Zdravé stravovanie: Ako začať s dobrým jedlom od Dr. William Li môže predchádzať chorobám
So svojím vzorcom dobrého jedla 5x5x5 Dr. William Li, ako zdravé stravovanie môže predchádzať chorobám
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Nech je jedlo našim liekom! Je veľmi stará múdrosť. S receptúrou dobrých jedál 5x5x5 od Dr. William Li pridal argumenty, ktoré nám ukazujú veľkú hodnotu.
Vzorec 5x5x5 od Dr. William Li: Potraviny na lekársky predpis
Je to všetko vynikajúce a dostanete ho takpovediac na recepte: brokolicová polievka s oreganom, halušky z fialových zemiakov (bio modrý Anneliese zemiak) alebo cestoviny s cherry paradajkami, citrónovou šťavou a cesnakom. Veľmi chutné je aj kuracie kokosové kari s chilli a hubami, guláš z letnej zeleniny, dusená ryba so zázvorom alebo ako sladké občerstvenie domáca tyčinka zo sušených marhúľ, manga, brusníc, čučoriedok, datlí a tmavej čokolády. DR. Predpisuje to William Li. Nielen preto, že tieto jedlá sú také zdravé, pre neho je to liek. Silný liek, až tak, že sa nechá uniesť výrokom: „Naše jedlo je naša chemoterapia trikrát denne.“ Samozrejme, „chemoterapia“ dáva do úvodzoviek, koniec koncov, je to jedlo tej najlepšej kvality. Od farmaceutík po farmy, takpovediac.
Dobré jedlá ako veľmoci proti chorobám, ako sú rakovina, infarkty, obezita, cukrovka, slepota, dokonca aj depresie - väčšina všetkých civilizačných chorôb úzko súvisí s našou stravou. Hovorí Dr. Li a: Jedzte lepšie, pretože zabraňuje a lieči! Aby sme to správne pochopili: Americký lekár - jeho rodičia emigrovali z Číny cez Taiwan na Ameriku, jeho otec bol inžinier v biomedicíne - nešíri to, o čom sa často hovorí ako o novej superpotravine. William Li skúma známe a vysoko kvalitné potraviny, najmä spôsoby ich tradičnej konzumácie v Ázii a v okolí Stredozemného mora.
Potraviny ako lieky - alebo: potraviny namiesto liekov?
Jedlo ako liek? Alebo dokonca: jedlo namiesto liekov? Čo sa líši v jeho výučbe jedla ako u nespočetných odborníkov na výživu, ktorí všetci nejako odkazujú na Hippokrata? Starodávny doktorand, ktorý považoval správnu výživu (Diaita) za centrum zdravia a kázal: „Jedlo by malo byť vašim liekom a liekom by malo byť vaše jedlo.“ Doktor Li pozná každé pokrčenie plecami od tých, ktorí veria, že už dávno vedia všetko. Odkedy v USA minulý rok vyšla jeho kniha „Eat to Beat Disease“, ktorá ho rýchlo zaradila na zoznam bestsellerov New York Times a na populárne talkshow a kuchárske šou, bol vyhľadávaným mužom. Jeho diskusia TED „Môžeme jesť na hladovanie rakoviny?“ Získala viac ako jedenásť miliónov pozretí. Na konci apríla bude v nemčine publikované aj vydanie „Jesť správne, žiť dlhšie - Eat to Beat Disease“.
Najpálčivejšie otázky v rozhovore Bazár po Dr. Li vystúpi na mníchovskej konferencii DLD tiež: Ako pracuje a čo môže v skutočnosti robiť - nový prístup k zdravému stravovaniu? DR. Li sa usmieva. V rozhovore sa javí ako zdržanlivý, veľmi trpezlivý lekár, veľmi odlišný od javiska, kde upúta svoje publikum ako výrečný rečník. Muž v sivom roláku s tmavými okuliarmi s úzkym okrajom vyzerá takmer na päťdesiat, ale svoj vek radšej nechá bez mena. Kvôli jeho vite prídete k dobrej šesťdesiatke. "Mojou špecializáciou a východiskovým bodom je angiogenéza, rast krvných ciev," vysvetľuje. „Ako mladý lekár v 80. rokoch bol môj mentor Judah Folkman, profesor na Harvarde bol priekopníkom v tejto oblasti ako výskumník rakoviny. Ide o kontrolu rastu krvných ciev, ktoré telo reguluje veľmi elegantne. Robí to prostredníctvom inteligentného systému stimulantov a inhibítorov pre angiogenézu. Ale ak je rast nevyvážený, ochorieme. Medzitým sa k nej dá vysledovať viac ako 70 chorôb. ““
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Napríklad pri rakovine ďalej hovorí, že dochádza k príliš veľkému rastu ciev. Zjednodušene povedané, rakovinové bunky unesú cievy, čo znamená, že sa môžu samy vyživovať a vytvárať metastázy. Existujú štúdie, ktoré naznačujú, že až polovica ľudí má dnes rakovinové bunky. Hrozbou sa stávajú až vtedy, keď sa prichytia k krvným cievam, ktorú spustia ďalšie faktory. V prípade srdcových chorôb, poškodenia nervov alebo cukrovky je naopak problémom nedostatočná tvorba krvných ciev.
