Zdravie; Všeobecné lekárstvo Praktický lekár Všeobecné lekárstvo Ober-Ramstadt Odborný lekár
Čo môžu diabetici urobiť so svojou stravou, aby dosiahli zlepšenie hladiny cukru v krvi? Túto otázku si položili európski vedci na čele s Nemeckým inštitútom pre výskum výživy (DifE) a podrobnejšie preskúmali deväť rôznych druhov stravovania.
56 štúdií na túto tému, ktorých sa zúčastnilo spolu takmer 5 000 dospelých ľudí, bolo taktiež vyhodnotených pomocou novších metód. Týmto spôsobom bolo možné po prvýkrát porovnať priame účinky jednotlivých foriem výživy na hladinu cukru v krvi.
Čoraz viac ľudí trpí cukrovkou 2. typu, ktorej priebeh alebo výskyt ovplyvňuje príslušná strava. Postihnutí majú preto vždy možnosť prehodnotiť svoju stravu a prejsť na zdravšiu stravu. Aká strava je na to najvhodnejšia?
Široká škála diét, ako je strava s nízkym obsahom tukov, bielkovinová strava, strava s nízkym obsahom sacharidov, takzvaná stredomorská strava alebo strava z doby kamennej, ako aj vegetariánska a vegánska strava a iné diéty sa porovnávali s účinkami diéty, na ktorú boli účastníci zvyknutí.
Výsledok ukázal, že diéty s vysokým podielom rastlinnej stravy majú najpozitívnejšie účinky na hladinu cukru v krvi diabetika 2. typu. Na prvom mieste je stredomorská strava. Ďalšie odporúčané diéty sú paleo (kamenná) strava a vegánska strava, pokiaľ ide o zníženie hladiny cukru v krvi nalačno.
Stredomorská strava, paleo strava a strava s nízkym obsahom sacharidov sú tiež veľmi vhodné na zníženie dlhodobej hladiny cukru v krvi. Nízkotučné diéty, nízkotučné diéty, majú najmenšie výhody pre hladinu cukru v krvi diabetika, sú však odporúčanejšie ako konvenčné diéty účastníkov štúdie.
Vedci pripisujú pozitívny vplyv rastlinných stravovacích foriem na vysoký podiel sekundárnych rastlinných látok a vlákniny. Majú preukázaný pozitívny vplyv na metabolizmus inzulínu a citlivosť pacienta na tento hormón.
Na základe týchto výsledkov autori štúdie odporúčajú prijať zdravú stravu bohatú na rastliny ako dôležitý základný kameň v liečbe cukrovky, aby bolo možné normalizovať narušenú hladinu cukru v krvi najjednoduchšími spôsobmi. V mnohých prípadoch to znamená, že je možné upustiť od liekov a iných opatrení a ľahko sa môže zlepšiť blahobyt postihnutých.
Schwingshackl L, et al.
Sieťová metaanalýza komparatívnej účinnosti rôznych stravovacích prístupov k regulácii glykémie u pacientov s diabetes mellitus 2. typu.
Eur J Epidemiol 1/2018