Zelená fazuľová polievka s kuracím mäsom

Vynikajúca pre diétne obdobia, ale tiež dobrým zdrojom vitamínov, fazuľová polievka a kuracie mäso sú dobrou voľbou v tomto období, keď je na trhu veľa zelených fazúľ. Je to recept, ktorý by v tomto období nemal chýbať, najmä preto, že je jednoduchý a veľmi jednoduchý na prípravu.

polievka

Zloženie Zelená fazuľová polievka s kuracím mäsom:

  • 1 kg kuracieho mäsa
  • 500 g čerstvej alebo mrazenej zelenej fazule
  • 1 mrkva
  • 2 cibule
  • 1 koreň petržlenu
  • 1 zeler
  • 1 papriku
  • 1 alebo
  • 500 ml boršč
  • 3 lyžice oleja
  • 1 veľká paradajka
  • 1 strapec zelenej petržlenovej vňate
  • 2 bobkové listy

Príprava Zelenej fazuľovej polievky s kuracím mäsom:

Kuracie mäso je dobre umyté, nakrájané na kúsky a uvarené. Pre tých, ktorí chcú viac diétnej polievky, je pokožka odstránená. Privedieme k varu, pri varení speníme a pridáme 1 cibuľu, koreň petržlenovej vňate, zeler a korenie nakrájané na 2 - 3 kúsky.

Potom pridáme na kocky nakrájané paradajky, 2 bobkové listy a dusíme 1 hodinu.

Druhá cibuľa je nakrájaná na polovicu, jedna časť je nakrájaná na malé kúsky, druhá je uchovaná. Mrkvu nastrúhame a dáme spolu s nakrájanou cibuľou stuhnúť. Keď je mäso dobre uvarené, vyberte zeleninu a znova ju použite s iným jedlom. Vložte nadrobno nakrájanú zelenú fazuľu spolu so stuhnutou mrkvou a cibuľou, povarte ju 20 minút alebo kým nie sú fazuľa dobre uvarené.

Keď je fazuľa uvarená, pridáme k polievke horúci boršč a podľa chuti osolíme. Samostatne dobre rozšľahajte vajíčko a postupne ho za stáleho miešania dávajte do polievky, aby vznikli handry. Pridajte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, vypnite oheň a prikryte pokrievkou, aby prenikla do všetkých chutí.

Podávame horúce s lyžicou jogurtu alebo smotany, podľa želania. K tomu patrí feferónka. Dobrú chuť!