4 recepty na domáce ovocné želé; Tipy a nápady pre ženy
Malí milujú ovocné želé, tak som hľadala nejaké recepty, ktoré by mala každá gazdinka zahrnúť do svojho zošita. Dá sa želé pripraviť z nejakého ovocia? Odpoveď je, že doma si nemôžete vyrobiť želé pre deti z nijakého ovocia. Želé sa pripravuje iba z ovocia, ktoré obsahuje pektín, látku, ktorá za studena po vyvarení ovocia stuhne. Z nich sú na pektíny najbohatšie dule, jablká a ríbezle. Ovocné želé, ktoré neobsahujú túto látku alebo majú malé množstvo, sa pripravujú zo želatínových plátov namočených v teplej vode. Čítajte tu: Recept na ovocné muffiny pre deti
Recept na domáce kdoulové želé
Zloženie: 1 kg dule z džúsu, 1 kg cukru.
Príprava: dule nakrájame, odstránime jadierka a tvrdý stred. Vložte ich do gázy a povarte ich vo vode, aby sa zakryli. Po namočení vyberieme a necháme na sitku odkvapkať. Odvážte šťavu a pridajte rovnaké množstvo cukru. Necháme ešte 10 minút povrieť. Vezmite penu a nalejte šťavu do pohárov. Zo zvyšku dule si pripravte dule pastu (prepasírujte ju cez sitko a povarte ju s rovnakým množstvom cukru, kým dobre nekvapká).
Recept na jablkové želé
Zloženie: 1 kg jablkového džúsu, 1 kg cukru, 1 bio citrón
Príprava domáceho želé z ovocnej šťavy: riaďte sa odporúčaniami na prípravu želé z dule. Prípadne ho môžete parfumovať citrónovou alebo pomarančovou šťavou a citrusovou kôrou. Vypočítajte, že máte citrón alebo pomaranč na 1 kg jabĺk. Čítajte tu: Diéta na chudnutie s jablkami - detoxikácia, chudnutie a vitaminizácia.
Recept na domáce ríbezľové želé
Zloženie: 1 kg ríbezľovej šťavy, 1 kg cukru.
Príprava: ríbezle za stáleho miešania povaríme 10 minút s dostatkom vody, aby ich zakryli. Po popraskaní kože sa uvaria len trochu. Preceďte cez gázu alebo sito bez toho, aby ste tlačili, aby vytekala číra šťava. Odvážte šťavu a pridajte rovnaké množstvo cukru. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, aby sa oheň vyrovnal. Od okamihu, keď začnú vrieť, nechajte ich pôsobiť ďalšie 3 minúty, počas ktorých sa pena vždy odoberá zhora. Na konci sa naleje do pohárov.
Domáci recept na želé bobule (jahody, maliny, černice a jahody) pripravené doma
Suroviny: 500 g cukru, 1 kg ovocia, 9 plátov želatíny, 1 citrón.
Príprava želé so želatínou: z 500 g cukru pripravíme sirup s litrom vody. Odstavíme z plameňa a pridáme ovocie. Nechajte misku zakrytú 2 hodiny bez varu. Precedíme, zmiešame s namočenou želatínou a citrónovou šťavou. Preceďte a nalejte do pohárov toto želé s jahodami a bobuľami.