Alkohol Podceňovaný zdroj kalórií
Alkohol prináša extra kalórie a zabraňuje chudnutiu. Takže ak chcete dosiahnuť svoju postavu bikín na leto, mali by ste byť pri konzumácii alkoholu opatrní.
Alkoholické nápoje sú neoddeliteľnou súčasťou stravy veľkej časti švajčiarskej populácie: približne 80 percent 15 až 74-ročných pije alkohol, priemerná spotreba na obyvateľa vo Švajčiarsku v roku 2003 bola 41 litrov vína, 58 litrov piva a 4 Litre liehovín. Alkohol dodáva telu veľa kalórií a má nepriaznivý vplyv na metabolizmus.
Spomaľuje odbúravanie tukov a môže tak brániť redukcii obezity. Napríklad, ak vypijete dve tyčinky piva alebo tri poháre červeného vína, skonzumujete rovnaký počet kalórií, ako keby ste zjedli čokoládovú tyčinku (okolo 250 kcal). Konzumácia 3 dl nápoja z alcopopu dodá telu okolo 180 kcal. Víno, sekt, alkopopy a všetky destiláty majú výrazne vyšší obsah kalórií ako sladké nápoje s cukrom, ako je cola alebo limonáda. Alkohol je preto často podceňovaným zdrojom kalórií.
Pivní brušné a bedrové chrániče
Ale alkohol nemá len vysoký obsah kalórií, ale ovplyvňuje aj metabolizmus: Keďže alkohol sa nemôže ukladať v tele, okamžite sa odbúrava. Spaľovanie tukov musí stáť na zadnom sedadle, po miernom požití alkoholu, ktoré trvá niekoľko hodín, sa zníži o dobrú tretinu. Každý, kto pije víno alebo pivo s veľkým jedlom, zabezpečí, aby v tele zostalo veľa tuku z jedla - zvyčajne na bokoch a žalúdku.
Tí, ktorí chcú znížiť svoju váhu alebo majú sklon k nadváhe, by sa mali pri konzumácii alkoholu a pití nesladených džúsov alebo minerálnych vôd dobre zdržať. Najväčší vplyv na váhu má však pohyb a strava.
Rôzne aspekty témy „Alkohol a výživa“ budú preskúmané 15. júna 2005 na odbornej konferencii v Berne.