12 zdravých vlastností zázvorového čaju - jednoduché-zdravé-dobré-de
Nájdeme ich v každom dobre zásobenom supermarkete - svetlohnedé korene, ktoré majú podobný tvar ako prsty na rukách a nohách. V našich zemepisných šírkach sa ešte pred niekoľkými rokmi, hlavne ako korenie, oceňujú menej atraktívne hľuzy, ktoré sa čoraz viac využívajú aj ako liečivá, pretože majú v mnohých ohľadoch vlastnosti podporujúce zdravie a sľubujú úľavu od rôznych chorôb.
Liečivá rastlina z trópov
Rastlina zázvoru je už mnoho storočí jednou z typických liečivých rastlín ázijskej medicíny. Dnes sa pestuje hlavne v tropických a subtropických oblastiach Číny, ako aj v Indii. Aj keď rastlina lístia pripomínajúca bambusovú rastlinu s botanickým názvom Zingiber officinale dosahuje výšku až 1,5 metra, používa sa iba podzemná časť.
Ak sú podmienky obzvlášť priaznivé, dá sa zázvor pestovať a zbierať aj v našich zemepisných šírkach. Je však potrebné venovať mimoriadnu pozornosť starostlivosti o zdravie rastlín.
Horúca a korenistá nota
Šťavnaté žlté rastlinné vlákno, ktoré sa nachádza pod tenkou šupkou oddenku zázvoru, obsahuje asi 2 percentá éterického oleja. Chuť je pikantná až horká, aróma sa výrazne líši v závislosti od regionálneho pôvodu. Čerstvý alebo sušený zázvor dodáva polievkam a mäsovým jedlám ázijské korenie. Chutný hrejivý čaj si môžete vychutnať uvarením niekoľkých tenkých plátkov očisteného zázvoru horúcou vodou.
Potešenie ako cukrík
Aby ste si zázvor mohli vychutnať ako cukrík, olúpte koreň a nakrájajte ho na plátky. Teraz do malého hrnca pridajte rovnaké množstvo cukru a vody (napríklad 200 ml až 200 g cukru), zmes krátko povarte a potom nechajte vychladnúť. Potom vložte cukrovú vodu a plátky zázvoru do misy, ktorú odložte na noc do chladničky. Nasledujúce ráno plátky zázvoru scedíme na site a vyvaľkáme ich v cukre. Kus kandizovaného zázvoru je obzvlášť vhodný ako príloha k vianočnému pečivu k čaju alebo v nadrobno nasekanej podobe.
Dbajte na čerstvosť
Pri kúpe zázvorovej hľuzy sa uistite, či je pevná a hladká. Ak vyzerá dosť pokrčene, naznačuje to vyschnutý interiér.
Zázračná žiarovka
Koreň zázvoru, ktorý je nenápadný svojím vzhľadom, môže zmierniť celú škálu bolesti. Môžu za to špeciálne rastlinné látky, ktorými sú pikantné gingeroly a shogaoly. Pretože tieto látky pôsobia podobne ako kyselina acetylsalicylová, zázvor sa tiež považuje za prírodný aspirín.
Posilnenie imunitného systému
Mnoho ľudí vie o liečivých vlastnostiach zázvoru pri prechladnutí a chrípke. Príznaky ako kašeľ a nádcha sa dajú rýchlo zmierniť vypitím šálky zázvorového čaju každé dve hodiny, čo je ideálne na uvoľnenie hlienu. Nápoj navyše zaisťuje útulné teplo zvnútra. Mrkvová a zázvorová polievka nielenže chutí, ale aj posilňuje imunitný systém. Osvedčené zvýšenie ľudského imunitného systému pomocou zázvoru sa dosahuje prostredníctvom jeho látok glutatiónu a zázvoru.
Pripravte si zázvorový čaj:
- Do hrnca dajte dve polievkové lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
- Pridajte liter vody a povarte ju desať minút
- Odstráňte vlákna plávajúce na povrchu a dolaďte medom alebo striekaním citrónovej šťavy
Osvedčený liek na kinetózu
Štipľavé zložky zázvoru vedú k zvýšenému uvoľňovaniu tráviacich enzýmov v tele, takže je hľuza veľmi užitočná pri chorobách gastrointestinálneho traktu, nevoľnosti, nevoľnosti a kinetózy. Ak ste náchylní na pohybovú chorobu, je vhodné vypiť pohár zázvorového čaju dve hodiny pred odletom a počas cesty si papať kúsok kandizovaného zázvoru alebo tyčiniek. Aj keď je spotreba zázvoru obzvlášť prospešná pri cestovaní lietadlom, autom alebo vlakom, doteraz sa ukázala ako menej efektívna pri cestovaní loďou. Upokojujúci účinok, ktorý zaznamenali mnohí námorníci, ešte nebol vedecky potvrdený.
