Zdravá sila pre chladné obdobie

Správnou stravou môžete posilniť imunitný systém a predchádzať infekciám. Niektoré potraviny sú obzvlášť dobré pre telo.

chladné

Chrípka alebo prechladnutie - takéto infekcie sú obzvlášť nebezpečné v zime. Ak tomu chcete zabrániť, mali by ste pravidelne cvičiť na čerstvom vzduchu a často si umývať ruky. Rovnako dôležitá je vyvážená strava. Aby bola obranyschopnosť tela silná, potrebuje telo veľa vitamínu C. To znamená: denne by ste mali zjesť tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia. Pretože patria medzi najlepších dodávateľov vitamínu C, ako hovorí Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE).

BROCCOLI: Zelená zelenina je veľmi bohatá na vitamíny. „Ak sa konzumuje surová, 100 gramov brokolice už pokryje dennú potrebu vitamínu C u dospelého človeka 100 miligramov,“ vysvetľuje Gabriele Graf z poradne pre spotrebiteľov v Severnom Porýní-Vestfálsku v Düsseldorfe. Brokolica obsahuje aj niektoré vitamíny skupiny B, ako aj železo a ďalšie minerály, ako je draslík, vápnik a zinok.

Pomaranče: „Pomarančový a pomarančový džús obsahujú takmer identické množstvo vitamínu C,“ hovorí Margret Morlo z Asociácie pre výživu a dietetiku. Denná potreba vitamínu C je už pokrytá 200 mililitrovým pohárom pomarančového džúsu. "Ale nemusíte piť džús každý deň," hovorí Graf. Je lepšie zamerať sa na rovnováhu a rozmanitosť. „Vitamín C sa nachádza napríklad aj v paprike a petržlenovej vňati,“ tvrdí odborník na výživu.

ČAKANKA: Čakanka obsahuje okrem vitamínu C aj minerály a inulín, rozpustnú vlákninu, ktorá hrá úlohu v prevencii črevných chorôb. Čakanka je tiež zdrojom karoténu. „Beta-karotén, vitamín C a vitamín E sú takzvané antioxidačné vitamíny, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi a môžu tak posilňovať imunitný systém,“ hovorí Gahl.

ČESNEK: Hľuza obsahuje dôležité bioaktívne látky - sú to látky, ktoré nemajú výživový charakter, ale sú považované za zdraviu prospešné. Cesnak je prospešný pre krv, srdce a cievy. Alicín je jednou z bioaktívnych látok v cesnaku. Látka zachytáva voľné radikály a zaisťuje, aby sa nepoškodili bunkové membrány v tele.

JABLKÁ: Pektíny v jablkách patria k rozpustným potravinovým vláknam, ktoré vás zasýtia a majú tráviaci účinok - dokonca aj tí, ktorí zabezpečujú dobré trávenie, posilňujú ich imunitný systém. Jablká obsahujú asi dvanásť miligramov vitamínu C na 100 gramov a minerály ako draslík, ktorý má ústrednú úlohu v metabolizme nervov a svalov.

MANDLE: Mandle „obsahujú cenné tuky, vitamíny a minerály,“ hovorí Morlo. Sú tiež bohaté na vitamíny B2 a E. Vitamín E chráni organizmus pred voľnými radikálmi, vysvetľuje Gahl. Na 100 gramov mandlí pripadá 26 miligramov vitamínu E. Vitamín B2 hrá okrem iného dôležitú úlohu v obrane proti chorobám.

ČO INÉ JE DÔLEŽITÉ: Podľa Gahla je užívanie vitamínu C a zinku ako potravinového doplnku proti vírusom nachladnutia len malou pomocou. „Účinnosť takýchto prípravkov na prevenciu alebo liečenie infekcií nebola vedecky dokázaná.“ Pre zdravú výživu nie sú dôležité jahody, broskyne a iné ovocie dovážané zo zámoria v zime, ako vysvetľuje Morlo: „Čím dlhšie ovocie zostáva pred konzumáciou - a to sa niekedy stáva na dlhých cestách - tým nižší je obsah vitamínov. ““