Zistite, ktoré je najzdravšie mäso na Silvestra • Ahoj Iasi •
Aj keď je mäso pre telo veľmi dôležitou potravinou, po toľkých klobásoch, bubnoch alebo údeninách konzumovaných počas Vianoc je najmenej preferované bravčové alebo hovädzie mäso.
Na Silvestra je tu niekoľko ľahších druhov mäsa: rybie mäso bohaté na esenciálne kyseliny, morčacie mäso s antioxidačnými vlastnosťami alebo králičie mäso s nízkym obsahom kalórií.
Rybie mäso
Vďaka svojim výživovým zložkám je rybie mäso najviac odporúčané lekármi. Je ľahšie stráviteľné ako mäso cicavcov a vtákov, pretože neobsahuje vláknité kolagénové tkanivo. Rybie mäso je vynikajúcim zdrojom omega-3 a omega-6 esenciálnych mastných kyselín, bielkovín, vitamínov (A, B12, D, E) a minerálov (draslík, železo, jód, fosfor, selén). Množstvá, v ktorých sa tieto minerály a živiny nachádzajú v rybách, sa líšia v závislosti od druhu ryby.
Chudé (biele mäso) obsahuje menej tukov a základných omega-3 mastných kyselín ako tučné (červené mäso). Okrem tohto rozdielu majú oba druhy rýb a morské plody veľa výhod pre ľudské telo.
Morčacie mäso
Morčacie mäso má málo kalórií, a preto sa odporúča vo väčšine diét, je vhodné do jedálnička ľudí so zdravotnými problémami. Konzumované v pravidelných množstvách a správne pripravené má mäso pre organizmus mnoho výhod. Morčacie mäso s nízkym obsahom tuku, 100 g mäsa s obsahom asi 160 kalórií, bohaté na vitamíny B6, B12, niacín, riboflavín a selén, ako aj základné telesné minerály železo, zinok, selén a fosfor. 100 g morčacieho mäsa obsahuje asi 32 g bielkovín, čo z neho robí dobrý zdroj esenciálnych aminokyselín.
Iba jedna porcia morčacieho mäsa dodáva telu 65% odporúčaného denného príjmu bielkovín. Morčacie mäso je zdravé, pretože obsahuje antioxidanty, ktoré zabraňujú ateroskleróze. Ďalej má tiež tryptofán, prekurzor serotonínu, ktorý zlepšuje pohodu a znižuje chuť do jedla.
Husacie mäso
Husacie mäso je obzvlášť bohaté na železo a zinok, je dobrým zdrojom fosforu a draslíka a 100 g husi poskytuje oveľa viac, ako je odporúčaná denná potreba vitamínu B12, pomáha imunitnému systému, srdcu a cirkulácii, reprodukčnému systému. Je prospešný v prípade rekonvalescencie, chudokrvnosti a na posilnenie odolnosti tela.
Kačacie mäso
Pokiaľ ide o hydinu, kačica zostáva obľúbenou u kuchárov a odborníkov na výživu. Okrem toho, že je kačacie mäso veľmi chutné a dá sa pripraviť na veľa spôsobov, považuje sa za jednu z najzdravších odrôd hydiny.
Kačacie mäso je ľahko stráviteľné a bohaté na železo, bielkoviny a minerály, ktoré prispievajú k správnemu fungovaniu imunitného systému, má bohatý obsah bielkovín a aminokyselín potrebných pre správne fungovanie tela.
Je vynikajúcim zdrojom zinku a selénu (spoločne posilňujú imunitný systém), kyseliny listovej, horčíka, ktoré podporujú metabolické funkcie tela a zabezpečujú zdravý nervový systém, fosfor a draslík. Kačica obsahuje tiež viac železa ako iné druhy hydiny (kuracie alebo morčacie).
Králičie mäso
Králičie mäso má najnižší cholesterol, nasýtené tuky, kalórie a sodík. Na druhej strane králičie mäso má najvyššiu hladinu bielkovín.
Mäso je jemné a veľmi ľahko stráviteľné, preto sa odporúča ľuďom s tráviacimi problémami.
Má nízku hladinu cholesterolu, dokonca nižšiu ako morčacie mäso, preto sa králičie mäso odporúča ľuďom, ktorí chcú jesť mäso s nízkym obsahom cholesterolu.
A pokiaľ ide o kalórie, králičie mäso je najlepšie v porovnaní s iným mäsom. Napríklad 450 g králičieho mäsa má 795 kalórií, zatiaľ čo rovnaké množstvo kuracieho mäsa obsahuje 810 kalórií, morčacie mäso má 1190, hovädzie mäso menej ako morčacie mäso, iba 910, zatiaľ čo mäso ovca dosahuje 1420 kalórií.
Zistite, ktoré je najzdravšie mäso na Silvestra
Mäso s najviac kalóriami je bravčové, s 2050 kalóriami na každých 450 g mäsa.
Bielkoviny sú najdôležitejšie v zdravej výžive. Preto by sme mali vedieť, že väčšina bielkovín sa nachádza v králičom mäse. 450 gramov králičieho mäsa obsahuje 20,8% bielkovín, na druhom mieste je morčacie mäso s 20,1%, pódium dokončuje kuracie mäso s 20%. Chudé hovädzie mäso má 18% bielkovín, zatiaľ čo chudé hovädzie mäso iba 16,3%. Bravčové mäso má najmenej bielkovín, je posledné v rebríčku iba s 19,9%.
Najmenej tuku má domáce králičie mäso. Na prvom mieste je opäť králičie mäso s 10,2% tuku na 450 g mäsa, za ktorým nasleduje kuracie mäso s 11%, teľacie mäso 14%, morčacie mäso s 20,2%, jahňacie mäso s 27,7% a hovädzie mäso o 28%. Bravčové mäso je opäť na poslednom mieste s obsahom tuku 45%.