Ako vysoko kalorická zmrzlina môže byť životabudičom - GEBAS
Takmer nikto nehovorí zmrzline nie. Keď ľudia jedia, zdieľajú lásku k chladným pochúťkam. Zmrzlina však môže byť oveľa viac než len vynikajúca. David Hoppenbrouwers z Goudy vyvinul vysokokalorický variant, ktorý chorým a starším ľuďom uľahčuje prijímanie kalórií a spomaľuje odbúravanie svalov.
David Hoppenbrouwers z David’s Gelato využíva vášeň ľudí pre zmrzlinu pre nový výrobok s iným cieľom, ako je čistý pôžitok. Okrem svojich dvoch tovární na zmrzlinu, ktoré prevádzkuje v Goude, vyvinul ponuku zameranú na ľudí, ktorí z dôvodu veku alebo choroby trpia zlou chuťou do jedla a pre ktorých je problematické stravovanie a kalórie. Presne túto cieľovú skupinu oslovuje David Hoppenbrouwers zmrzlinou s vysokým obsahom kalórií, ktorú predáva nemocniciam, domovom dôchodcov a opatrovateľským ústavom a súkromným osobám pod značkou „Vita“.
Pre neho má myšlienka produktu osobné zázemie. V roku 2015 dostal Davidov otec rakovinu a zistil, že je dosť ťažké jesť, aby si udržal svalovú silu. Nepomohli ani doplnky výživy, ktoré sú ponúkané vo forme klinických potravín a sú určené na potlačenie silného chudnutia. Tieto výrobky sú dostupné iba v niekoľkých príchutiach a zvyčajne sú mimoriadne sladké. Mnoho postihnutých nemá rozmanitosť a faktor zábavy je zanedbávaný. Len im výrobky neprídu chutné, a tak nedosahujú svoj účinok a svoj cieľ.
Zrodil sa nápad na vysoko kalorickú zmrzlinu
Dôvod pre Davida Hoppenbrouwera konať a vymyslieť Vita Eis, značku, ktorá znamená život. Svoje schopnosti pri výrobe prírodnej zmrzliny spojil s vedomosťami odborníka na výživu. Spoločne vyvinuli vysokokalorickú zmrzlinu založenú na špeciálnom proteíne, ktorý sa v ľudskom tele rozkladá iba pomaly, a tak spomaľuje odbúravanie svalov alebo dokonca podporuje tvorbu svalov.
Potešenie bolo dôležitým faktorom pri vývoji produktu, pretože David Hoppenbrouwers mal jasno: produkt musí byť vynikajúci. Inak to nepôjde. Malo by existovať niekoľko odrôd, aby bolo možné uspokojiť všetky preferencie chutí. Pretože vie, že jedlá, ktoré ľuďom chutia a ktoré sú chutné, sa konzumujú s radosťou. A to potom zabezpečí, že sa potrebné množstvo spotrebuje.
Vývoj zmrzliny Vita bola výzva
„Vývoj produktu nebol ľahký, pretože komerčná distribúcia potravín je viazaná na určité zákony, ktoré sme museli dodržiavať a kontrolovať. Ale: Vyrobili sme to a teraz je v ponuke 8 rôznych odrôd, “hovorí holandská Gelatiere. A prezrádza: „Máme skutočných letných a zimných pretekárov. Mango s bielou čokoládou funguje výborne, najmä v horúcom období. Klasická zmrzlina z čokolády Vita je tiež skutočným bestsellerom. “Iste. Čokoláda vždy funguje a keď je príjem kalórií taký príjemný, je to dvojnásobná výhra.
Náklady na zmrzlinu Vita, žiaľ, zdravotné poisťovne zatiaľ nepreplácajú. Vzhľadom na veľmi drahý špeciálny proteín je výroba vysoko kalorickej zmrzliny pomerne nákladná. Kopček stojí asi trikrát toľko ako bežná zmrzlina.
Hlavnými cieľovými skupinami pre špeciálnu zmrzlinu sú starší ľudia s nízkou chuťou do jedla, ľudia, ktorí sú kvôli chorobe dlho pripútaní na lôžko, a preto im hrozí strata svalovej hmoty, a onkologickí pacienti. A ďalšia cieľová skupina, o ktorej David Hoppenbrouwers ani len nepomyslel, sa zaujíma o jeho produkt. Zmrzlina Vita je medzi kulturistami veľmi obľúbená ako alternatíva k kokteilom bohatým na bielkoviny, ktoré podporujú budovanie svalov.