Zastavenie rakoviny Môže pomôcť vegetariánska vegánska strava
Rakovina je na vzostupe na všetkých úrovniach spoločnosti. Najmä rakovina pľúc je na vzostupe. Proti rakovine neexistuje stopercentná ochrana. Vegetariánska a vegánska strava by však mala aspoň znížiť riziko vzniku rakoviny.
Rakovina sa týka nás všetkých! Svetový deň rakoviny 4. februára 2015 bol príležitosťou na prevýchovu obyvateľstva o rizikových faktoroch, ktoré ovplyvňujú vznik rakoviny. Rakovina sa nezastaví len u žien, mužov alebo detí. Vedci z Nemeckého centra pre výskum rakoviny v Heidelbergu predpovedajú, že rakovina pľúc je v súčasnosti hlavnou príčinou úmrtí žien v Nemecku. Rakovina pľúc je najbežnejšou formou rakoviny postihujúcou mužov už niekoľko rokov.
Okolo 500 000 ľudí v Nemecku zomiera každý rok na rakovinu
Rakovina je termín používaný na označenie malígnych nádorových buniek, ktoré nekontrolovateľne rastú, napádajú tkanivo a šíria sa krvou. Takto sa vyvíjajú nádory na častiach tela, ktoré sa tiež nazývajú metastázy. Podľa štatistík nemeckej organizácie Cancer Aid zomiera každý rok na rakovinu takmer 500 000 ľudí. Na vznik rakoviny majú vplyv rôzne ovplyvňujúce faktory. Vek, vplyvy prostredia, dedičnosť a osobné správanie - to všetko ovplyvňuje rakovinu.
Obrázok nádoru
Nesprávna výživa zvyšuje riziko vzniku rakoviny
Medzi kritické rizikové faktory rakoviny patrí fajčenie a nesprávna strava. Ale obezita, vysoká spotreba tukov, nedostatok pohybu a chronické infekcie môžu mať vplyv aj na rakovinu, rovnako ako nadmerná konzumácia alkoholu a strava s nízkym obsahom vlákniny. Vedecké štúdie tiež preukázali, že častá konzumácia červeného alebo spracovaného mäsa podporuje rakovinu. Na každých 100 gramov červeného mäsa denne sa riziko vzniku rakoviny hrubého čreva zvyšuje asi o 20 percent. Ak zjete 100 gramov mäsových výrobkov denne, riziko vzniku rakoviny sa zvyšuje o 30 až 200 percent.
Vegetariáni a vegáni majú menšiu pravdepodobnosť rakoviny
To naopak znamená, že zdravá strava môže znížiť riziko vzniku rakoviny. Nemecká vegetariánska asociácia upozorňuje, že ľudia, ktorí uprednostňujú vegetariánsku alebo vegánsku stravu, majú malé riziko rakoviny. Najmä rakovina hrubého čreva a pľúc, ale tiež rakovina žalúdka, prsníkov a prostaty sa vyskytujú menej často u ľudí s bezmäsitou stravou.
Vláknina môže zastaviť rakovinu
Nielen čisto vegetariánska alebo vegánska strava však znižuje riziko vzniku rakoviny. Zdá sa, že konzumácia stravy s vysokým obsahom vlákniny znižuje riziko rakoviny hrubého čreva, rovnako ako rakovina žalúdka a konečníka. Pretože vegetariáni a vegáni zvyčajne konzumujú viac vlákniny, ako je priemerná populácia, čas prechodu cez črevo je u nich kratší ako u jedákov mäsa. To vedie k častejšiemu vyprázdňovaniu, čo znamená, že látky spôsobujúce rakovinu sú v kontakte s črevnou výstelkou kratší čas. Vegetariánskou a vegánskou stravou sa navyše vytvára menej žlčových kyselín, ktoré sú karcinogénne.
S vápnikom proti rakovine
Aké dôležité sú mliečne výrobky? Ak sa chcete chrániť pred rakovinou, nemali by ste sa zaobísť bez mliečnych výrobkov. Aspoň vápnik obsiahnutý v mlieku by mal chrániť pred rakovinou hrubého čreva, pričom vegáni prijímajú dostatok vápniku aj pri konzumácii dostatočného množstva rastlinných potravín. Napríklad kel, brokolica, fenikel, mangold, špenát a pór poskytujú vysoké množstvo vápnika. Orechy, mandle a sezam tiež poskytujú vápnik.
Preto stojí za to uprednostniť zdravú výživu a aspoň znížiť spotrebu mäsa.
Ekologická žena ďalšie informácie:
Prečo je ovocie a zelenina také dôležité:
Dodnes neexistujú vedecké dôkazy o tom, ktoré látky v ovocí a zelenine znižujú riziko vzniku rakoviny. Ovocie a zelenina sú však primárne určené na zníženie rizika rakoviny tráviaceho traktu. Vedci predpokladajú, že kombinácia vitamínov, rastlinných látok a vlákniny môže chrániť pred rakovinou.