Výživa Prečo je jablko také zdravé Aktívny zdravý životný štýl
Jablko (malus domestica)
Jablko denne udrží lekára preč!
„Staré“ ovocie s dlhou históriou dodnes! Jablko je obľúbené ovocie Nemcov. Je to celkom pochopiteľné, pretože jablko s rôznymi zložkami je zdravým skladovacím ovocím. Bol videný v Malej Ázii pred 12 000 rokmi a hrá dôležitú úlohu v mnohých kultúrach. Spektrum sa pohybuje od biblického príbehu: „Eva zvedla Adama v raji jablkom“, až po rozprávkový svet bratov Grimmovcov s príbehom: „Snehulienka a sedem trpaslíkov“. Možno aj vy poznáte detskú riekanku z detstva:
V mojom jablku:
prísady
Vďaka vysokému obsahu vody má jablko málo kalórií. Sacharidy, bielkoviny, vláknina, pektín, fruktóza, glukóza, sacharóza. Vitamíny: Vitamín A, beta karotén, antioxidanty kvercetín, vitamín B1, vitamín B3, vitamín B6, vitamín B12, vitamín C, vitamín E, vitamín K, kyselina listová. Minerály a stopové prvky: Vápnik, chlór, železo, fluór, meď, horčík, mangán, sodík, niacín, jód, draslík, fosfor, síra, zinok. Esenciálne aminokyseliny: Izoleucín, leucín, metionín, cysteín, fenylalanín, tyrozín, treonín, tryptofán, valín, arginín, histidín. Aminokyseliny: Alanín, kyseliny asparágové, glutamín, glycín, prolín, serín.
Jablko - celoročné ovocie:
Jablká sú k dispozícii po celý rok, či už z domáceho, alebo z dovozu. Je potrebné rozlišovať medzi starými a mladými odrodami jabĺk.
Staré odrody jabĺk
patria: Boskop, Cox Orange, Berlepsch, Goldparmäne, Golden Delicious, Ingrid Marie, červená Gravensteiner, biela Klarapfel, Danziger Kantapfel, Pommerscher Krummstiel, Roter Jonathan.
Výhody starých odrôd jabĺk
sa lepšie znášajú aj pri alergiách. Alergie závisia od odrody. Vysoký obsah polyfenolov v jablku má vplyv na jeho znášanlivosť. Napriek tomu je potrebné zdôrazniť, že každé jablko, vrátane starých odrôd jabĺk, by malo byť pred nadmernou konzumáciou starostlivo testované na toleranciu. V tomto prípade je tiež dôležité jesť čerstvé ovocie. Pretože čím dlhšie je jablko skladované, tým vyššia je jeho intolerancia, pretože sa znižujú polyfenoly. Polyfenoly sú sekundárne rastlinné látky. Spôsobujú, že jablko je aromatické, ale menej sladké. Jablká s vysokým obsahom polyfenolov nie sú vždy dokonale tvarované. Charakteristické pre staré odrody jabĺk je, že po rezaní rýchlejšie zhnednú. Červené jablká sú znesiteľnejšie ako zelené jablká. Túžba človeka po „väčšej sladkosti v živote“ ho opustila novým Šľachtenie odrôd jabĺk. V zásade to nie je nezdravé - ale bohužiaľ nie nevyhnutne jedlé pre ľudí s alergickými reakciami. Pretože v nich väčšinou chýbajú polyfenoly, a tým prirodzená ochrana nášho imunitného systému.
Jablko je kompletné balenie vitality.
Najdôležitejšie vitamíny sú priamo pod škrupinou. Je preto výhodné jesť jablko dobre umyté a nelúpané. Mimochodom, dôležité vedieť pre alergikov! Jablkové ovocie, pretože je varené, je znesiteľnejšie pre tých, ktorých sa to týka, pretože sú zničené stavebné prvky bielkovín, ktoré spôsobujú alergie. Okrem toho rodina jabĺk. Jablko patrí do rodiny ruží. Najznámejšími predstaviteľmi v Európe sú ovocné stromy, ako napríklad jabloň. Rastliny ruží sa vyskytujú po celom svete. Jablko denne udrží lekára preč. Nech je jedlo vašim liekom a liekom je vaše jedlo! Hippokrates 460-377v. Chr.