Srdce a obeh
Zázvorová hľuza údajne posilňuje kardiovaskulárny systém. Zodpovední za to sú agitátori, ktorí podporujú krvný obeh. Podľa dánskej štúdie denná konzumácia iba 5 gramov zázvoru zabraňuje náchylnosti na trombózu a mŕtvicu.
Ďumbier ako pomocník pri tráviacich problémoch
Ak často trpíte tráviacimi problémami, ako sú plyny a zápcha, mali by ste zázvor častejšie používať na dochutenie. Obsiahnuté štipľavé látky poskytujú nielen úľavu od bolesti. Môžu tiež upokojiť rebelský žalúdok. Gingeroly a shogaoly stimulujú tvorbu žlče, čo vedie k zrýchlenému tráveniu tukov. Konzumácia zázvoru sa preto obzvlášť odporúča po mastnom jedle, ktoré neskôr sťažuje v žalúdku. Ak máte nedostatok chuti do jedla, môže vám pomôcť šálka zázvorového čaju.
Ďumbier ako pomôcka pri chudnutí
Jedlo obohatené o zázvor stimuluje pankreas. Vďaka tomu telo strávi jedlo oveľa lepšie a podporí sa spaľovanie tukov.
Dajte si kúpeľ so zázvorom
Ak sa vyskytnú ťažkosti s končatinami, svalmi alebo reumou, tieto ochorenia sa dajú zmierniť zázvorovým kúpeľom. Za týmto účelom niekoľko minút povarte kúsok nakrájaného koreňa zázvoru v litri vody. Potom zápar vylejte cez sitko do vody na kúpanie a doprajte si 15-minútový kúpeľ vo vani. Ak trpíte artrózou, môžete si k záparu namočiť čistú utierku a zabaliť ju okolo bolestivého kĺbu. Akonáhle už nie je horúci, znova ho zložte.
Pozor na tehotenstvo
Zatiaľ čo šálka zázvorového čaju alebo zázvorovej vody sa považuje za účinný prostriedok proti nevoľnosti počas tehotenstva, väčšie množstvá by sa nemali konzumovať. Najmä od šiesteho mesiaca tehotenstva je potrebné konzumovať horúcu rastlinu opatrne, pretože jej zložky môžu byť škodlivé pre nenarodené dieťa. Nadmerná konzumácia môže tiež spôsobiť predčasný pôrod, ktorý vyrovnáva skutočne tlmiaci účinok zázvoru na problémy s tehotenstvom. Tu má zmysel individuálna konzultácia s lekárom.
Nielen tehotné ženy, ale aj ďalšie skupiny sa zdráhajú konzumovať zázvor lepšie. Ľudia s citlivým žalúdkom by sa mali hľuze vyhýbať, pretože pri jej konzumácii sa tvorí veľa žalúdočnej kyseliny. Ostrý koreň je nevhodný aj pre ľudí s vysokým krvným tlakom alebo žlčníkovými kameňmi. Pretože zázvor, podobne ako aspirín, ovplyvňuje zrážanie krvi, pred operáciou by koreň nemal byť v ponuke.
Účinok zázvoru na rakovinu a Alzheimerovu chorobu
Podľa štúdií látky obsiahnuté v rastline nielen zabraňujú vývoju rakovinových buniek. Posledné uvedené je tiež možné vylúčiť. Okrem toho sa tvrdí, že hľuza chráni pred Alzheimerovou chorobou pôsobením proti odumieraniu mozgových buniek. Presné výsledky rôznych štúdií však budú k dispozícii až o niekoľko rokov.
Celkovo je však už zrejmé, že minimálna dávka 2 g denne je dostatočná na dosiahnutie úplných účinkov zázvoru na zdravie. Bez ohľadu na to, či sa jedná o čajovú lyžičku tekutej zázvorovej esencie alebo 5 cm čerstvého zázvoru, môže mať konzumácia veľmi pozitívny vplyv na zdravie z hľadiska prevencie chorôb.
Nájdeme ich v každom dobre zásobenom supermarkete - svetlohnedé korene, ktoré svojím tvarom pripomínajú prsty na rukách a nohách. V našich zemepisných šírkach sa ešte pred niekoľkými rokmi, hlavne ako korenie, oceňujú menej atraktívne hľuzy, ktoré sa čoraz viac využívajú aj ako liečivá, pretože majú v mnohých ohľadoch vlastnosti podporujúce zdravie a sľubujú úľavu od rôznych chorôb.