AKO; NAHRADÍ 10 KROKOV MAYONNAISE (S OBRÁZKAMI) - TIPY - 2020

Majonéza je veľmi častá v mnohých receptoch, ale nie je to najlepšia ingrediencia. Pravdepodobne tu máte niečo iné, čo ho môže nahradiť, napríklad tvaroh, hummu au ule

Obsah:

Majonéza je veľmi častá v mnohých receptoch, ale nie je to tam tá najzdravšia prísada. Pravdepodobne máte doma niečo iné, čo ho môže nahradiť, napríklad tvaroh, hummus alebo olivový olej. Tí, ktorí chcú vyskúšať veľmi odlišné veci, sa môžu rozhodnúť pre pesto omáčku, avokádo alebo horčicu.

Metóda 1 z 2: Používanie bežných prísad

Majonézu vymeňte za tvaroh. Domáci syr má slanú a krémovú arómu, ktorá pripomína majonézu. Má nízky obsah kalórií, vysoký obsah bielkovín a nemá žiadny cholesterol. Je vynikajúci k tuniakovým šalátom alebo majonéze.

  • Pripravte si zdravú omáčku, ktorú môžete jesť s toastom alebo chlebom, zmiešaním mäty piepornej, čerstvých bylín, citrónovej šťavy a tvarohu. Upravte proporcie každej ingrediencie podľa svojej chuti.

Nahraďte majonézu humusom. Hummus sa dá pri príprave sendvičov natrieť na chlieb namiesto majonézy. Môže sa tiež miešať do studených šalátov, napríklad do vajíčka. Hummus má menej kalórií, viac vlákniny a viac bielkovín ako majonéza.

  • Na sendvič s tuniakom, ktorý sa pripravuje z hummusu, si namiesto majonézy dajte olivy a kapary na občerstvenie v stredomorskom štýle.

Namiesto majonézy použite olivový olej. Pruh oleja pokryje jedlo a zanechá hladkú štruktúru podobnú majonéze. Olivový olej je vynikajúci na nahradenie majonézy v šaláte z coleslaw a iných šalátov. Túto náhradu však príliš nepoužívajte, pretože je kalorická.

Namiesto majonézy radšej použite tradičný grécky jogurt. Tento druh jogurtu je plný bielkovín a vápniku a má relatívne málo kalórií. Jeho krémová vôňa a kyslosť sú vlastnosti, ktoré z neho robia univerzálnu náhradu majonézy. Grécky jogurt sa ľahko dá do chleba a mieša sa do šalátov a cestovín.

  • Jogurt si môžete osladiť použitím byliniek a korenia. Napodobnite sladké omáčky zmiešaním jogurtu s medom.

Namiesto majonézy použite vaječné žĺtky namäkko a varené vajcia. Na chlieb dajte na mäkko uvarené žĺtky, aby ste pripravili sendviče, alebo ako dresing na studené šaláty. Ak je to žiaduce, použite nakrájané varené vajcia. Nebudú také krémové ako majonéza, ale mäkkosť vajíčka bude rovnaká ako jemnosť majonézy.

  • Vajcia sú na rozdiel od majonézy bohaté na vitamíny, minerály a bielkoviny.

nahradí

Metóda 2 z 2: Experimentovanie s rôznymi substitúciami

Majonézu zmeňte na pesto omáčku. Táto omáčka je plná vitamínov, minerálov a antioxidantov. Pripravte si omáčku z pesta doma alebo si ju pripravte v reštaurácii alebo hypermarkete. Položte ho na sendviče, šaláty a ako prílohu k ďalším jedlám, napríklad k cestovinám.

  • Ak chcete, aby bol tento recept zdravší a chutnejší, zmeňte majonézu, ktorá sa hodí do zemiakového šalátu, s pestom.

Ako náhradu za majonézu použite avokádové pyré. Odstráňte kôru a jadro z avokáda a potom ho vidličkou pohryznite v miske. Keď má pastovú konzistenciu, dochutíme ju trochou soli, korenia a citrónovej šťavy. Teraz ho už len vyvaľkajte na chlieb a pripravte sendvič, zamiešajte ho do šalátov alebo do iného receptu, aký chcete.

  • Avokádové pyré je skvelý nápad, ak si chcete pripraviť zdravší majonézový šalát.
  • Pri dochucovaní avokáda popustite uzdu svojej fantázii. O to lepšie bude chutiť, ak pridáte napríklad cibuľu alebo nakrájanú papriku.

Vyberte si mandľové maslo, ak chcete niečo krémové. Je dôležité používať malé množstvo mandľového masla, pretože je rovnako kalorické ako majonéza. Rozdiel je v tom, že je bohatý na bielkoviny, vitamín E a vlákninu. Ak pripravujete recept, ktorý vyžaduje malé množstvo majonézy, nahraďte ho mandľovým maslom.

Výmena majonézy za horčicu. Okrem medovej horčice má toto korenie málo kalórií a je dobrou alternatívou. Okrem toho existuje veľa druhov horčicovej omáčky, ktoré môžete použiť na udržanie dynamickej chuti.

  • Napríklad zmiešaním horčice s trochou tvarohu získate pekný dresing, ktorý môžete použiť do studených šalátov alebo do tradičného šalátu.
  • Horčica má zvyčajne veľa sodíka. Venujte tomu pozornosť, ak máte obmedzenú stravu.

Vyskúšajte sójovú majonézu. Má asi polovicu kalórií z bežnej majonézy a je bohatý na vitamín B13 a omega 3. Mastné kyseliny. Konzistencia a chuť sójovej majonézy je podobná tradičnej verzii, takže tento výrobok môžete pokojne používať ako v prípade bežnej majonézy.