Zvyšovanie kalórií v strave sa zvyšuje kvôli ťažším ľuďom Augsburger Allgemeine
Podľa štúdie by globálna potreba kalórií mohla stúpať s ťažšími ľuďmi. Vedci sa preto obávajú väčšej potravinovej neistoty pre chudobných.
Okrem rastúcej svetovej populácie by zvyšujúca sa váha ľudí mohla zvýšiť aj globálnu potrebu kalórií z potravy. To píšu vedci spolupracujúci so Stephanom Klasenom z univerzity v Göttingene v časopise PLOS ONE. Podľa ich výpočtov by sa globálna potreba kalórií mohla do roku 2100 zvýšiť až o 80 percent. Ak ľudia v priemere nebudú pribúdať, vedci predpokladajú mierne slabší nárast o 61,05 percent v porovnaní s rokom 2010. Klasen a jeho tím predpokladajú v roku 2100 okolo 11,2 miliárd ľudí.
Vedci z Göttingenu používajú ako základ údaje o veľkosti tela a indexe telesnej hmotnosti
Predchádzajúce prognózy sa točia predovšetkým okolo otázky, koľko potravín si ľudia môžu ekonomicky dovoliť alebo koľko je zdravé a udržateľné. Klasen a jeho kolega Lutz Depenbusch teraz analyzovali, ako sa bude vyvíjať skutočná potreba potravín, keď budú ľudia čoraz ťažší.
Podľa vedcov sa priemerná výška ľudí vo väčšine krajín zvyšuje, rovnako ako ich index telesnej hmotnosti (BMI). BMI meria pomer výšky a hmotnosti. Aby si ľudia udržali svoju váhu, budú v budúcnosti musieť konzumovať viac kalórií.
Štúdia zaznamenala najväčší nárast požiadaviek na kalórie v Nigérii, Indii a Kongu
Aby bolo možné predpovedať priemernú hmotnosť ľudí, skúmali Klasen a Depenbusch predošlé zmeny výšky a indexu telesnej hmotnosti (BMI). Pokiaľ ide o veľkosť tela, vedci sa orientovali na vývoj v Holandsku; pri prognózach BMI brali ako referenčnú hodnotu vývoj v Mexiku. „Vývoj v týchto krajinách je veľmi výrazný, predstavuje však realistický scenár,“ uviedol Depenbusch podľa tlačovej správy.
Najväčší nárast kalorických požiadaviek sa očakáva v Nigérii, Indii a Konžskej demokratickej republike. Na druhej strane v Číne, Japonsku a Rusku možno očakávať zníženú potrebu kalórií do roku 2100.
Výskumník: Potravinová neistota môže viesť k obezite
Vedci sa primárne nezaoberali otázkou, či globálne potravinové hospodárstvo dokáže uspokojiť rastúci dopyt po kalóriách. Varujú však, že vyvážená strava bude v budúcnosti možná iba pre bohatých ľudí.
Chudobní ľudia môžu byť naopak nútení jesť lacné, kalorické, ale na živiny chudobné jedlá. „Výsledkom by mohlo byť, že medzi chudobnými bude naďalej stúpať telesná hmotnosť, zatiaľ čo bude stúpať podvýživa,“ uviedol Depenbusch. Vedci zdôrazňujú, že potravinová neistota nielenže existuje spolu s obezitou, ale môže ju dokonca aj propagovať. (DPA)
Chceme vedieť, čo si myslíte: Augsburger Allgemeine preto spolupracuje s inštitútom pre výskum názorov Civey. Prečítajte si tu, o čom sú reprezentatívne prieskumy a prečo by ste sa mali zaregistrovať.