10 dôvodov na presvedčenie spotrebiteľov konzumných zemiakov

Hodnota zemiakov pre zdravie a potešenie je v publikáciách opakovane spochybňovaná, ale podľa výskumnej stanice v Dethlingene existuje veľa dobrých dôvodov, ktoré hovoria proti.

1. Farba a nutričná hodnota
Zemiaky sú jednou z „bielej zeleniny“, obsahujú však množstvo základných živín, ktoré ľudia každý deň potrebujú. Preto by sa výživová hodnota nemala jednoducho odvíjať od farby.

2. Zdravé jedlá
Konzumácia stolových zemiakov podporuje zdravé stravovanie. Vedecké výskumy ukazujú, že zemiaky nepodporujú obezitu, cukrovku 2. typu ani vysoký krvný tlak.

3. Zväzok energie
Porcia zemiakov pokrýva viac ako tretinu dennej potreby vitamínu C., takmer neobsahuje žiadny tuk, sodík alebo cholesterol a je dobrým zdrojom vlákniny. Stolové zemiaky sú preto ideálne pre nízkotučné alebo vegetariánske stravovanie.

4. Zemiaky nie sú výkrmové jedlá
Tento obrázok sa niekedy pripája k konzumným zemiakom, ale iba asi 140 kalórií sa skonzumuje pri jednej porcii konzumných zemiakov a pravidelné používanie zemiakov v diétnych programoch podporuje chudnutie.

5. Bezlepková diéta
Pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku, sú zemiaky životaschopnou alternatívou. Sú bezlepkové a majú veľmi kvalitný proteín, ktorý je bohatý na esenciálne aminokyseliny.

6. Deti majú rady zemiaky
Čerstvo pripravené zemiaky sa dajú ľahko kombinovať s rôznou zeleninou a vďaka rozmanitosti tvarov a farieb stimulujú chuť detí.

7. Neobmedzené variácie
Stolové zemiaky sa ľahko varia a dajú sa rýchlo pripraviť rôznymi spôsobmi. Sú preto ideálne aj na „rýchle jedlá“.

8. Ekologická výroba
Pri porovnaní klimatickej stopy s výpočtom príslušnej stopy oxidu uhličitého sú čerstvé stolové zemiaky výrazne lepšie ako ryža alebo cestoviny.

9. Dlhá trvanlivosť
Zemiaky vydržia čerstvé pomerne dlho aj v domácnosti, ak sú skladované na tmavom a chladnom mieste, a ťažko tak prispievajú k plytvaniu potravinami.

10. Lacné jedlá
Stredná porcia stolových zemiakov je len asi 180 g, ale kvôli relt. veľký objem a množstvo vlákniny rýchlo a udržateľne plné. Toto je jednoduchý spôsob, ako ušetriť kalórie a peniaze.