Zahrejte zemiakovú kašu Takto to funguje; s! Štúdio výživy Nestlé

Článok v skratke:

Zahrievanie zemiakovej kaše: tri spôsoby s pokynmi

Varené zemiaky a zemiakovú kašu môžete skladovať v chladničke až tri dni. Na to použite jednu plochá nádoba a uistite sa, že máte zemiakovú kašu vopred nevystavuje izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny bol. Ak je to tak, je lepšie zvyšky zlikvidovať, pretože sa už mohli vytvoriť zárodky. Pri ohrievaní zemiakovej kaše máte niekoľko možností:

Zahrejte zemiakovú kašu v mikrovlnnej rúre (obzvlášť rýchlo)

  1. Vložte zemiakovú kašu do vhodnej misy.
  2. Zahrievajte v mikrovlnnej rúre niekoľko minút na 600 wattov.
  3. Do kaše pridajte trochu mlieka a premiešajte, znova niekoľko minút zohrejte.
  4. Premiešame, podľa potreby ešte okoreníme.

Zahrejte sa na vodnom kúpeli (obzvlášť jemný na chuť a konzistenciu).

  1. Nalejte zemiakovú kašu do malého hrnca, uzatvárateľnej misy alebo vrecka na zips.
  2. Vložte do veľkého hrnca s horúcou vodou.
  3. Miešajte medzi nimi, ak je to potrebné, opäť zohrejte vodu.

Rozcvička v hrnci (hlavne na veľké porcie)

  1. Vložte zemiakovú kašu do hrnca s troškou mlieka.
  2. Pomaly zvyšujte prísun tepla.

  3. Neustále miešajte, pretože zemiaková kaša má tendenciu rýchlo sa pripaľovať.

Pri zahriatí zemiakovej kaše sa vytvárajú toxické látky?

Rovnako ako všetky rastliny čeľade nočnej, aj zemiaky obsahujú slabo toxickú látku solanín. Aby sa zabránilo množeniu solanínu, zemiaky skladujte na tmavom a chladnom mieste. Pri spracovaní nezabudnite veľkoryso vyrezať zelené plochy a choroboplodné zárodky. Týmto spôsobom si môžete byť istí, že všetky škodlivé látky sú pred prípravou usmrtené. Zemiaky uvarte s ich šupkou a potom ich ošúpte. Takto sa zachovajú vitamíny a dôležité živiny ako bielkoviny a draslík.

Mrazenie zemiakovej kaše: takto to funguje!

Z obeda ešte zostane zemiaková kaša, ale neviete, čo s tým? Žiaden problém! Môžete zmraziť zemiakovú kašu, ktorá bola pripravená na masle, mlieku alebo smotane. Je dôležité, aby pred zmrazením úplne vychladol. Zemiaková kaša pripravená na vode alebo zeleninovom vývare po rozmrazení často hrudkovitá, preto by ste ich pred zmrazením mali doladiť trochou mlieka.

Zahrievanie zemiakovej kaše: Nápady na recept na použitie zvyškov

Ďalšou možnosťou je zmeniť zvyšky zemiakovej kaše na nové jedlo. To je často možné bez veľkého úsilia a len s niekoľkými prísadami. Predstavujeme vám dve varianty, ktoré vašim zemiakovým pyré dajú skutočné oživenie.

takto
1. Zemiakové kaše

Toto jednoduché, ale chutné jedlo poteší malých i veľkých fanúšikov zemiakovej kaše a je vhodné najmä pre mierne tuhšie zemiakové pyré.

  1. Pyré nechajte úplne vychladnúť a vytvarujte z neho kompaktný valček. Potom roládu nakrájajte na stredne silné plátky.
  2. Plátky rovnomerne opečieme na troche tuku z oboch strán, kým nebudú mať zlatohnedú farbu. Tálniky môžete obmieňať pridaním pažítky alebo petržlenu do cesta.
  3. Teraz môžete slúžiť tolaristom. Hodia sa takmer ku každému jedlu, takže sú dokonalým riešením, ak hľadáte rýchlu prílohu.

2. Zemiakové knedle

Klasické jedlo, ktoré je ideálnym doplnkom nielen k mäsu z diviny.

  1. Zamiešajte zemiakovú kašu spolu s vajíčkom a múkou, aby ste vytvorili hladké cesto.
  2. Cesto dochutíme muškátovým orieškom a soľou a vytvarujeme z neho rovnako veľké knedle.
  3. Halušky necháme povariť vo vriacej vode 15 minút. Potom vodu zlejeme a teraz môžeme knedľu podávať.