Áno, jadro avokáda je jedlé Recepty a tipy - varte, pečte; Užite si to
Z botanického hľadiska je avokádo vlastne bobule, ktorá má veľmi vysokú nutričnú hodnotu. Je bohatý na vápnik, draslík, železo a mnoho ďalších minerálov, ako aj na mono- a poly-nasýtené rastlinné mastné kyseliny, bielkoviny a vitamíny. Asi 70% z týchto výživových hodnôt leží v jadre avokáda!
Avokádo je preto dobrým liekom na stres a zaisťuje krásnu pokožku. Jeho ľahká stráviteľnosť je pozoruhodná aj napriek vysokému obsahu tuku. Vďaka tomu je avokádo veľmi populárne nielen pri diétach. Aj keď avokádo nie je v Nemecku tak dlho známe, pevne sa etablovalo v sortimente zeleniny a ovocia v každom supermarkete.
Obsah:
Vyberajú sa zo stromu, keď sú zrelé, ale až keď sú zrelé, sú vhodné na konzumáciu. Zrelé avokádo je jemné na dotyk. Pri nakupovaní by ste sa mali uistiť, že ustupuje ľahkému tlaku. Jedlá je nielen dužina tohto bobuľa, ale aj jeho jadro. Má tiež vysokú nutričnú hodnotu a je tiež ľahko spracovateľný. Príkladom je môj nasledujúci recept.
Recept: pesto z avokádových semien
Zloženie: 1 semienko avokáda, olivový olej, cesnak, citrón, soľ a korenie. Na „spodok“: sezamový závitok, parmská šunka, olivy a podľa potreby avokádo s tvarohom.
Príprava je nasledovná: Avokádové semiačka umyjeme, olúpeme a nastrúhame. Teraz musí všetko ísť rýchlo: Pridajte jednu až dve čajové lyžičky olivového oleja do mletej zmesi avokádových semien a premiešajte. Proces oxidácie sa tak môže oneskoriť - a pesto si zachováva svoj krásny lososovo sfarbený vzhľad. Teraz pridajte polovicu pretlačeného strúčika cesnaku (z lisu na cesnak), pol lyžičky citrónovej šťavy, štipku morskej soli a trochu korenia - všetko znova premiešajte a avokádové pesto je hotové. Teraz dajte parmskú šunku, kúsok avokádového pesta, kúsok „avokáda na tvarohu“ a olivu na plátok sezamového chleba - Bon Appetit.
Vyrobte si prášok zo semien avokáda sami
Príprava prášku z avokádového semena je v skutočnosti celkom jednoduchá. Za týmto účelom odstráňte tmavú pokožku z umytého jadra avokáda bez oleja, potrite ho strúhadlom a rozložte na dobré 2 dni do sucha. Kto má rád ešte jemnejšie, môže zaschnuté častice pomlieť maltou. Môžete si posypať prášok z avokádového semena cez ranné musli alebo cez večerný šalát. Trochu koláčová, oriešková chuť sa hodí k mnohým ďalším jedlám.
Čaj z avokádového semena - potešenie v chladných dňoch
Z prášku z avokádových semien si môžete uvariť čaj. Za týmto účelom je lyžička prášku zo semien avokáda obarená vriacou vodou. Po asi 10 minútach máčania pite čo najhorúcejšie.
Avokádo: Jednoducho si doprajte čisté
Avokádo si tiež môžete jednoducho vychutnať čisté. Dužinu z polovičiek jednoducho lyžičkou vydlabte. Vďaka svojej maslovo mäkkej látke sa dá použiť aj ako nátierka. A samozrejme existuje veľa rôznych spôsobov prípravy, či už pikantná, sladká, ako polievka alebo nápoj, avokádo chutí jednoducho lahodne v každej podobe.
Nielen, že je vítaný ako potravina, ale vďaka svojmu bohatému obsahu tuku je tiež nevyhnutnou súčasťou mnohých kozmetických krémov. Dve najdôležitejšie odrody sú zelená „Fuerte“ a obzvlášť chutná fialovočierna avokádová odroda „Hass“. Čím neskoršia úroda, tým vyšší obsah tuku a jemnejšia aróma. Avokádo si môžete vychutnať, až keď je úplne zrelé.
Konzervácia avokáda: Čo robiť, aby avokádo nezhnedlo?
Jednoducho naplňte misku studenou vodou, vložte zvyšnú polovicu avokáda a vložte misku s avokádom do chladničky. Avokádo je vodou úplne chránené pred kyslíkom. Keďže avokádo obsahuje veľa tukov, voda im nemôže ublížiť. Nasledujúci deň jednoducho vylejte vodu a použite avovado ako vždy.
Avokádo: príprava, tipy a triky
Plody, ktoré sú ešte nedozreté, by mali byť zabalené do novín a mali by dozrieť dva dni pri izbovej teplote.
