Získanie lepšej kvality ovocia - draslík Yara Rom; nia
Draslík je obzvlášť dôležitý z hľadiska kvality ovocia, poskytuje vysoký obsah cukru a kyselín a dobrú chuť ovocia. Je dôležitý pre potenie a reguluje otváranie a zatváranie priedušiek. Pomáha tak zvyšovať efektívnosť používania vody, najmä v období stresu z vlhkosti. Draslík je zapojený do mnohých transportných a skladovacích procesov v závode, vrátane translokácie dusičnanov a aktivácie enzýmov. Môže tiež pomôcť minimalizovať účinky stresu, ako je mráz, zvýšením osmotického potenciálu a tým znížením bodu tuhnutia bunkového roztoku.
Kľúčové kvalitatívne charakteristiky, ako je kyslosť ovocia a TSS, sa s hladinami draslíka až do 600 kg K20/ha a ďalej zvyšujú. Draslík tiež ovplyvňuje hladinu vitamínu C v ovocí a má priamy vplyv na hladinu antokyanov, čím zlepšuje farbu plodov jahôd. Stupeň použitia K musí byť vyvážený stupňom dusíka a upravený podľa stupňa rastu plodiny.
Počas vegetatívneho rastu je potrebných asi 2,5-krát viac dusíka ako draslíka, ale počas výroby je vhodnejší molárny pomer N: K 2: 1 alebo 1: 1, ktorý pomôže zlepšiť kvalitu ovocia.
Podobne musí byť vyvážený aj pomer draslíka k vápniku, aby sa zabezpečila dobrá chuťová zmes ovocia, odolnosť ovocia pri dlhšom skladovaní a optimálna výroba. Je tiež dôležité uvedomiť si, že vysoká hladina draslíka nemusí nevyhnutne zvýšiť pevnosť ovocia, ak obmedzuje príjem vápnika.
Jahody sú citlivé na slanosť, a preto je použitie chloridu draselného s vysokým indexom solenia pre túto plodinu nevhodné. Výťažok sa zlepšuje, ak sa používajú iné formy draslíka, ako je síran draselný alebo dusičnan draselný. Draslík môže pomôcť znížiť účinky slanosti, znížiť únik membrány a udržať kvalitu ovocia a znížiť straty pri výrobe.