Zvyšuje odolnosť voči inzulínu s nízkym obsahom sacharidov Prekvapivé výsledky zo 7 rokov používania nízkych sacharidov a keto; Páči sa mi to
15. mája/Blog, Výživa/autorka Julia Tulipan
Raz ročne mi robí naozaj veľký krvný test. Takže vlastne každé tri mesiace chodím k lekárovi a mám odstránené štandardné hodnoty. To je veľmi dôležité, pretože to je jediný spôsob, ako skutočne zdokumentovať proces. Vďaka tomu som v posledných rokoch o sebe zistil veľa a dokázal optimalizovať svoje stravovacie návyky a ďalšie zásahy do životného štýlu. Priateľ lekár, s ktorým často hovorím o interpretácii hodnôt, zo žartu povedal: „Neviem, čo ti mám povedať, vieš, že sa v tom orientuješ lepšie ako ja.“ Niekedy sa jednoducho musíte stať odborníkom, keď vám nikto nemôže pomôcť.
Raz ročne teda prídem do laboratória so svojim dlhým zoznamom želaní. Dôležitou hodnotou, ktorú si teraz pravidelne určujem, je môj prázdny inzulín. Inzulín je oveľa lepšou hodnotou pre rozpoznanie začínajúcej metabolickej poruchy, teda cukrovky. Na základe mojich vlastných pozorovaní, mojej reakcie na sacharidy a niektorých starých krvných nálezov som už dlho tušil, že som vlastne najlepší spôsob, ako sa stať diabetikom. Minulý rok som si urobil OGTT (test tolerancie orálnej glukózy) a nechal som si súčasne zaznamenať inzulín. Ak ste v článku nováčikom, prečítajte si tu
Cukor v krvi nalačno sa mi za posledné roky normalizoval. Zatiaľ čo v roku 2013 som mal stále medzi 95 a 110 mg/dl, BG je teraz medzi 78 a 85 mg/dl.
Inzulín trval trochu dlhšie. Moje hodnoty z posledných troch rokov:
Inzulín a predovšetkým chronicky zvýšený inzulín je jedným z najsilnejších prediktorov chronických chorôb (civilizačné choroby) a kardiovaskulárnych chorôb [1]. Ani tieto zistenia nie sú nijako zvlášť nové. Na túto tému existuje už veľa publikácií z 80. a 90. rokov [2] [3].
Z hľadiska prevencie chorôb považujem za užitočné udržiavať a dosahovať najnižšie možné (fyziologicky) hodnoty inzulínu. Tiež sa javí ako dobrý marker celkového metabolického zdravia. Tiež si myslím, že latentne zvýšená hladina inzulínu veľmi sťažuje chudnutie. Existujú ľudia s nadváhou, ktorí chudnú veľmi ľahko a tí, ktorí napriek LCHF akosi jednoducho nedokážu schudnúť. Podľa mojich skúseností je tu rozhodujúci faktor inzulín. Tí, ktorí stratia telesný tuk veľmi ľahko a zdanlivo bez námahy, majú normálne nízku hladinu inzulínu. Tí, ktorí bojujú, majú normálnu alebo zvýšenú hladinu inzulínu.
Kde sa vzala myšlienka, že vďaka LCHF by ste mohli byť rezistentní na inzulín?
Počuli ste niekedy pojem „fyziologická inzulínová rezistencia“? Názov je trochu nešťastný, pretože fyziologická inzulínová rezistencia je úplne normálny stav, reverzibilný do niekoľkých dní a vlastne nemá nič spoločné s inzulínovou rezistenciou, ako ju vidíme u diabetikov. Vhodnejšie a technicky správnejšie označenie je: Adaptívna úspora glukózy (adaptívna úspora glukózy).
Ak sa málo cukru absorbuje jedlom, svalové bunky začnú redukovať proteíny transportujúce glukózu v bunkovej membráne a súčasne zvyšovať absorpciu mastných kyselín. Pozadie je nasledujúce. Takmer všetky bunky v našom tele môžu využívať na energiu ketolátky a mastné kyseliny. Niekoľko buniek vrátane sietnice, červených krviniek a do istej miery aj mozog potrebuje glukózu. Aby bola glukóza k dispozícii bunkám, ktoré to skutočne potrebujú, musia byť ostatné bunky menej citlivé na inzulín.
Musíme teda rozlišovať medzi patologickou (chorou) inzulínovou rezistenciou, ktorá sa vyskytuje pri metabolickom syndróme a cukrovke typu 2, a fyziologickou inzulínovou rezistenciou, čo je normálny fyziologický proces.
Najdôležitejšie rozlišovacie znaky:
| T2D inzulínová rezistencia | Physiol. Rezistencia na inzulín | |
| inzulín | vysoká | nízka/normálna |
| Hba1c | vysoká | nízka/normálna |
| glukóza | vysoká | nízka/normálna |
| Pečeň a obličky | Odolný voči inzulínu | Citlivý na inzulín |
| BG kontrola | Hypoglykémia/hyperglykémia | stabilný |
[1] Shoelson, S. a kol. 2006. Zápal a inzulínová rezistencia. Journal of Clinical Investigation. 116, 7 (2006), 1793 - 1801.
[2] Reaven, Gerald M. „Patofyziológia inzulínovej rezistencie pri chorobe človeka.“ Physiological reviews 75.3 (1995): 473-486.
[3] Lamarche, Benoît a kol. „Hladiny inzulínu a apolipoproteínu B nalačno a veľkosť častíc lipoproteínov s nízkou hustotou ako rizikové faktory pre ischemickú chorobu srdca.“ Jama 279,24 (1998): 1955-1961.
- zblízka glukometra, inzulínového pera a práškových tabliet (c) od dolgachova s licenciou cez envato elements: Envato Elements | (c) licencované prostredníctvom Envato