hovoria jasne, formulujú, presne, majú vplyv a dôrazne podporujú hľadisko. Niekedy sú sarkastickí a príliš nároční, milujú výzvu a čelia jej odhodlane, kráčajú odhodlane, veľkými krokmi a sú veľmi organizovaní. „Ľudia typu Pitta by mali častejšie jesť sladké ovocie a zeleninu s mierne horkastou alebo sladkou chuťou a vyhýbať sa pikantným a korenistým jedlám. Odporúča sa čučoriedkový, jahodový, zázvorový, malinový a čierny čaj a jedlo by sa malo dochucovať čerstvou bazalkou, zázvorom, škoricou, šafranom, kurkumou, vanilkou, kôprom alebo mätou “, myslí si Dana Țupa.
Lymfy (Kapha) majú mohutnú a silnú konštitúciu, sú uvoľnení, majú veľkú fyzickú silu a vytrvalosť, nemajú radi zmeny a milujú stabilitu, preto milujú opakovanú prácu bez toho, aby sa nudili. Majú oblé tvary na tele, majú veľa energie a neustále, majú väčšiu výdrž ako ostatní ľudia, pomaly a pomaly sa pohybujú v akejkoľvek činnosti, ktorej sa venujú. Tiež hovoria zriedka a dlho premýšľajú o tom, čo hovoria, majú osobitné zdravie, hlboký a dlhodobý spánok, viac ako 8 hodín v noci, chodia uvoľnene, sú prítulní, tolerantní a ľahko odpúšťajú. „Ľudia typológie Kapha by mali do svojho jedálnička častejšie zaradovať sťahujúce ovocie, zeleninu s mierne korenistou alebo mierne horkastou chuťou a pikantnejšie a korenené jedlá. Odporúča sa čaj zo zázvoru, klinčeka, ženšenu, ibišteka, jazmínu, borievky alebo škorice. Pri svojej každodennej príprave mohol tiež použiť nasledujúce korenie: paprika, tymián, koriander, klinčeky, zázvor, horčičné semiačka, muškátový oriešok, kajenské korenie, čierne korenie, kurkuma, “vysvetľuje Dana Țupa.