Zvyšok reštauračného stola
Trošku parmezánu nad časťou cestovín nie je zlé, ale vynechajte syrové omáčky. Mäkké syry vyrobené z nepasterizovaného mlieka môžu obsahovať baktérie listérie, ktoré môžu byť nebezpečné alebo dokonca môžu ohroziť život matky a dieťaťa. Najlepšie je vyhnúť sa brie, camembertu, fete, modrému syru, queso blanco, queso fresco a panela (biely, čerstvý a jemný syr z kravského mlieka), pokiaľ na etikete nie je uvedené, že je pasterizovaná. Ak máte pochybnosti, opýtajte sa pred jedlom, odporučte MedicineNet.
Vyvarujte sa nespracovanému mäsu
Počas tehotenstva si objednajte akýkoľvek steak a hamburger, ktoré sú varené úplne. Surové alebo nedostatočne tepelne upravené mäso môže obsahovať toxoplazmu a iné baktérie. Pri jedle sa uistite, či je mäsový pokrm úplne uvarený.
Pozor na čerstvý džús
Čerstvo vylisovaný džús v reštauráciách alebo baroch nie je možné pasterizovať, aby bol chránený pred škodlivými baktériami, vrátane salmonely a E. coli. Na niektorých trhoch sa predáva aj čerstvá nepasterizovaná šťava skladovaná v chladených obaloch. Vyhľadajte požadovaný výstražný štítok. Tehotné ženy by sa mali rozhodnúť pre šťavu, ktorá je pasterizovaná. Šťava v plechovkách a fľašiach na poličke v supermarkete je tiež bezpečná.
Je čas na deväťmesačné obdobie, aby sa fanúšikovia sushi rozlúčili s týmto jedlom. Aj keď sú morské plody vynikajúcim zdrojom bielkovín, surové ovocie môže byť zdrojom škodlivých parazitov a baktérií. FDA odporúča tehotným ženám, aby jedli iba ryby a iné morské plody, iba ak boli dobre uvarené.
Pri pečení koláčov môžete ochutnať surové cesto. Ak ale cesto obsahuje surové vajcia, môže byť riziko aj jeho ochutnanie. CDC odhaduje, že jedno z 20 000 vajíčok je kontaminovaných baktériami salmonely. Pre istotu odolajte ochutnávke cesta alebo plnky zo surových vajec. Dobrá správa je, že zmrzlina je bezpečná.
Domáci šalátový dresing
Surové vajcia sa tiež používajú v mnohých domácich dresingoch a omáčkach, ako je šalát Caesar, omáčka Béarnaise, holandská omáčka, majonéza. Rozhodnite sa pre verzie zakúpené v obchode, ktoré sú vyrobené z pasterizovaných vajec.
Ryby obsahujúce ortuť
Ryby sú dobré pre matku aj pre dieťa, ale musíte si v obchode dobre zvoliť rybu. Niektoré odrody rýb (mečúň, makrela, žralok) môžu obsahovať vysoké množstvo ortuti. Tento kov môže byť pre vaše dieťa škodlivý. Pokojne môžete zjesť až 350 gramov morských plodov týždenne, preto si vyberte ryby, ktoré majú nízky obsah ortuti: sumec, losos, treska a konzervovaný tuniak. Ak máte radi bieleho tuniaka, obmedzte sa na 15 - 200 gramov týždenne. Poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete počas tehotenstva užívať rybí olej alebo iné doplnky.
Lahôdky zo surového mäsa
Na rozdiel od mnohých iných potravinových mikróbov sa listéria môže pri teplotách chladničky zvyšovať. Z tohto dôvodu by ste sa mali vyhnúť skaze, mäsu, studeným varám a párkom v rožku, keď ste tehotná. Tieto jedlá môžete pripraviť bezpečne, ak ich uvaríte na ohni.
Masová paštéta
Paštéty obsahujú rýchlo sa kaziace mäso, takže môžu obsahovať listérie. Skladovanie v chladničke pri teplote 40 ° C alebo nižšej spomalí rast tejto baktérie, ale úplne ju nezastaví. Pretože tehotné ženy sú obzvlášť citlivé na listériu, je najbezpečnejšie vyhnúť sa všetkým druhom chladeného mäsa. Počas tehotenstva je mäsové konzervy v poriadku - ak nie zdravé.
Čerstvé ovocie a zelenina
Teraz je čas vychutnať si ovocie a zeleninu! Uistite sa, že ste ich umyli veľkým množstvom vody. Parazit nazývaný toxoplazma môže žiť z neumytého ovocia a zeleniny. To spôsobuje ochorenie nazývané toxoplazmóza, ktoré môže byť pre vaše dieťa veľmi nebezpečné. Povrch ovocia očistite malou zeleninovou kefkou. Rozdrvené miesta odrežte, pretože môžu obsahovať baktérie.
Údené morské plody
Údené morské plody sú tiež citlivé na listérie. Patria sem údený losos, ako aj údený pstruh, biela ryba, treska, tuniak a makrela.
Surové mäkkýše sú jednou z hlavných príčin chorôb spôsobených morskými plodmi. Môžu obsahovať parazity a baktérie, ktoré sa vo varených morských plodoch spravidla nenachádzajú. Napoly uvarené ustrice teda vynechajte. Pokiaľ mäkkýše dôkladne uvaríte, môžu sa počas tehotenstva jesť. Varte ustrice, mušle a slávky, kým sa škrupina neotvorí. Ak sa neotvorilo, vyhoďte ich.
Nepasterizované mlieko
Možno ste snívali o návšteve farmy a ochutnaní čerstvého mlieka od kravy? Teraz nie je ten správny čas. Čerstvo zhromaždené mlieko ešte neprešlo procesom pasterizácie, ktorý ho chráni pred listériou. To môže byť nebezpečné pre matku aj dieťa. Nakupujte mlieko, syry alebo mliečne výrobky z miestnej farmy, iba ak je na štítku uvedené, že je „pasterizované“.
Káva
Existuje veľa dôkazov, že mierne množstvo kofeínu nepredstavuje počas tehotenstva riziko. Existuje však názor, že vo väčšom množstve môže kofeín zvýšiť pravdepodobnosť potratu. Program March of Dimes odporúča, aby sa tehotné ženy pokúsili obmedziť kofeín na 200 miligramov denne. Je to šálka kávy. Pamätajte však, že existujú aj ďalšie produkty, ktoré obsahujú kofeín: čaj, čokoláda a veľa energetických nápojov.
Je už známe, že alkohol konzumovaný počas tehotenstva môže viesť k vážnym problémom pri narodení. Pravdepodobne neviete, že aj malé množstvo alkoholu môže byť škodlivé. Počas tehotenstva sa nepreukázalo, že je nejaké množstvo nápoja bezpečné, preto je najlepšie vyhnúť sa všetkým formám alkoholu. Patrí sem víno, pivo, chladiče a tradičné vajcia, ktoré obsahujú alkohol a surové vajcia
Zvyšok reštauračného stola
Ak nechodíte priamo z reštaurácie, nežiadajte zvyšok jedla podávaného v reštaurácii. Vnútro vášho auta sa môže rýchlo zahriať, čo umožní množenie baktérií. Ak si zvyšky odnesiete domov, vložte ich do chladničky do dvoch hodín od podania jedla.
Celý článok nájdete TU.