Ako je lepšie jesť vajce, IBA BIELU alebo ŽLTÚ vestu Gazeta de Nord

Všetci, ktorí sa zjavne zaujímajú o zdravú výživu, konzumujú iba bielok. Preto existujú reštaurácie, ktoré ponúkajú omelety, ktorým chýba žĺtok. Prečo sa toľko ľudí vyhýba žĺtku? Mýlia sa tí, čo jedia vajíčko, úplne zle? Je pre nich zdravé jesť každý deň žĺtok? Tento zvyk môže byť nebezpečný?

lepšie

Ako sa liečiť, chudnúť a neochorieť. Vaša alkalická rovnováha: Jediná dôležitá vec, ktorú môžete pre seba urobiť. Podrobnosti tu!

Názor špecialistky v odbore Kelly Plowe pre web livestrong.com:

„Keby som mal urobiť zoznam niektorých superpotravín, vždy by na ňom bolo vajce. A to je trochu ironické, pretože vajce je už dlho nesprávne katalogizované (niekedy sa myslelo, že hrá dôležitú úlohu pri vzniku srdcových chorôb), ale vedci tento problém vyriešili. Vajce, najmä jeho vaječný bielok, je súčasťou mnohých diét kvôli tomu, že je to slabý, sýtiaci proteín. Mnohých však prekvapí zistenie, že žĺtok obsahuje aj 3 g bielkovín, čo je takmer polovičné množstvo vajec. Všetok cholesterol sa tiež nachádza v žĺtku (približne 185 mg). Americká spoločnosť pre ochranu srdca odporúča príjem cholesterolu menej ako 300 mg denne, čo znamená, že do každej zdravej výživy môže byť zahrnuté denné vajce. Odporúčam zahrnúť vaječný žĺtok, pretože obsahuje väčšinu výživných látok vo vajci. Okrem bielkovín obsahuje vaječný žĺtok vitamín D, riboflavín, selén a mnoho ďalších vitamínov a minerálov. ““.

Ak chcete zjesť viac ako 1 vajce denne, potom Plowe odporúča dodržiavať pomer 3: 1 - tj. 3 bielka na 1 celé vajce.

Tu je recept výživovej poradkyne Kelly Plowe na raňajky, ktoré vás udrží hladné až do obeda:

prísady:

½ šálky nasekaných húb;

2 lyžice nakrájanej cibule;

Soľ a korenie.
Spôsob prípravy

Na panvicu (pomocou rozprašovača) nastriekajte trochu oleja alebo panvicu trochu vymastite. Na strednom ohni a asi 5 minút pridáme huby, špenát a cibuľu. Pridajte korenie. Zložte zložku z ohňa a vložte obsah do misy.

Medzitým si pripravíme vajcia: vajcia poriadne rozšľaháme, potom panvicu pokropíme trochou oleja (môže to byť rovnaká panvica, v ktorej sa pripravovala zelenina), vajcia obrátime, aby bola celá panvica zakrytá. Akonáhle vajcia začnú tvoriť kôrku, pridáme zeleninu a dobre žujeme, kým nie je všetko hladké a vajcia sú dobre uvarené.