Zmena farby avokáda: Olúpané a nakrájané avokádo ihneď spracujte alebo posypte trochou citrónovej šťavy, aby nezhnedli. Odfarbenie nie je pekné, ale tiež nemá negatívny vplyv na chuť.
Olúpanie avokáda: Stredne mäkké olúpte nožom alebo škrabkou. Ak máte mäkké avokádo, odlepte pokožku prstami. Ak je avokádo veľmi jemné, vydlabte dužinu. Za týmto účelom nakrájajte na avokádo dookola a obe polovice otočte opačným smerom.
Odstráňte jadro z avokáda: avokádo rozrežte na polovicu pozdĺžne a čepeľ noža zasuňte do jadra avokáda pod uhlom vzdialeným od ruky. Teraz sa dá bez akejkoľvek námahy zdvihnúť.
Avokádové jadro sa môže použiť aj na pestovanie novej rastliny avokáda. Za týmto účelom je jadro jednoducho umiestnené do zeme tak, aby špicatý koniec smeroval nahor. Jadro by malo vyklíčiť asi po mesiaci.
Avokádo - existuje takmer 400 druhov
Názvy avokáda sú rovnako rozmanité ako ich odrody. V Latinskej Amerike sa mu hovorilo maslové ovocie, pretože pre tamojších obyvateľov bol vždyzelený avokádový strom trópov dodávateľom „lesného masla“ už mnoho storočí. Španielsky moreplavec Cortez priniesol avokádo do Európy v polovici 17. storočia, dnes sa pestuje takmer vo všetkých tropických a subtropických krajinách. Existuje takmer 400 odrôd tejto "bobule". Pestujú sa však aj malé, okrúhle, slivkové alebo pretiahnuté plody, ktoré vyzerajú ako uhorky.
Mimochodom: Za studena lisovaný avokádový olej sa používa v kozmetike vo vysoko kvalitných výrobkoch biologickej starostlivosti. Pokožka sa veľmi dobre vstrebáva a chráni ju pred vysušením.
Zdravotné riziko pre avokádo?
Avokádo obsahuje toxín zvaný „persin“. Považuje sa za neškodný pre ľudí, zatiaľ čo vo veľkých množstvách môže byť toxický pre niektoré domáce zvieratá. Intenzívne sa však skúma vo výskume rakoviny prsníka kvôli jeho špecifickému účinku na prsné bunky. Ďalšie informácie nájdete tu: „Persin/Wikipedia“.
Tip na knihu - Avokádo: Recepty, aby ste sa cítili dobre
Úryvok z popisu: „Avokádo je skutočný všestranný talent: so svojimi hodnotnými zložkami je to druh kombinovanej prípravy živín a skutočný zdroj šťastia a zdravia. Ak ich spracujete iba na guacamole, prichádzate o veľa! Pretože je vynikajúcim doplnkom zoznamu prísad s pestom, salsou alebo zmrzlinou. ““
Tip na knihu - Avokádová kuchárka
Viazaná kniha Ebury Press - kuchárska kniha o avokáde
Táto kniha je bohužiaľ k dispozícii iba v angličtine. Úryvok z popisu: „Avokádo. Chutné, všestranné a dobré pre vás!
Toto skromné zelené ovocie dodáva každému jedlu zamatovú textúru a krémovo-orieškové príchute a mení každé jedlo na niečo skutočne špeciálne. ““
Braun MQ 9045X - Ručný mixér, ktorý dokáže nakrájať aj jadro avokáda
- 1 000 W motor, najvýkonnejší a najefektívnejší motor spoločnosti Braun.
- EasyClickSystem Plus. Nový a vylepšený konektor pre ľahké pripevnenie príslušenstva.
- 2krát jemnejšie pyré pre rovnomerné výsledky bez nežiaducich kúskov.
- SmartSpeed Čím silnejšie je tlačidlo stlačené, tým vyšší je výkon. Komfortné ovládanie jednou rukou a plynulé nastavenie rýchlosti.
- Dodávané príslušenstvo: stojanový mixér/sekáčik 1,25 litra, sekáčik 350 ml, metla, mixér a odmerka 600 ml.
Páčil sa vám príspevok „Áno, semienko avokáda je jedlé: recepty a tipy“?
Nechcete nič minúť?
Potom ma sledujte na Instagrame alebo Pintereste
Tiež by vás mohlo zaujímať
„Lepšie jesť mrkvu!“ - káže Helge Schneiderová už mnoho rokov. Sotva sa povie, ako urobí - mrkva má veľmi málo kalórií a je plná vitamínov a zdravých prísad. Beta-karotén, ktorý je zodpovedný za farbu s ostatnými karotenoidmi ...
