5-kroková diéta - CSID Čo sa stane Doktor
Diétu inicioval a vyvinul Harley Pasternak a nájdete ju v rovnomennej knihe. Strava je medzi dietetikmi dosť kontroverzná, pretože podľa nich neexistujú jasné dôkazy, ktoré by preukázali súvislosť medzi Pasternakovou stravou a skutočným dopadom na váhu. Na druhej strane sa ozývajú aj hlasy, ktoré hovoria o tom, že strava má nový a pozoruhodný prístup v oblasti výživy a že je konkurencieschopná z hľadiska chudnutia. Pravda je samozrejme niekde uprostred.
5-stupňová strava však prekonáva väčšinu odporúčaní, ktoré doteraz veľké výživové organizácie ponúkali. Je to bezpochyby vyvážená strava, ktorá podporuje konzumáciu všetkých odporúčaných tried potravín a nevybočuje z ničoho podstatného. Novinka tejto diéty spočíva v schopnosti pomôcť tým, ktorí sa jej vzdajú škodlivých stravovacích návykov.
Čo je to 5-stupňová strava?
Číslo 5 v názve diéty sa nevzťahuje iba na triedy stravovania, ktoré diéta obsahuje, ale aj na frekvenciu jedál počas dňa. Musia obsahovať: bielkoviny, komplexné sacharidy, vlákninu, tuk a tekutiny. Údaje o ich spotrebe udivujú. V tomto zmysle strava navrhuje 5 jedál denne, pripravených z nie viac ako 5 prísad, za viac ako 5 minút. Okrem toho Pasternak ponúka aj 5-dňový cvičebný program, v rámci ktorého musíte absolvovať 5 cvikov po 5 minútach. Dobrá správa je, že máte dovolené podvádzať jeden deň v týždni, čo znamená, že môžete jesť, čo chcete.
Diéta pozostáva zo zdravej výživovej stravy, ktorá úspešne kombinuje tak dôležité jedlá, ich správne dávkovanie, ako aj veľmi potrebné cvičenie.
Ako to funguje?
Základný princíp stravovania sa redukuje na 5 jedál denne. Každá z nich obsahuje vyváženú zmes bielkovín (kuracie, rybie alebo odstredené mlieko), komplexných sacharidov (ovocie a zelenina), vlákniny (celozrnné výrobky), prospešných tukov (mononenasýtené oleje, ako je napríklad olivový olej, ale nielen) a vody. alebo iné nápoje, ktoré neobsahujú cukor.
To, čo túto stravu odlišuje od ostatných, je spôsob, akým odporúčané potraviny rešpektujú nízky glykemický index. Toto je metóda hodnotenia potravín podľa toho, či zvyšuje alebo nezvyšuje koncentráciu cukru v krvi po konzumácii jedla. Prečo je tento aspekt pre postavu dôležitý? Pretože potraviny, ktoré majú nízky glykemický index, pomáhajú regulovať množstvo inzulínu uvoľneného do krvi po každom spracovaní potraviny. A to všetko vzhľadom na to, že hladina inzulínu priamo súvisí s mierou hladu a chuti do jedla. Napríklad keď budeme jesť koláče, biely chlieb a dokonca aj niektoré druhy ovocia, ako je napríklad hrozno, čoskoro to ovplyvní našu chuť do jedla. Toto je priamy dôsledok
skutočnosť, že uvedené potraviny majú vysoký glykemický index.
Vyhovuje vám to dokonca?
Hlavnou nevýhodou je, že sa musí jesť veľa jedál počas dňa a ľudia, ktorí pracujú, k nim nemajú ľahký prístup. Niektoré jedlá a jedlá sú navyše drahé a náročné na prípravu, takže prístup k nim je prinajmenšom problematický. Na druhej strane, dietológovia tvrdia, že vám môžu pomôcť porozumieť základným potravinovým princípom, a teda zvoliť si ďalšie potraviny, ktoré sa riadia týmto pravidlom. V knihe nájdete aj recepty na jedlo, ktoré si každý ľahko pripraví doma.
Na záver je dobré vedieť, že režim sa začne prejavovať po približne 5 týždňoch. Odborníci však tvrdia, že tajomstvo chudnutia by mohlo nepochybne spočívať v striedaní stravovania s princípmi, ktoré už stanovili a uznávajú špecializované organizácie. Z nich spomenieme najdôležitejšie, a to resuscitáciu porcií, racionalizáciu spotreby kalórií a kontrolu chuti do jedla (počas celého života, nielen dočasne).