Zdravá výživa v rodine - dôležité každodenné tipy!

Naša strava môže byť pre naše zdravie veľmi dôležitá.

Omega-3 mastné kyseliny sú zdraviu prospešnejšie v každom veku.

Vieš to aj ty? Musíte robiť prácu rýchlo a opatrne.

Naša strava môže rozhodujúcim spôsobom prispieť k nášmu zdraviu. Zdravá strava by mala byť pestrá a čo najprirodzenejšia. My, Stredoeurópania, máme to šťastie, že máme každý deň k dispozícii veľký sortiment čerstvej zeleniny, ovocia a ďalších potravín. Dostatočný prísun živín by nemal byť problémom.

Nutričné požiadavky - také individuálne ako odtlačok prsta

V skutočnosti sú nutričné požiadavky od človeka k človeku veľmi individuálne. Pohlavie, vek, ústava, životné podmienky atď. Musia byť súčasťou našej stravy a potrieb. Obzvlášť pre rodiny je preto niekedy ťažké uspokojiť všetky svoje potreby. Je dôležité nájsť optimálny mix pre svoju rodinu.

Je to dôležité pre seba obzvlášť rozmanité na jedenie, aby ste dostali čo najviac rôznych vitamínov a minerálov. Častejšie obmieňajte druhy ovocia a zeleniny a obmieňajte prílohy. Jedálny lístok spestrí zmes ryže, zemiakov, cestovín, rýb a mäsa.
Nájdite si čas na jedlo - To je obzvlášť ťažké pre rodiny s rôznymi dennými rutinami. Ale spoločné varenie a príprava a výber čerstvých jedál je zábavná a stimuluje chuť do jedla. Okrem toho môžeme sami rozhodnúť, čo sa stane s naším tanierom. Ďalší plusový bod: Pri spoločnom varení a jedení za prestretým stolom je tak príjemné chatovať - jedlo sa spája! Buďte však mierni: útulné stretnutia môžu tiež viesť k nadmernému prístupu. Okrem toho môže byť nezdravé takmer všetko.
Pite zdravo a dostatočne je základom zdravej výživy. Pretože iba vtedy, keď pijeme dostatok, náš metabolizmus zostáva aktívny a toxíny sa odstránia. Ideálne je 1,5 - 2 litre vody, nesladené ovocné alebo bylinkové čaje alebo ovocné džúsy. Ak sa vám stále zdá ťažké piť, môžete si tiež doplniť jedlá obsahujúce vodu, ako sú paradajky, melóny alebo tekvica a kapusta.
Dáte prednosť nespracované potraviny, pretože cenné živiny sa môžu stratiť pri ďalšom spracovaní. Pomer je optimálny pri 20% spracovaných a 80% nespracovaných potravín.
Rodičia by mali byť vzorom, pretože deti sa učia stravovať v rodine. V skutočnosti si deti rozvíjajú potravinové preferencie pre veci, ktoré sú často na stole. Keď rodičia radi jedia zdravé jedlá, napríklad ryby, cítia sa pozitívne aj pre deti. Návyky a preferencie, ktoré sa učia od útleho veku, sú zvyčajne veľmi dobre známe. Rodičia by preto mali ísť dobrým príkladom a ideálne by mali byť deti zapojené aj do zdravého varenia.

Situácia v zásobovaní v Nemecku

Jeden by mal skutočne predpokladať, že sme dostatočne zásobení hodnotnými živinami kvôli dobrému prísunu potravy. Štúdie v skutočnosti ukazujú, že široká časť populácie nie je dostatočne zásobená určitými vitamínmi a minerálmi.
Môže to byť čiastočne spôsobené menej ako optimálnou stravou, ale špeciálne životné podmienky, ako je stres, fyzická námaha, rast dospievajúcich a detí, zvyšujúci sa vek alebo tehotenstvo, môžu zmeniť alebo zvýšiť naše nutričné požiadavky.

Podľa najnovšej štúdie DEGS1 uskutočnenej Inštitútom Roberta Kocha iba 15% žien a 7% mužov dosahuje odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE).

Omega-3 mastné kyseliny - najlepším zdrojom sú studenovodné ryby

Ryby sú zdravé. V súvislosti so zdravou výživou majú osobitný význam aj polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny. Správa o výžive Nemeckej spoločnosti pre výživu bohužiaľ ukazuje, že veľa ľudí konzumuje podstatne menej rýb, ako sa odporúča. 16% nemeckých občanov neje ani žiadne ryby. Situácia v zásobovaní nezodpovedá ani odporúčaniam pre mladých ľudí a deti.

Náš tip: Predstavte vo svojej rodine „Rybí piatok“. Na tržnici nájdete obchodníka s rybami, kde si môžete kúpiť čerstvé ryby. Filet z pangasia so svojou jemnou chuťou sa odporúča pre deti alebo "začiatočníkov rýb".

Vitamín D - „slnečný vitamín“

Vitamín D je známy mnohým ľuďom v súvislosti so zdravím kostí, ale má tiež veľký význam pre funkciu svalov a náš imunitný systém.

Naše telo je schopné si samo produkovať vitamín D. To sa deje pôsobením slnečného žiarenia (UV lúčov) na našu pokožku. V našich zemepisných šírkach je však toto slnečné žiarenie často nedostatočné.

Vitamín D sa nachádza aj v niektorých potravinách. Bohužiaľ, tieto jedlá (ako napríklad kuracie vaječné žĺtky, losos alebo makrela) sa v tejto krajine často konzumujú iba v malom množstve.

Nemecká „Národná štúdia spotreby“ 2008 ukázala, že 91% žien a 82% mužov nemá dostatočný prísun vitamínu D.

Komplex vitamínu B.

Skupina vitamínov B obsahuje celkom 8 vitamínov, vrátane tých známych, ako sú biotín, kyselina pantoténová a kyselina listová. Vitamíny skupiny B hrajú okrem iného dôležitú úlohu pri výrobe energie z našej potravy, a tým prispievajú k energetickému metabolizmu buniek tela.