Účinok jablka ako lieku:
Jablko sa v medicíne počíta ako očistný prostriedok. Ale oveľa viac, má priaznivý vplyv na naše telo:
- stimuluje metabolizmus pečene
- je dobrý liek na srdce
- má znižujúci účinok na cholesterol v krvi
- stabilizuje hladinu cukru v krvi
- je močopudný - hlavne jablková šupka
- jeho zložky podporujú naše nervy
- tiež podporujú schopnosť sústrediť sa
- ak je zjedený s hnačkou, podporuje trenie pri hojení
- a hoci je to užitočné pri hnačkách, môže to byť aj jemné vyprázdňovanie
- robí pokožku a oči čírymi
- podporuje náš zrak
- je čistenie krvi
- pomáha pri eliminácii metabolických konečných produktov
- Pacienti trpiaci dnou oceňujú účinnosť jablka kvôli jeho úľave
- a jablko môže podporiť vašu túžbu schudnúť.
Tu je starý rým:
Jablko zjedené tesne pred nocou urobilo z mnohých lekárov žobráka.
Tu je niekoľko príkladov pozitívnych účinkov jablka:
Štruktúra črevnej flóry
Na podporu nahromadenia črevnej flóry začnite každé ráno lyžicou jablčného octu v pohári vody osladenej trochou medu. Opitý večer podporuje spánok. V takom prípade by sa však jablčný ocot mal piť pred jedlom, pretože je to zažívací prostriedok. Znižuje pocit plnosti.
Regulácia acidobázickej rovnováhy:
Jablko je zásadité ovocie a podporuje telo v odkyslení. Úspešne sprevádza vaše odkysľovacie opatrenia, cenné zložky ako vitamíny, minerály a stopové prvky, vláknina ako pektíny regulujú proces odbúravania znečisťujúcich látok stolicou a vylučovaním moču. Implementácia vašich vedomostí: Ako je teraz možné, aby ste tieto vedomosti o jablku a jeho liečivej sile využili zdravo? Pretože jablko sa môže používať ako preventívne opatrenie aj ako sprievodná terapia na zotavenie, je dôležité zahrnúť jablko do každodennej stravy aj počas takzvaných zdravých dní. Jablko sa často používa v kuchyni a rôzne príchute dopĺňajú recepty na mäso aj ryby. Môžete si ich tiež vychutnať naplno ku každému jedlu, ráno, na poludnie a večer. Rovnako tak vo vegetariánskej a vegánskej kuchyni.
Tradičná čínska medicína a jablko.
Podľa tradičnej čínskej medicíny bude jablko sladké, zemský živel pripísané. Je osviežujúci, a preto by sa mal jesť skoro popoludní. Jablkový kyslý nápoj sa na druhej strane stáva prvkom v dreve tiež osviežujúci príliš zdieľaný. Pozemský prvok zahŕňa orgánový pár slezina/žalúdok, drevený prvok pečeň a žlčník. Jablko má v oblasti dreva osviežujúci a vyrovnávajúci účinok, zachováva šťavy a zvlhčuje a relaxuje v oblasti pôdy. Ak kombinujete jablko s praženým proso, má to hrejivý účinok a zvyšuje sa sila. Toto jedlo má plniaci účinok, zvyšuje koncentráciu a posilňuje nervovú silu. S praženou zelenou špaldou tak zostane zachovaná šťava. Kačka s jablkovou náplňou zvyšuje okrem účinku zaobleného pôžitku aj stráviteľnosť. Doplnené niekoľkými praženými orieškami. Viac o tom v mojich prednáškach o zdraví a výžive ... . a tradičnej čínskej medicíne.
Západná kuchyňa
V nasledujúcom blogu si povieme niečo o pseudozrnnej pohánke. Teším sa na vaše skúsenosti Ďakujeme za vernosť čítania. Ach, mimochodom, teším sa na vaše komentáre, pretože sú ako soľ v polievke života!