Výživové poradenstvo pre alergie, astmu, psoriázu, neurodermatitídu

Dietetika a výživové poradenstvo sú dôležitými piliermi rehabilitačného programu na Davos High Mountain Clinic.

astmu

Výživové poradenstvo pre pacientov s alergiami, pľúcnymi, srdcovými a kožnými chorobami.

Alergické ochorenia dýchacích ciest a kože si vyžadujú osobitnú radu. Alergické ochorenia dýchacích ciest a kože sú často spojené so špecifickými potravinovými alergiami a intoleranciami. Výživové poradenstvo sa riadi koncepciou diferencovaných diagnostických diét (vyhľadávacia, dilatačná, eliminačná) a individuálnou terapeutickou eliminačnou diétou podľa výživových aspektov.

Praktické riešenia

Výživové lekárske intervencie sa zvyčajne uskutočňujú v individuálnom poradenstve, ale aj v skupinách na prednáškach. Praktické riešenia pre každodenný život sú rozpracované spoločne. Dostanete individuálne výživové plány, poradenské dokumenty a brožúry, ako aj rady a podporu v čase stravovania.

Postup a ciele

Cieľom je získať schopnosť konať pri riešení vlastnej stravy. Ponúkame individuálne a skupinové výživové konzultácie o všetkých otázkach týkajúcich sa výživy v prípade diagnóz, ako sú:

  • Cystická fibróza
  • Malabsorpcia sacharidov (intolerancia laktózy, fruktózy)
  • Potravinová intolerancia
  • Celiakia
  • Cukrovka
  • Obezita
  • Syndróm dráždivého čreva atď.
  • Intolerancia histamínu

Poradenstvo pri doplnení bežnej stravy vitamínmi, bielkovinami a kalóriami v prípade podvýživy alebo podvýživy, napr. CHOCHP, geriatrickí pacienti atď. Preventívna výživová terapia pre pacientov s alergiami, pľúcami, kožnými a srdcovými chorobami.

Diagnostika v alergológii Viac informácií

Cieľ: Zistiť alebo vylúčiť potravinovú intoleranciu v úzkej spolupráci s lekármi.

  • Vyhodnotenie histórie výživy týkajúce sa možných spúšťačov reakcií
  • Vyhodnotenie diagnostických nálezov alergie (RAST, prick, prick to prick)
  • Plánovanie úloh týkajúcich sa perorálneho stravovania (otvorené, dvojito zaslepené)

Objasnenie histamínovej intolerancie Viac informácií

Neustále rastúci počet ľudí má podozrenie, že príčinou ich príznakov je intolerancia histamínu.

Čo je to histamín?

Histamín je jedným z biogénnych amínov a vyrába sa pri metabolizme aminokyselín. Väčšina biogénnych amínov je pre ľudí dôležitá, pretože pôsobia ako tkanivové hormóny a neurotransmitery.

Histamín je látka prenášajúca informácie, ktorá môže v tele spôsobovať prudké reakcie. Vyrába sa v tele samotnom (nie je teda „škodlivý“ alebo „zlý“) a dodáva sa tiež s jedlom.

Avšak histamín možno tolerovať rôzne v závislosti od zdroja potravy. Napríklad rovnaké množstvo histamínu z rýb, ktoré už nie je úplne čerstvé, sa toleruje menej dobre ako rovnaké množstvo histamínu zo syra. Pre reakciu môže byť tiež rozhodujúce množstvo dodaného histamínu.

Často nie je ľahké pripísať príznaky histamínu alebo potravinovej alergii/intolerancii.

Čo je to za diagnostiku?

Diagnóza sa stanovuje na základe zaslepených štandardizovaných provokácií. Slepý znamená, že pacient dostane buď histamín, alebo placebo (iná, neškodná látka), ale nevie, ktoré z nich momentálne užíva.

Negatívny výsledok

Ak je diagnóza intolerancie histamínu negatívna, môžu sa ponúknuť ďalšie alergologické vyšetrenia.

Pozitívny výsledok

Ak je diagnostikovaná intolerancia histamínu, je potrebné stravu skontrolovať individuálne. Intolerancia histamínu neznamená, že musíte byť celý život bez všetkých potravín obsahujúcich histamín. Vo výživovom poradenstve je vypracovaný individuálny výživový plán, ktorý je založený na 3-stupňovom koncepte výživy

Ak máte akékoľvek otázky alebo máte záujem, obráťte sa na [email protected].

Poradenstvo pri cukrovke Viac informácií

Náš diabetologický poradca radí ľuďom s cukrovkou a ich príbuzným ohľadom klinického obrazu a preventívnych a terapeutických opatrení.

Rady počas jedla Viac informácií

Cieľ: Poradiť pacientom s výberom jedla

Prítomnosť výživovej poradenskej služby počas jedla podporuje pacienta pri dlhodobom úspešnom uplatňovaní teoretických vedomostí v praxi.

Poradenstvo pre príbuzných Viac informácií

Cieľ: Poskytnúť informácie a pomoc pri riešení stravovania postihnutých osôb

Zahrnutie rodinného prostredia do zmeny stravovania, diskusia o chorobách

Prednášky Viac informácií

Na témy ako obezita, potravinové alergie a intolerancie. Najmä v prípade obezity sú pľúca ovplyvnené aj z hľadiska poskytovania služieb, a preto sa astma alebo iné pľúcne ochorenia zaoberajú výživovými radami.

Vyučovacia kuchyňa Viac informácií

Vyučovacia kuchyňa

Cieľ: praktické uplatnenie teoretických odporúčaní