Zdravý a sýty obed s humusom, pečenou zeleninou, quinoa, citrónom a avokádom - nízky alebo tukový

Obed sa príliš často stal z hľadiska kvality jedným z najviac zanedbávaných. A to z pohľadu príjmu živín, ako aj času určeného na konzumáciu. Jeme sendviče, pečivo, rýchle občerstvenie alebo čokoľvek, čo nám príde pod ruku, často na úteku, s očami na obrazovke počítača alebo telefónu. Na úkor zdravia, ale aj postavy!

sýty

Aby ste sa na druhý deň napoludnie mali čo najesť, venujte večer trochu viac času kuchyni. V skutočnosti sa s trochou organizácie úspešne zmestíte do priestoru vyhradeného na prípravu večere. Prinajmenšom v prípade receptu, ktorý vám navrhujeme, je to úplne platné.

Neváhajte to vyskúšať, najmä ak ste sľúbili, že podniknete konkrétne kroky v boji proti kilám navyše. Poskytuje telu makroživiny vo vyvážených pomeroch pre primeraný počet kalórií. Pretože je stopercentne vegetariánsky, má navyše dve hlavné výhody: neobsahuje nasýtené tuky a tuky, je zdraviu nebezpečný a je plný vlákniny, ktorá je dôležitá pre dobré trávenie a predlžuje pocit sýtosti.

Takže tento recept neprehliadnite! Či už pracujete z kancelárie alebo z domu a máte pripravený obed vopred, budete mať lepšiu kontrolu nad tým, čo a koľko jete, čo vám pomôže dosiahnuť váš vytúžený cieľ: schudnúť.

Ingrediencie potrebné na 4 porcie:

  • 1 ½ šálky s kvetenstvom karfiolu
  • 1 ½ šálky s brokolicovými kvetenstvami
  • 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
  • 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
  • 1 lyžička sušeného oregana
  • ¼ lyžička soli
  • ¾ šálky červenej papriky, nakrájané na kocky asi 2,5 cm
  • ¾ šálky cukety, nakrájané na kocky asi 2,5 cm
  • 2 čajové lyžičky strúhanej citrónovej kôry
  • 2 šálky uvarenej a vychladnutej trikolóry quinoa
  • 1 šálka hummusu (možno kúpiť alebo pripraviť doma, podľa klasického receptu)
  • 4 litre citrónu
  • 1 stredne veľké avokádo

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejte na 220 ° C. Karfiol, brokolicu a cesnak vložíme do plechu vyloženého papierom na pečenie. Pridáme olej, posypeme oreganom a soľou a zľahka premiešame, potom plech vložíme asi na 10 minút do rúry.

Opatrne vyberte plech z rúry na pečenie, pridajte papriku a cuketu, zeleninu opatrne premiešajte, potom plech opäť vložte do rúry na ďalších 10 - 15 minút. Nakoniec zeleninu posypeme citrónovou kôrou a odložíme vychladnúť.

Uvarenú zeleninu rozdelíme na 4 hrnce - pekne ju naaranžujeme do rohu nádob. Potom do každej kastróli dajte fiecare šálku quinoa a ¼ šálky hummusu, snažte sa nemiešať ingrediencie. Pridajte plátok citrónu. Panvice uzavrieme pokrievkou a vložíme do chladničky. Môžu byť chladené až 4 dni.

Pred jedlom vytlačte citrón nad ingredienciami v rajnici a pridajte štvrtinu avokáda nakrájaného na kocky.

Veľkosť porcie: 1 kastról

Nutričné ​​hodnoty/porcia: 360 kalórií, 18 g tuku, 39 g sacharidov, 11 g bielkovín, 12 g vlákniny.