Ako vzniká pocit sýtosti
Veterinári analyzujú signály medzi žalúdkom, črevami a mozgom
Po prijatí potravy skôr či neskôr nasleduje pocit sýtosti. Fyzikálne a chemické podnety sa spočiatku podieľajú na normálne vyváženej súhre. Ak je neurologický kontrolný systém nevyvážený, môže vzniknúť obezita a jej sekundárne ochorenia - nielen u ľudí. Ktoré faktory však riadia príjem potravy a jej koniec? Na Ústave pre farmakológiu a toxikológiu Katedry veterinárneho lekárstva na Slobodnej univerzite v Berlíne (FU) sa už niekoľko rokov skúmajú procesy v centrálnom nervovom systéme, ktoré sprostredkúvajú sýtosť. Oblasť v diencefalone, hypotalame, je riadiacim centrom pre príjem potravy a ďalšie vegetatívne funkcie. Skupina Dr. Jörg-Peter Voigt a profesor Heidrun Fink dokázali demonštrovať interakcie medzi rozhodujúcimi faktormi sýtosti, ako sú serotonín, glukóza a hormón cholecystokinín.
Známy prenášač signálu medzi nervovými bunkami (neurotransmiter), serotonín, sa podieľa na psychologických stavoch, ako sú úzkosť a depresia, ale ovplyvňuje aj príjem potravy. Takže jeho zvýšená aktivita v mozgu vyvoláva sýtosť. Ak sa to na druhej strane zmierňuje pomocou liekov, objaví sa hlad, ako to v posledných štúdiách preukázali veterinárni farmakológovia zo Slobodnej univerzity (pozri odkazy 1 + 2). Ukázal sa zaujímavý rozdiel: zatiaľ čo znížená aktivita serotonínu stimulovala stravovacie správanie u potkanov s normálnou hmotnosťou starých niekoľko mesiacov, u obéznych a tiež mladých zvierat to bolo presne naopak. Tento kontrast sa stratil u starších zvierat - teraz bol príjem potravy stimulovaný aj u potkanov s obezitou.
Vedci z FU teraz po prvýkrát dokázali demonštrovať interakciu medzi gastrointestinálnym traktom a takzvaným centrom hladu v hypotalame (lit. 1). Hormón cholecystokinín je produkovaný sliznicami dvanástnika a tenkého čreva. Podporuje hlavne kontrakciu a vyprázdňovanie žlčníka, ako aj tvorbu enzýmov v pankrease. Ale v mozgu existujú aj receptory pre tento hormón. A táto signálna dráha stimuluje uvoľňovanie serotonínu v hypotalame. „To znamená, že signály nasýtenia z tela prispievajú k aktivácii oblastí mozgu, ktoré zase prestávajú jesť,“ vysvetľuje Voigt.
Veterinárni vedci používajú pri vyšetrovaní technológiu mikrodialýzy. Pomocou malej sondy a cez membránu sa molekuly extrahujú z orgánov, v tomto prípade z mozgu, a analyzujú sa. Naopak, látky sa môžu dostať aj do orgánu. Táto technológia sa však používa veľmi opatrne, aby čo najmenej ovplyvňovala správanie zvierat. Týmto spôsobom môžu veterinári merať koncentrácie rôznych látok a súčasne im priradiť zodpovedajúce správanie. Pomocou tejto techniky zistili, že hladina glukózy v hypotalame sa mení aj pri jedle. Pre väčšinu nervových buniek je monosacharid zdrojom energie. Existujú však skupiny neurónov, ktoré sú stimulované alebo inhibované zmenenými koncentráciami glukózy. Vo spoločnosti Voigt už existujú náznaky ďalších interakcií medzi kontrolnými mechanizmami príjmu potravy.
od Matthiasa Manycha
Ďalšie informácie vám poskytne:
DR. Jörg-Peter Voigt, prof. Heidrun Fink, Ústav pre farmakológiu a toxikológiu, Katedra veterinárneho lekárstva na Slobodnej univerzite v Berlíne, Koserstr. 20, 14195 Berlín, Tel .: 030/838-53221, E-mail: [email protected]
Bibliografia:
(Lit. 1): Pharmacology, Biochemistry and Behavior 72 (2002), 403-409
(Lit. 2): Appetite 39, No. 1. augusta 2002
Vlastnosti tejto tlačovej správy:
Biológia, chémia, výživa/zdravie/starostlivosť, spoločnosť, informačné technológie, medicína, zvieratá/pôda/les
nadregionálny
Výsledky výskumu, výskumné projekty
Nemecky