Avokádo - zdravé a chutné! Ovocie avokáda, v skutočnosti bobule, má hruškovitý až oválny tvar, podľa druhu má kožovitú vonkajšiu šupku stredne až tmavozelenú (dala mu meno aligátorská hruška); vo vnútri je jadro veľké asi ako golfová loptička ...
Na dokonalé cesto na pizzu je v skutočnosti potrebných len pár vecí. Menovite: múka, voda, droždie a soľ. V niektorých talianskych regiónoch použijete na cesto na pizzu trochu menej vody, potom však pridáte dobré biele víno. Mal by si ...
Obnova v nedohľadne - ale nie pre každého! Po zlých výsledkoch zberu v predchádzajúcom roku sa produkcia olivového oleja v Taliansku trochu zotavuje. Jedným z dôvodov bolo studené kúzlo, ktoré zasiahlo mnoho častí Talianska vo februári a marci ...
Medvedí cesnak sa stal obľúbeným až v posledných niekoľkých rokoch a v kuchyni je hitom každý rok na jar. Nemala by vám chýbať aromatická sezónna bylina, pretože sa z nej dajú pripraviť chutné a jednoduché jedlá. Na chránených miestach ...
- Publikované v: s nízkym obsahom sacharidov, kniha receptov, zaujímavé fakty
- Štítky: avokádo, avokádové jadro, prášok z avokádového jadra, avokádový olej, s nízkym obsahom sacharidov, olivový olej
- Autor: rolfkocht.de
Keď nepíšem chutné recepty pre svoj blog o jedle, venujem si čas rozsiahlym experimentom v mojej kuchyni. Ak to nejde tak, je to so mnou Marinovaná mrkva - sú rýchle na prípravu a chutia neskutočne lahodne.
Moja vášeň - olivový olej
Olivový olej nie je len olivový olej. Rozmanitosť chutí je skvelá. Rád by som vyjadril svoje nadšenie vysoko kvalitný olivový olej zdieľať a všetko podporiť hojné využitie tohto úžasného kulinárskeho vkusu v ich kuchyni.
Máte zaujímavý alebo chutný produkt, ktorý by som nemal odoprieť svojim návštevníkom? Potom mi len napíš Žiadosť o spoluprácu.
Nechcete nič minúť?
Potom ma nasledujte Instagram.
Čerstvé príspevky a recepty
Pripraviť sa, pozor, štart! V adventnom období môžu pekári sušienok naozaj vypúšťať paru. Dnes vám ukážem, ako sa dá pripraviť jednoduché základné cesto a vykúzliť z neho rôzne druhy koláčikov. Tiež ... viac o tomto ...
Výmena knedlí sa dá veľmi ľahko. Zavinovacie knedle sú vlastne variantom zemiakových knedličiek plnených strúhankou, ktoré sa nachádzajú v západnej Sasku, Krušných horách a v Durínskej kuchyni. V západnom Sasku sú knedle ... viac ...
Vianoce by neboli Vianocami bez Christstollen. Najstaršou známou písomnou zmienkou o slove Stollen pre vianočné pečivo je zmienka v cechovom privilégiu naumburgského biskupa Heinricha I. z ... viac o tomto ...
Čerstvé mušle sú úžasnou pochúťkou a skvelým zdrojom bielkovín, ale iba ak sú správne pripravené. Tu môžete zistiť, ako dlho musíte variť mušle, koľko mušlí potrebujete na ... viac ...
Pripravíte hranolky zo sladkých zemiakov chrumkavé pomocou jednoduchého triku? Tu zistíte, ako na to a ako pripraviť sladké zemiaky správne, rýchlo a ľahko. Či už ako polievka, z ... viac o ...
Teraz kastról s lahodnou kôrkou na stole! Pravdepodobne je to zvodná vôňa, nespočetné množstvo možných variácií a jednoduchá príprava, ktorá zapekacia alebo gratinovaná pre malých aj veľkých ... viac o tom ...
Rolfkocht - Blogroll
• Master of Olivový olej - Silvan Brun bloguje zaujímavé a udržateľné články o olivovom oleji. Je riaditeľom „školy olivového oleja vo Švajčiarsku“ a radí producentom, družstvám a farmárom olivového oleja so skupinou medzinárodne uznávaných odborníkov.
• „Zlato farmárov“ - Michaela Bogner bloguje na stránke dasgoldderbauern.de o olivovom oleji, usporadúva semináre o olivovom oleji a organizuje ochutnávky s komentárom.
• „DailySeason“: blog o životnom štýle a jedle zameraný na životný štýl, varenie, pečenie, tipy a triky.
• „STADT LAND blooms“ je viac ako ORGANICKÝ online obchod so semenami na zeleninu, bylinky a jedlé kvety - záhradu robíme z vášne a profesie.
• Aby bola kuchyňa pekná a čistá, odporúčam vyhľadávač tašiek na rýchly vysávač