Zelená káva na chudnutie, to naozaj pomáha

Zelená káva na chudnutie: Naozaj pomáha?

Zelená káva, ktorá má pomôcť pri chudnutí, sa vyrába z nepražených kávových zŕn. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

Zelená káva je trendy nápoj z USA a údajne vám pomáha pri chudnutí. Je teda len otázkou času, kedy aj dieters v Nemecku prepadnú zelenej fazuli. Pre účinok by mala byť rozhodujúca obsiahnutá kyselina chlorogénna. Čo sa však presne myslí zelenou kávou?

prehľad

Príprava zelenej kávy

Zelená káva nie je, ako by sa dalo tušiť, výsledkom jej vlastného pestovania. Pred pražením sú kávové zrná buď zelené - ak sú ešte nezrelé - žlté, červené alebo hnedé. Nie je to teda nič iné ako zelená káva. Pretože zelená káva má tendenciu mať kyslú chuť, zvyčajne sa nepoužíva ako horúci nápoj. Namiesto toho sa používa hlavne extrakt zelenej kávy.

Doplnok výživy možno nájsť ako prísadu do nápojov alebo občerstvenia. Zelená káva je niekedy k dispozícii aj vo vrecúškach a dá sa nalievať ako čaj. Najčastejšie sa však extrakt zo zelenej kávy plní do kapsúl. Mali by slúžiť ako liek na obezitu.

Výhody kávy pre zdravie

Fotoséria so 6 obrázkami

Štúdia: Zelená káva údajne pomáha pri chudnutí

Pravidelná konzumácia koncentrovaného extraktu môže údajne vďaka zložke kyselina chlorogénová znížiť telesnú hmotnosť a percento telesného tuku. Vyplýva to zo štúdie University of Scranton v Pensylvánii v USA a MVJ Medical College and Research Hospital v Bangalore v Indii.

Osem žien a mužov s nadváhou vo veku od 22 do 46 rokov užívalo pravidelne kapsuly s kyselinou chlorogénovou počas 22 týždňov. Dostávali vysokú dávku (350 miligramov trikrát denne) počas šiestich týždňov, nízku dávku (350 miligramov dvakrát denne) počas šiestich týždňov a placebo ďalších šesť týždňov. Poradie, v ktorom bola dávka zmenená, bolo náhodné. Medzi tým boli dva týždne bez kapsúl.

Výsledky sú pôsobivé: priemerná telesná hmotnosť 72 kilogramov sa znížila o dva kilogramy po šiestich týždňoch podávania vysokej dávky kyseliny chlorogénovej a o jeden a pol po nízkej dávke. Po užití placeba však účastníci dokonca pribrali asi 300 gramov. Percento telesného tuku sa znížilo z asi 26 na asi 25 percent po všetkých troch ošetreniach: o 1,19 percenta po vysokých dávkach, o 1,06 percenta po nízkych dávkach a o 0,88 percenta po placebe.

Otázny efekt zoštíhľujúcich kapsúl

Vzhľadom na malý počet účastníkov však nemožno štúdiu považovať za reprezentatívnu a odvtedy bola odvolaná z dôvodu manipulácie s údajmi. Aj ďalšie krátkodobé štúdie poukazujú na chudnutie, ale nie sú spoľahlivé. Vedci sú skeptickí, pretože výsledky sa veľmi líšia a neexistujú dlhodobé štúdie.

Napríklad podobný pokus sa hľadal v americkom televíznom programe o zdravotných problémoch. Polovica z asi sto divákov dostávala placebo a druhá polovica extrakt zo zelenej kávy. Po dvoch týždňoch denného príjmu druhá dávka schudla v priemere o jedno kilo, kandidáti s placebom okolo 500 gramov - každé bez zmeny stravovacích návykov. Pretože presné informácie o experimente neboli zverejnené, nie je jasné, či sú výsledky štatisticky významné.

Štúdia s myšami dokonca naznačuje škodlivý účinok kyseliny chlorogénnej. Zvieratá dostávali stravu s vysokým obsahom tukov po dobu dvanástich týždňov. Polovica z tých, ktorí jedli jeden gram kyseliny chlorogénnej na kilogram jedla, pribrala, rovnako ako polovica, ktorá nejedla kyselinu. Myši z prvej skupiny však potom vykazovali príznaky, ktoré naznačujú okrem iného cukrovku a stukovatenie pečene.

Bez ohľadu na to, či sa pripravuje ako kapsula alebo ako zelená káva: Je nepravdepodobné, že by samotná kyselina chlorogénová zhodila nejaké to kilo, skôr v kombinácii so zmenou životného štýlu. Výživová poradkyňa Jutta Muth z Európskeho inštitútu pre štúdie výživy a výživy dokonca pochybuje o súvislosti medzi kávou a chudnutím všeobecne.

Zelená káva: ďalšie zdravotné vplyvy

Kyselina chlorogénová obsiahnutá v zelenej káve je už aktívna v čreve. Tam znižuje absorpciu glukózy do krvi. V súlade s tým môže pitie zelenej kávy po jedle dlhodobo znižovať hladinu cukru v krvi. Z dlhodobého hľadiska to môže zabrániť cukrovke, hovorí Dr. med. Alexander Michalzik na svojom zdravotnom portáli pre naturopatiu. Vyšetrenia na zvieratách a bunkách ďalej hovoria o ochrane genetického materiálu (DNA), ako aj o znížení rizika vzniku Alzheimerovej choroby.

To je to, čo nápoj skutočne dokáže:Prebieha preskúmanie piatich mýtov o káve
Kofeínová striekačka:Cascara je káva a čaj v jednom
Príprava a vedľajšie účinky:Schudnite pomocou čaju maté - naozaj to pomáha?
Trendy zelený nápoj:Všestranné použitie čaju matcha - účinky a recepty

Či pitie alebo požitie zelenej kávy skutočne prináša všetky tieto pozitívne účinky na človeka, zostáva otázne. Dlhodobé štúdie chýbajú a trvalo udržateľný účinok nie je možné v súčasnosti jasne preukázať. Výsledky sú na to príliš protichodné.