Čím viac o niečom viem, tým je to zaujímavejšie a naliehavejšie
Revolúcia angiogenézy
Inhibícia alebo stimulácia tohto rastu bola skvelým nápadom pre revolúciu v angiogenéze, pretože Dr. Li to nazýva. Od chemoterapie sa zásadne líši, pretože sa zameriava iba na cievy, nie na bunky. Práce sú v plnom prúde v biochemických laboratóriách. „Sám som pre tento účel vyvinul množstvo testovacích systémov,“ vysvetľuje lekár a autor. Je to skromné, pretože Li sa podieľal na vývoji 34 terapeutík na hojenie rán, rakovinu a očné choroby. V roku 1994 založil Angiogenesis Foundation, nezisková organizácia propagujúca štúdium a globálne vzdelávanie (angio.org).
A ako sa Dr. Li jesť? Lekár ďalej hovorí: „Boli to otázky od mojich pacientov, ktoré počuje prakticky každý lekár, keď niekto trpí chronickým ochorením. Čo môžem urobiť pre seba? A hlavne: čo by som mal jesť? Spojenie medzi jedlom a zdravím je veľmi starý poznatok, vo vzdelávaní lekárov však nehrá takmer žiadnu úlohu. Preto som sa chcel touto témou zaoberať rovnako vedecky ako vývojom liekov. “Kde čo jete? Ako žijú ľudia, ktorí nepoznajú alebo takmer nepoznajú určité choroby? Vypracovanie a preskúmanie všetkých mnohých štúdií o ňom bolo dobrých 20 rokov prípravných prác pre Dr. Lis 5x5x5 vzorec.
Päť najdôležitejších obranných systémov v našom tele
Či už hráte na klavíri, na umení alebo na varení: čím viac sa s niečím zaoberáte a viete o tom, tým je to zaujímavejšie a naliehavejšie. Čo by tu malo slúžiť ako malý predslov, aby bolo 574 strán - väčšinou dosť vyčerpávajúcich, pretože lekársko-vedeckých a vybavených početnými štúdiami - chutných. Predtým, ako sa dostanete k praktickým nákupným zoznamom a receptom, je dôležité prejsť si veľmi podrobnými kapitolami o piatich najdôležitejších obranných systémoch v našom tele: angiogenéza, regenerácia buniek, mikrobióm, ochrana DNA a imunitný systém.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
V zásade sa dá povedať, že aj tu platia známe pravidlá: čerstvé potraviny, organické a miestne pestované, sezónne. Pripravujte jedlá čerstvé, konzumujte málo spracovaných jedál, vyhýbajte sa cukru, sladidlám (!), Červenému mäsu a živočíšnym tukom, plus dobrý dôvod pre pôstne jednotky a oveľa viac. Do každého z piatich systémov
lekár odfiltroval potraviny, ktoré pomáhajú optimalizovať naše ochranné mechanizmy. Tu nájdete aj úlohy týkajúce sa najbežnejších chorôb. Celkovo je v zozname viac ako 200 potravín vrátane praktických nákupných zoznamov pre individuálny výber. Na adrese dr.williamli.com sa môžete zaregistrovať na odber bulletinu s tipmi a receptami.
Dôležité: Je to Dr. Liho vzorec o ziadnej dalsej strave. Bez ohľadu na to, akú stravovaciu filozofiu alebo zvyklosti dodržiavate, dobré jedlá môžu byť integrované kdekoľvek, vynecháte to, čo vám nechutí alebo tolerujete. Všetko je o správnej voľbe. „Vďaka jednoduchému systému 5x5x5 je identifikovaných päť obľúbených jedál, ktoré sú integrované do piatich jedál denne - raňajky, obed a večera, plus dve občerstvenie vrátane dezertu. To sa zameriava na päť obranných systémov nášho tela a veľmi rýchlo ich podporuje, “hovorí lekár.
Pošta Dr. Li po 14 dňoch vlastného experimentu: „Milý Dr. Li, po dvoch týždňoch stravovania sa, aby som žil dlhšie, sa cítim veľmi dobre, ale pribral som poriadny kilogram. Po prečítaní viem, že nenasýtené tuky v avokáde, vlašských orechoch, kokosových kari & Co. patria každopádne k tým dobrým. „Pošta od Dr. Li: „Prepáč, zjedol si príliš veľa! Dobré jedlo je dostatok, preto potrebujete najviac dve tretiny obvyklej porcie. A v zásade viac pohybu, prosím! Všetko dobré, William Li. “