Zemiaky - len na pare

1.Surové zemiaky nakrájajte na plátky hrubé po prstoch, potom na pásiky a nakoniec na kocky (všetko hrubé po prstoch). Slaninu nakrájame na pásiky. Cibuľu nahrubo na kocky nakrájajte a pažítku nakrájajte na jemné kolieska.

zemiaky

2.Na veľkej panvici rozohrejeme olej, opečieme zemiaky asi 5 minút, občas ich otočíme, posypeme cibuľou a slaninou, dochutíme soľou a korením, dáme pokrievku a na miernom ohni dusíme ďalších 10 minút.

3.Teplo opäť otočte, odstavte veko, pridajte maslo a zemiaky orestujte, až kým nebudú chutne zlatožlté až hnedé (tak, ako ich máte najradšej). Trvá to iba pár minút. Podávame posypané pažítkou.

4.Výborne sa k tomu hodia ryby, vyprážané alebo miešané vajcia, všetky pečené, krátko vyprážané kúsky mäsa - a dnes sme k nim mali jednoduchý vyprážaný sleď z plechovky.