Zmrzlina má protistresové vlastnosti - zdravie; Novinky

Vedci dokázali, že zmrzlina pôsobí na centrá potešenia v mozgu podobne ako počúvanie vašej obľúbenej hudby. Po skenovaní mozgu ľudí, ktorí jedli vanilkovú zmrzlinu, vedci dospeli k záveru, že zmrzlina pôsobí na „zóny šťastia“ v mozgu, a to vďaka látke zvanej tryptofán, ktorá sa nachádza v mlieku a smotane - hlavných zložkách zmrzliny.

Tryptofán sa podieľa na syntéze serotonínu, ktorý sa tiež nazýva „hormón šťastia.

Serotonín je zase jedným z najdôležitejších neurotransmiterov v mozgu, ktorý je zodpovedný za našu dobrú náladu a predchádzanie depresiám. Čokoládová zmrzlina pomáha uvoľňovať endorfíny, ktoré sú hormónom potešenia, a fenamín - mozgový stimulant, ktorý dočasne odstraňuje spánok a hlad.

Dr. Ilona Boniwell, psychologička na Oxford Brookes University, zo štúdií vyvodzuje, že optimistické pocity a pocity prispievajú k udržaniu dobrého tónu z hľadiska rovnováhy a emočného stavu.

---