Zákusky s čokoládou a vanilkovým krémom - praktické recepty

čokoládou

Tie, ktoré dostanete z cukrárne, môžu vyzerať lepšie, ale iba ak si príchute pripravíte doma, môžete si byť istí ich čerstvosťou. Vychádzajú veľmi dobre a s trochou zručnosti vyzerajú naozaj veľmi dobre.

prísady

Suroviny na vanilkový krém

Suroviny na polevu

1. Zmiešajte všetky ingrediencie na krém v hrnci, potom ho vložte do ohňa za stáleho miešania, kým nezhustne. Krém zakryte a odstavte, kým nie je úplne vychladnutý.
2. Rúru predhrejte a na strednom ohni rozpustite maslo vo vode na ohni spolu so soľou. Keď vrie, odstavíme panvicu z plameňa a za stáleho miešania pridáme múku. Vložte kompozíciu späť do ohňa a miešajte ďalšie 2 minúty.
3. Cesto mixérom šľahajte 2 - 4 minúty, aby vychladlo, potom po jednom pridávajte vajcia, kým ich úplne nezapracujete. Cesto nalejeme do veľkého, okrúhleho pekáča a na plechu vyloženom papierom na pečenie formujeme 10-12 cm dlhé zákusky.
4. Zákusky vymastite trochou vody pomocou kefy a vložte ich do rúry na 30-35 minút, 10 minút na stredný oheň, potom rúru pomaly zapnite. Zákusky nechajte úplne vychladnúť, zohrejte smotanu na varenie a polejte ňou kocky čokolády. Mixujte, kým nezískate homogénnu glazúru.
5. Prepichnite a naplňte zákusky vanilkovým krémom pomocou plechu s ostrým hrotom, potom ich po jednom ukladajte do čokoládovej polevy a vyberte ich na papier na pečenie. Podávajte studené čokoládové zákusky.

Vyskúšajte iné recepty na koláče