Zdravá výživa Starostlivosť o deti správne - ahoj rodičia

Pre mnohých dospelých už náročná téma: zdravá výživa. Pokiaľ ide o výživu, deti opäť potrebujú osobitnú pozornosť. Ako však svoje dieťa zdravo uživiť a na čo si ako rodič musím dávať pozor?

V tomto článku:

Zdravé stravovanie: Deti väčšinou jedia ťažké jedlá

Brokolica, špenát a iná zelenina patria medzi obľúbené jedlá detí len zriedka. Každý hrášok je starostlivo vytriedený z cestovín, alebo sa zelenina nesmie na tanieri dotknúť ničoho iného. Všetko zelené rád končí na okraji taniera a je zavrhnuté. Nielen v tomto zmysle však existujú rozdiely medzi dospelými.

Je dôležité si uvedomiť, že deti nie sú malí dospelí, ale že sa zásadne odlišujú od svojich väčších spoluobčanov z hľadiska stravovania. Rastúce telo napríklad kladie na jedálniček iné nároky ako plne vyvinuté telo. Aby bolo možné stále uspokojovať potreby dieťaťa a jeho vlastných, pomáha poznať špecifiká výživy detí a brať vaše dieťa a jeho potreby vážne.

Nechce vaše dieťa jesť? Vďaka týmto tipom bude jedlo pri stole lepšie.

Prečo je zdravé stravovanie pre deti také dôležité

Pre optimálny vývoj je pre deti zvlášť dôležité cvičenie, schopnosť zvládať stres a zdravá strava. Podľa Spolkového centra pre výchovu k zdraviu (BzfgA) výskum ukazuje, že tieto tri faktory majú veľa spoločného navzájom a ovplyvňujú sa navzájom.

Podľa BzfgA je zdravá výživa detí základom pre pohybové správanie detí. Poskytnutím všetkých základných živín dieťa získa energiu, ktorú potrebuje pre svoje každodenné činnosti.

Ak sa veľa pohybujete, automaticky potrebujete viac energie, a to platí aj pre deti. Hravý pohyb u detí vytvára prirodzený pocit hladu a sýtosti. Vaše telo vám teda hovorí, keď ste hladní alebo plní. Pravidlo „čo je na stole, to sa zje“ je preto kontraproduktívne. Pretože podľa Federálneho centra pre výchovu k zdraviu vedie nadmerný príjem potravy z dlhodobého hľadiska k nadváhe a priberaniu. Deti, ktoré ňou trpia, sa zvyčajne pohybujú menej a majú nižšiu odolnosť proti stresu.

Zlá výživa detí tiež zvyšuje náchylnosť detí na stres. Výsledkom stresu potom môže byť stravovanie z frustrácie a zotrvačnosti. Začarovaný kruh.

Jednoduché pravidlá pre zdravú výživu detí

Deti sú zvedaví malí prieskumníci, ktorí chcú bezpečne spoznať svet okolo. Preto je pre ňu jedlo zakaždým novou cestou do neznámeho sveta. Zdravé stravovanie detí môže byť dobrodružnou exkurziou vyskúšaním rozmanitých vôní, farieb, textúr a chutí. Čím skôr sa s tým deti oboznámia, tým lepšie.

Pre zdravú výživu dieťaťa nemusíte chodiť na kurz varenia alebo začať počítať kalórie. Podľa Federálneho centra pre výchovu k zdraviu je pre vyváženú stravu s vysokým obsahom vlákniny pre deti dôležité niekoľko základných pravidiel:

• Pite veľa, najlepšie vodu alebo nesladené čaje
• Veľa rastlinných potravín, ako je zelenina, ovocie, celozrnné výrobky a zemiaky
• Mierne používanie živočíšnych potravín, ako sú mäso, klobása, ryby, vajcia alebo mliečne výrobky
• Používajte málo soli, cukru, sladkostí alebo tučných jedál

Koľko energie vaše dieťa potrebuje priemerne za deň, môžete vidieť v tejto tabuľke:

Vek	dievča	Chlapci
1 až 4 roky	1 100 kcal	1 200 kcal
4 až 7 rokov	1 300 kcal	1 400 kcal
7 až 10 rokov	1 500 kcal	1 700 kcal
10 až 13 rokov	1 700 kcal	1 900 kcal
13 až 15 rokov	1 900 kcal	2 300 kcal

Vďaka výrokom pri stole môžu byť rodinné večere zábavnejšie.

Vlastnosti a základy zdravého stravovania pre deti

Deti potrebujú určité živiny na stavbu kostí a svalov. Vápnik a vitamín D spolupracujú na zaistení optimálnej pevnosti kostí. Bielkoviny sú potrebné na podporu metabolizmu, vývoja buniek a svalov a imunitného systému a železo zaisťuje dobrú krvotvorbu.

