Ako variť varené vajcia - praktické recepty

varené

Ako máte najradšej kraslice? Mäkké alebo silné? V obidvoch prípadoch, keď ich varíte, musíte venovať pozornosť hodinám a dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel, aby ste mali vajcia, ktoré sa vám páčia.

Na mäkké varené vajcia

Je potrebné vziať do úvahy niekoľko faktorov:

Veľkosť vajca

V prípade vajec väčších alebo menších, ako je priemerná veľkosť, pripočítajte alebo odčítajte jednu minútu od času varenia uvedeného nižšie v bode 3.

Teplota

Pred varením by sa vajcia nemali chladiť, ale mali by sa vopred skladovať pri izbovej teplote.

Čas varu

V prípade stredne veľkých vajec musí byť doba varenia 3 minúty a 30 sekúnd, ustálená, časovo obmedzená na hodiny, od okamihu varu vody, aby sa získali vajcia s tvrdým bielkom a mäkkými žĺtkami. Po uvarení ihneď vložte do studenej vody. Vajcia sa tiež odporúčajú natrieť „studenými“ roztokmi, aby nedošlo k narušeniu procesu varu.

Na vajíčka uvarené natvrdo

Tie sa dajú zohnať oveľa ľahšie, ale aj tu je tajomstvo, pretože môžu počas varenia prasknúť. Aby sa tomu zabránilo, vajcia by sa nemali variť studené, ale mali by sa najskôr uchovávať pri izbovej teplote. Od okamihu, keď začnú vrieť, nechajte ich pôsobiť 8 minút v ohni.