WorldTimes-Online - Sýtená voda vás zbaví tuku
Prekvapivé výsledky výskumu v súčasnosti priťahujú pozornosť. Niekoľko štúdií naznačuje, že sýtená voda podporuje obezitu. Všeobecne sa predpokladá, že pitná voda zlepšuje metabolizmus, je zdravá a predchádza obezite. Je teda obľúbená minerálna voda alebo balená voda so šumivou vodou nezdravá?
Vedci z kodanskej univerzity pod vedením profesora Astrupa dospeli v roku 2012 k záveru, že kyselina uhličitá stimuluje chuť do jedla a neustále konzumovanie vedie k priberaniu. V hypotalame, časti mozgu, sa nachádzajú špeciálne nervové bunky nazývané neuróny orexínu. Regulujú chuť do jedla, energetický metabolizmus, bdelosť (únavu), stravovacie správanie a libido. Vedci v experimentoch zistili, že kyselina uhličitá ovplyvňuje uvoľňovanie hormónu orexínu a skutočne zvyšuje bdelosť, ale zvyšuje aj chuť do jedla.
Dlhodobá štúdia z USA tiež ukazuje, že zvýšená hladina oxidu uhličitého vo vode a dokonca aj CO2 vo vzduchu môžu viesť k priberaniu. Štúdia sa zamerala iba na účinky CO2 v ovzduší v rokoch 1986 až 2010. Aj keď sa CO2 v nádobách často označuje ako kyselina uhličitá pod tlakom, ako je to v prípade prístrojov na výrobu sódy, pomocou ktorých si môžete sami vyrobiť kyselinu uhličitú vo vode a rozstrekovať, sa CO2 stane kyselinou uhličitou (H2CO3), až keď reaguje s vodou. Po roku 2010 sa americkí vedci zaoberali aj obsahom CO2 alebo kyselinou uhličitou v minerálnej vode.
Rovnakú otázku pri svojom pokuse skúmala aj výskumná skupina na univerzite Birzeit v Ramalláhu. Vedie konzumácia kyseliny uhličitej k priberaniu? Aj oni prišli k rovnakým záverom vo svojej testovacej sérii. Neuropeptid orexín je ovplyvnený a zdá sa, že kyselina uhličitá stimuluje hormón hladu grelín. Ghrelín sa produkuje v podžalúdkovej žľaze a žalúdku a reguluje stravovacie správanie človeka.
Denná spotreba sýtenej vody môže viesť k dlhodobému priberaniu na váhe, aj keď voda nemá takmer žiadne kalórie. Ak konzumujete sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým každý deň, nie je potrebné sa pýtať na potenciálne riziko obezity.
Vedci z Ramalláhu sa chceli riadiť hypotézami Američanov a Dánov. Najskôr sa uskutočňoval výskum na laboratórnych potkanoch, ktorým sa počas dlhšieho obdobia podávala jedna skupina sýtenej vody a jedna skupina neperlivej vody. Výsledky boli jasné. Zvieratá kŕmené sýtenou vodou mali zvýšené hladiny hormónu hladu ghrelinu a ukladali viac tuku, takže boli hrubšie ako skupina potkanov, ktorým bola podaná neperlivá voda.
Pokus sa potom uskutočnil s 20 ľudskými subjektmi a rovnaké účinky sa zistili aj tu. U konzumentov sódy došlo k podstatne rýchlejšiemu prírastku hmotnosti. Podľa predchádzajúcich štúdií sa zdá, že kyselina uhličitá vo vode dvakrát zvyšuje váhový prírastok. Na jednej strane hormónom orexín v mozgu, ktorý stimuluje chuť do jedla, a na druhej strane hormónom ghrelín, ktorý je zodpovedný aj za chuť do jedla a hlad. Čím viac hormónov sa uvoľňuje, tým väčší je hlad.
Pri výskume pitného správania vody stále existuje veľa nezodpovedaných otázok. V súčasnosti prebiehajú štúdie, ktoré zisťujú, akú úlohu zohráva voda pri optimálnom účinku hormónu inzulínu a aký vplyv má pitné správanie. To ukáže, či nesprávne pitné správanie môže dokonca podporovať cukrovku, alebo či pitie správne pôsobí proti cukrovke.
1 ": pagination =" pagination ": callback =" loadData ": options =" paginationOptions ">