Zdravé jedlo je príliš drahé - Zelená správa
Zdravé jedlo považujú ľudia, ktorí sa v meste pravidelne stravujú, za drahé, nedostatočne plné a nechutné, ukazuje štúdia uskutočnená spoločnosťou Unilever Food Solutions.
Na medzinárodnej úrovni je 57 percent opýtaných presvedčených, že zdravé potraviny sú drahšie. Najviac názorov je v tejto súvislosti v Poľsku - 69 percent, a najmenej vo Veľkej Británii - 46 percent.
V Rumunsku podľa štúdie uskutočnenej v hlavnom meste 78 percent respondentov v Bukurešti tvrdí, že zdravé potraviny majú vysokú cenu.
Rumuni by za zdravé jedlo zaplatili 50 lei
72 percent obyvateľov Bukurešti, ktorí sa pravidelne stravujú v meste, by bolo podľa štúdie Unilever Food Solutions ochotných zaplatiť v priemere 50 lei za zdravú stravu. 4 percentá tých, ktorí často jedia v meste, tvrdia, že v takom prípade by ponúkli za jedlo aj viac ako 100 lei.
Ľudia, ktorí často jedia v meste, sú ochotní zaplatiť za zdravé jedlo asi 5 lei viac v porovnaní s priemernými spotrebiteľmi (tí, ktorí jedia v meste maximálne päťkrát týždenne).
„Štúdia ukázala, že ľudia majú prístup k zdravšiemu stravovaniu: veľa ľudí, ktorí sa stravujú v meste, často hľadajú zdravé jedlá v jedálničku. Zdá sa však, že suma, ktorú by boli ochotní zaplatiť, sa nepovažuje za dostatočnú na pokrytie nákladov na zdravú výživu. Zdravé jedlo sa navyše spotrebiteľom ani nezdá atraktívne, “vysvetľuje Maria Gavrilescu, vedúca marketingu spoločnosti Unilever Food Solutions Romania. „Naši zákazníci nás považujú za zodpovedných za kvalitu potravín a majú pravdu. Zdravé jedlo im musí byť prístupné - najmä preto, že počet ľudí s nadváhou a obezitou neustále rastie “, hovorí Maria Gavrilescu.
Podľa názoru Rumunov sú za zlepšenie kvality jedla zodpovední vlastníci reštaurácií, potom producenti surovín a kuchýň. Štúdia Unilever Food Solutions uskutočnená lokálne ukázala, že 87% Rumunov by chcelo mať v reštaurácii viac zdravých jedál, mať na výber. Celosvetovo majú najväčší záujem o zdravé stravovacie možnosti Indonézania a Číňania (80%), najmenej sa zaujímajú Rusi (40%).
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odhaduje, že v roku 2008 malo nadváhu 1,5 miliardy dospelých. Z nich bolo 500 miliónov obéznych. Do roku 2015 počet nadváhy stúpne na 2,3 miliardy a počet obéznych - 700 miliónov ľudí. Podľa rovnakého zdroja malo v roku 2008 nadváhu 51 percent rumunských dospelých a 19,1 percenta obéznych. Medzi hlavné príčiny tejto situácie patrí sedavý životný štýl a nedostatočná výživa, tvrdí WHO.
Polovica Rumunov má nadváhu
Štúdie Svetovej organizácie potvrdzujú v Rumunsku špecialisti zdravotníckej siete Regina Maria, z ktorých vyplýva, že 58 percent rumunských mužov a 44 percent rumunských žien trpí obezitou alebo nadváhou. Špecialisti z Regina Maria sa domnievajú, že tieto javy nie sú spôsobené iba jednoduchým nedostatkom sebakontroly. Podľa ich názoru je nadváha alebo obezita chorobou.
Nedávna správa Svetovej zdravotníckej organizácie zaraďuje obezitu medzi top 5 faktorov, ktoré zvyšujú riziko chorôb a úmrtnosti. Podľa WHO sú ďalšími faktormi v rovnakej kategórii podvýživa, nechránený sex, alkoholizmus, nesprávna hygiena a hypertenzia.
Obezita je zodpovedná za choroby, ako je hypertenzia, zlyhanie srdca, poruchy dýchania, cukrovka, nealkoholická steatóza pečene, zvýšené riziko infarktu myokardu, rakovina a poruchy plodnosti u žien a sexuálna potencia u mužov. Niektoré z týchto patológií, ktoré sú spôsobené nadváhou, sa pri chudnutí zlepšujú alebo dokonca môžu zmiznúť.
Obezita je podľa lekárov stále choroba
„V Rumunsku zaznamenáva obezita alarmujúci nárast počtu prípadov aj ich závažnosti. Najefektívnejšou liečbou sú chirurgické zákroky s úspešnosťou viac ako 90%. Obezita u detí je čoraz častejšia, v mladšom a mladšom veku a s nadmernou hmotnosťou dvoj-, troj- a dokonca štvornásobne vyššou ako je hmotnosť dieťaťa “, hovorí Dr. Rubin Munteanu, všeobecný chirurg v rámci siete Regina Maria.
Podľa lekárov musia pokročilé štádiá obezity, ktoré sa nazývajú morbídna obezita, riešiť postupne odborníci na výživu, psychológovia, behaviorálni terapeuti, internisti a chirurgovia.
Súkromná zdravotná sieť Regina Maria je najväčšou sieťou súkromných lekárskych služieb v Rumunsku s viac ako 1 000 stálymi lekármi a spolupracovníkmi v šiestich nemocniciach a 18 poliklinikách prítomných v Bukurešti a v krajine. Sieť Regina Maria zahŕňa 18 vlastných polikliník v Bukurešti a v krajine, šesť nemocníc, tri lekárske areály, divíziu klinických laboratórií, centrálnu banku kmeňových buniek, viac ako 130 partnerských kliník po celej krajine a viac ako 140 000 predplatiteľov.