Zmrazenie varených rezancov - takto nebudú kašovité! Jeme zdravo
Najmä pre veľa ľudí je ťažké presne odhadnúť, koľko cestovín potrebujete, preto si radšej urobte zopár ďalších, aby toho mali všetci dosť. Čo však urobíte so zvyškami cestovín? Žiadny problém, uvarené cestoviny môžete bez problémov zmraziť. Ukážeme vám zopár tipov a trikov, ako zostane chuť a mrazené rezance sa po rozmrazení nerozmočia.
Uvarené cestoviny poriadne zamrazte
Po prvé, zmraziť varené cestoviny nie je žiadny problém. Život si však môžete uľahčiť, ak budete venovať pozornosť niekoľkým maličkostiam. Tu sú najdôležitejšie tipy a triky pre:
- Je dôležité, aby boli uvarené cestoviny pred zmrazením vždy dobre vychladené.
- Pred zmrazením uvarených cestovín ich môžete dať do trochy oleja, aby sa nelepili a môžete ich podľa potreby po častiach rozmraziť.
- Varené rezance môžete tiež zamraziť stlačené ako tenký tanier. To znamená, že v prípade potreby môžete kedykoľvek zrušiť požadované množstvo a zvyšok sa vráti späť do mrazničky.
- Ak sa chcete vyhnúť rozmrazeniu cestovín pri rozmrazovaní, mali by ste cestoviny a omáčku zmraziť jednotlivo.
Mrazenie červenej kapusty - prosím, nie!
Takto by ste mali zmraziť špicatú kapustu
Zmrazte cestoviny
Po zmrazení je možné zmrazené rezance rozmraziť niekoľkými spôsobmi:
- Ak sú cestoviny a omáčka zmrazené, mali by ste misku pomaly rozmraziť v horúcom vodnom kúpeli, aby sa cestoviny nestali kašovité.
- Cestoviny je možné tiež jemne rozmraziť cez noc v chladničke. Potom sú ideálne pre studené cestovinové jedlá, ako je cestovinový šalát.
- Ak chcete mať svoje cestoviny rýchlo horúce, môžete ich trochu namočiť a vložiť do mikrovlnnej rúry, toto je najrýchlejší spôsob.
- Ak sa vám nepáči mikrovlnka, môžete zmrazené cestoviny vložiť na 2 minúty do vriacej vody. Nemalo by to však byť dlhšie, inak budú ďalej variť.
- Nakoniec môžu byť mrazené rezance tiež na panvici veľmi ľahko rozpálené a takto rozmrazené.
Špaldové rezance Max majú všetko
Bylinkové a cesnakové špagety
Záver - zmrazte uvarené cestoviny
Ak ste toho uvarili priveľa alebo ak chcete pre prípad zamraziť niekoľko uvarených rezancov, nie je to žiadny problém. Ak budete pri rozmrazovaní opatrní, stále získate lahodné cestoviny bez toho, aby sa stali kašovitými.
Je lepšie zmraziť varené cestoviny bez omáčky. Získate tak nielen väčšiu flexibilitu, cestoviny si po rozmrazení tiež lepšie zachovajú svoju konzistenciu.