Zistite, či vám vaša nízkoglykemická strava vyhovuje - Všetko o chudnutí

vaša

Diéty s nízkym glykemickým indexom sú tiež súčasťou obrovského vesmíru diét, ktorý vychádza z tejto predstavy - glykemického indexu, skrátene IG - o ktorej ďalej prezradím všetko, čo potrebujete vedieť. Štúdie preukázali, že diéty s nízkym glykemickým indexom, ktoré vedú k zníženiu alebo normalizácii hladiny cukru v krvi (krvný cukor), poskytujú dobré výsledky v boji proti nadváhe. Okrem toho pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky typu 2. Zároveň však existujú hlasy, ktoré kritizujú tento spôsob klasifikácie potravín podľa ich glykemického indexu a spochybňujú ich význam pre všeobecné zdravie.

Pretože zastávam zásadu, že pred výberom, ktorý vám najlepšie vyhovuje, potrebujete poznať čo najviac možností, predstavím vám údaje, ktoré potrebujete, aby ste sa mohli správne rozhodnúť. Ako to už býva v mojich článkoch zvykom, aj tu nájdete cenné informácie pre zlepšenie vášho životného štýlu.

Objavte: Čo znamená glykemický index (GI)

Glykemický index (GI) je opatrenie, ktoré klasifikuje potraviny podľa ich účinku na hladinu cukru v krvi, a vytvoril ho kanadský lekár a profesor David Jenkins na začiatku 80. rokov.

Ako už myslím viete, chlieb, obilniny, ovocie, zelenina a mliečne výrobky patria k najznámejším zdrojom sacharidov a sú nevyhnutnou súčasťou vyváženej stravy. Keď jete sacharidy, tráviaci systém ich rozdelí na jednoduché sacharidy, ktoré sa potom dostanú do krvi a pomôžu udržať hladinu cukru v krvi (alebo hladinu cukru v krvi). Pretože rôzne druhy sacharidov ovplyvňujú hladinu cukru v krvi odlišne, boli im priradené rôzne hodnoty glykemického indexu.

Odporúčajú sa potraviny s nízkou hodnotou GI, pretože sa trávia a vstrebávajú pomaly, čo spôsobuje pomalšie a pomalšie zvyšovanie hladiny cukru v krvi. Na druhej strane potraviny s vysokou hodnotou GI by sa mali konzumovať veľmi opatrne a striedmo, pretože spôsobujú rýchly nárast cukru v krvi.

Dr. David Jenkins klasifikoval potraviny, ktoré štandardne absorbovali 50 gramov čistej glukózy, ktorá sa používa ako referenčná potravina a má hodnotu IG 100. Ide o tieto tri kategórie:

  • Nízka IG: 55 alebo menej
  • IG médium: 56-69
  • Vysoká IG: 70 alebo viac

Chráňte svoje zdravie: Aké sú výhody diéty s nízkym GI

Kontrola cukrovky

Ľudia s cukrovkou nedokážu efektívne spracovať cukor, čo môže sťažiť udržanie normálnej hladiny cukru v krvi. Mnohé štúdie dospeli k záveru, že diéty s nízkym GI sú účinné pri znižovaní hladiny cukru v krvi u ľudí s cukrovkou.

Ak trpíte cukrovkou a rozhodnete sa jesť jedlá s nízkym GI, môžete zabrániť a oddialiť množstvo komplikácií spojených s vašim stavom, vrátane srdcových chorôb, dysfunkcie obličiek, mozgovej príhody. Vedci ďalej preukázali, že diéty, ktoré obsahujú potraviny s vysokým GI, môžu zvýšiť riziko vzniku cukrovky 2. typu až o 40%.

Zlepšenie hladiny cholesterolu

Existujú dôkazy, že diéty s nízkym GI znižujú hodnotu celkového cholesterolu o 9,6% a hodnoty LDL cholesterolu o 8,6%. LDL cholesterol je spojený so zvýšeným rizikom srdcových chorôb a mŕtvice, takže jeho pokles je dôležitým ochranným faktorom proti kardiovaskulárnym chorobám, infarktu myokardu a mŕtvici.

Znižovanie rizika rakoviny

Ľudia, ktorí jedia väčšinou jedlá s nízkym GI, majú menšiu pravdepodobnosť vzniku určitých druhov rakoviny, vrátane rakoviny endometria, hrubého čreva a konečníka, a prsníka, v porovnaní s ľuďmi, ktorí do svojho jedálnička zaradili jedlá s vysokým GI.

Znižovanie rizika srdcových chorôb

Komplexná analýza 37 štúdií zistila, že tí, ktorí držali diétu s vysokým GI, boli o 25% náchylnejšie na srdcové choroby ako tí, ktorí držali diétu s nízkym GI.

Jedzte vyvážene: Aké sú odporúčané jedlá s nízkym GI

  • Celozrnné, ražné, grahamové, otrubové pečivo atď
  • Vláknitá zelenina: mrkva, brokolica, karfiol, zeler, šalát, zelené fazule, ružičkový kel
  • Zrná: šošovica, cícer, fazuľa, hrášok, sója, kukurica
  • Plody s vysokým obsahom vlákniny: jablká, jahody, marhule, broskyne, slivky, hrušky a kivi
  • Cestoviny a rezance z pohánkovej alebo ryžovej múky
  • Ryža Basmati a Doongara, hnedá ryža a dlhozrnná ryža
  • Celé zrná a pseudoobilniny: quinoa, jačmeň, proso, pohánka, ovsené vločky
  • Mlieko: mlieko, syr, jogurt, smotana, sójové mlieko, mandľové mlieko

Nasledujúce potraviny obsahujú malé alebo žiadne sacharidy, a preto neboli klasifikované v zemepisnej klasifikácii. Môžete ich jesť ako súčasť stravy s nízkym GI:

  • Živočíšne produkty: chudé hovädzie mäso, kuracie, morčacie, vajcia
  • Ryby a morské plody: losos, pstruh, tuniak, sardinky, krevety
  • Vlašské orechy: mandle, pistácie, para alebo makadamiové orechy, surové lieskové orechy
  • Nehydrogenované rastlinné tuky a oleje: olivový olej, hroznový olej, repkový olej atď.
  • Byliny a koreniny: soľ, korenie, cesnak, bazalka, kôpor a ďalšie obľúbené bylinky

Vytvorte si svoj vysnívaný životný štýl a snažte sa každý deň integrovať užitočné rady, aby ste sa neodchýlili od zásady „Zdravie, milujem ťa!„.

Čo sú to jedlá s nízkym glykemickým indexom, ktoré vás zaujmú na prvý pohľad?