Nasledujú jedlá, ktoré obsahujú najdôležitejšie živiny:

• Vápnik: Brokolica, tekvicové semiačka, mlieko a mliečne výrobky, ananás, jahody alebo maliny, marhule a orechy.
• Vitamín D: Ryby, mliečne výrobky, vaječné žĺtky, vystavenie slnku na holej koži
• Bielkoviny: Mäso, chudá klobása, ryby, vajcia, syry, mliečne výrobky, celozrnné výrobky, orechy, fazuľa, hrášok

Detská výživa by mala získavať 10-15 percent energie spotrebovanej každý deň z rastlinných a živočíšnych bielkovín. Napríklad kombináciou zemiakov s vajíčkom/mliekom alebo mlieka s obilím/vajíčkom. Železo sa nachádza v strukovinách, petržlenovej vňati, mäse a celozrnných výrobkoch.

Pretože tráviaci systém nie je úplne vyvinutý až do konca školského veku a deti ešte nedokážu tak dobre ukladať živiny, musia jesť častejšie ako dospelí. Päť malých jedál denne, ktoré by mali byť prispôsobené ich energetickým požiadavkám, je ideálnych pre zdravú výživu dieťaťa. Aby sa zabezpečilo dobré trávenie, odporúča sa strava bohatá na vlákninu. Vlákninu môžu deti získať z celozrnných výrobkov, strukovín, sušeného ovocia, kapusty, kapusty, cibule a zemiakov.

Dodávatelia energie:

Okrem tých látok, ktoré sú dôležité pre rast a trávenie, potrebuje zdravá strava pre deti dôležitý zdroj energie aj sacharidy (asi 55 - 60 percent denného energetického príjmu).

Koľko sacharidov dieťa potrebuje denne?

Množstvo sacharidov závisí od rôznych faktorov, ako je vek, hmotnosť, pohlavie a potreba cvičenia.

Sacharidy sú jednou z hlavných živín u ľudí a slúžia nielen ako zdroj energie, ale aj ako „roznecovač“ spaľovania tukov a na tvorbu kostí, chrupaviek a nervových vlákien.

Viac ako 50 percent denného energetického príjmu by malo pozostávať zo sacharidov, ako sú zemiaky, cestoviny, chlieb alebo ryža. U 4-ročného dievčaťa to zodpovedá 700 kcal. Napríklad 200g celozrnného pečiva a 200g cestovín.

Zdravá výživa pre deti, vyžaduje sacharidy. Ale nie všetky sacharidy sú vytvorené rovnako. Dá sa rozlišovať medzi „dobrým“ a „zlým“.

„Dobré“ sacharidy	„Zlé“ sacharidy
ovocie	Biela múka (pizza, cestoviny alebo pečivo)
zeleninu	Stolový cukor (sladkosti, koláče)
Celozrnné obilniny	Fruktóza (ovocné šťavy)
strukoviny	Mliečny cukor (zmrzlina, kakaové nápoje, dezerty)

„Zlé“ sacharidy spôsobujú, že hladina cukru v krvi rýchlo stúpa, ale tiež ju rýchlo opäť vyrovnáva. Tak vzniknú chute a zje sa oveľa viac, ako telo v skutočnosti potrebuje.

Neznamená to však, že zdravá strava pre deti musí byť navrhnutá úplne bez nich, ide skôr o zdravú úroveň. „Zlé“ sacharidy však často možno nahradiť aj zdravými alternatívami.

Potravinová pyramída vám zdola nahor ukáže, ktoré potraviny sú dôležité a ktoré by sa mali konzumovať sporadicky.

Tipy na zdravú výživu detí

Ak sa chcete zdravo stravovať pre seba a svoju rodinu, nepotrebujete nevyhnutne viac času. Príprava a plánovanie nákupu sú tu všetko, takže môžete vykúzliť chutné a zdravé jedlo s menšími časovými nákladmi.

• Vytvorte si jedálniček na týždeň a porozprávajte sa s deťmi, čo by chceli jesť.
• Zásobte sa potravinami, ako je hnedá ryža, celozrnné cestoviny, fazuľa, šošovica alebo ovsené vločky. Určite nakupujte viac nespracovaných potravín.
• Mrazené ovocie a zelenina bez prísad nie sú v žiadnom prípade horšie ako čerstvé potraviny a je možné ich kúpiť vopred.
• Mrkva, kaleráb alebo uhorky sa dajú jednoducho očistiť a podávať a sú tiež dobrou alternatívou občerstvenia.

Mohlo by vás zaujímať:

---