Zdravé stravovanie Aká zdravá je hrachová bielkovina
Proteín z hrášku je ideálnou náhradou pre každého, kto hľadá zdravú, vegánsku stravu bohatú na bielkoviny
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Keď spomeniete na hrášok, veľa vás napadne: od chutnej zeleninovej prílohy k človeku, ktorý berie každú maličkosť príliš vážne, až po rozprávku „Princezná a hrášok“. Doteraz len veľmi málo ľudí myslí na proteínový prášok vyrobený z hrášku - ale hlavne čudáci v oblasti výživy by sa to mali rýchlo zmeniť.
Zdravá výživa: hrachový proteín to dokáže
Kto na mlieko alebo sóju nedá dopustiť alebo by sa z nich z etických dôvodov chcel zaobísť, nemusí siahnuť po proteínovom prášku ani pri diéte bohatej na bielkoviny. Hráškový proteín je hypoalergénny, vegánsky proteínový prášok. Konkrétne to znamená, že je zvlášť dobre znášaný, pretože neobsahuje lepok, laktózu ani sóju. Napriek tomu je plný výživných látok, ako je železo alebo mangán, a môže tiež zabodovať, pokiaľ ide o množstvo vlákniny.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Na to, aby sa hrachu získala plná bielkovinová sila, sa najskôr pomelie a potom sa mu zbaví škrobu a vlákniny. Zostáva izolát hrachového proteínu, ktorý obsahuje neuveriteľné množstvo bielkovín (viac ako 80 percent) a môže sa široko používať - od hlavnej zložky cestovín po pridanie lahodných smoothies.
Ak sa však konkrétne spoliehate na hrachový proteín, mali by ste prášok vždy skombinovať s druhým zdrojom bielkovín. Hrášok neposkytuje kompletný proteín, čo znamená, že mu chýbajú esenciálne aminokyseliny, ktoré sú zase dôležité pre náš organizmus. Mandle alebo arašidové maslo môžu tento nedostatok kompenzovať - a tak sa hrachový proteín dá ľahko začleniť do stravy.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
A stojí to za to: Štúdia publikovaná v časopise „Nutrition Journal“ naznačuje, že hrachový proteín vás udrží sýty dlhšie ako mliečny proteín alebo dokonca dlhšie ako samotný proteín. Zabraňuje dokonca chuti na jedlo.
Zdravá a udržateľná výživa: Tu boduje hrachový proteín
Hráškový proteín je nielen ideálnou alternatívou pre všetkých, ktorí si nemôžu alebo nechcú začleniť sóju a mliečne bielkoviny do svojej stravy, strukovina boduje aj z hľadiska udržateľnosti. Hrášok potrebuje na svoj rast málo vody a takmer žiadne hnojivo a dá sa zohnať regionálne. Takže sú to určite miestne superpotraviny.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Mimochodom: Hrášok je skvelý aj ako alternatíva mlieka. Hrachové nápoje sú u nás v Nemecku k dispozícii asi rok. Jedna z prvých značiek v tejto krajine: „Princess and the Pea“. Toto počítanie hrachu sa nám skutočne páči!
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies