Arašidy kalórie, nutričné hodnoty; JETE CHYTREJŠIE zdravotné výhody
Arašidy sú veľmi populárne a nie bezdôvodne. Nielen, že sú vynikajúce, ale majú aj určité zdravotné výhody. Zistite, čo robí arašidy zdravými, v tomto článku.
Obsah
- Arašidy sú nabité výživnými látkami
- Arašidy sú proteínové zázraky
- Arašidy obsahujú dôležité vitamíny a minerály
- Arašidy posilňujú nervy a mozog
- Arašidy vám môžu pomôcť pri chudnutí
- Arašidy môžu pomôcť predchádzať chorobám
- Arašidový olej je obľúbený
- Vedomosti si odniesť
Či už ako občerstvenie medzi jedlami, v müsli alebo v výdatných jedlách: arašidy sú obľúbenou ingredienciou, majú dobrú chuť a pri modernej konzumácii majú určité zdravotné výhody.
Názov „arašidy“ je v skutočnosti trochu zavádzajúci, pretože z botanického hľadiska sa arašidy nepočítajú ako orechy. Už si to vedel? Arašidy sú v skutočnosti viac spojené s fazuľou a hráškom ako s mandľami alebo inými orechmi.
Arašidy sú nielen v tejto krajine populárne, ale používajú sa aj pre mnoho ďalších produktov, ako je arašidový olej, arašidové maslo a arašidová múka.
Tu je to, čo robí arašidy zdravými:
1. Arašidy sú nabité výživnými látkami
Čo robí arašidy zdravými? Arašidy nielen chutia, ale obsahujú aj veľa rastlinných bielkovín, tukov a ďalších dôležitých živín, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na zdravie.
Ale buďte opatrní: arašidy sú dosť mastné, a teda malé kalorické bomby, ak ich zjete príliš veľa. Obzvlášť opatrní by ste mali byť s praženými a solenými arašidmi. Je lepšie používať prírodné arašidy a jesť ich s mierou.
Tu nájdete výživové hodnoty 100 gramov arašidov (1) .
| Kalórie | 599 kcal |
| bielkoviny | 25,3 g |
| tučný | 48,10 g |
| sacharidy | 7,48 g |
| Vlákno | 11,74 g |
| Kyselina listová | 169 ug |
| horčík | 163 mg |
Tuk v arašidoch: Väčšina úrody arašidov sa používa na výrobu arašidového oleja. Arašidy pozostávajú z takmer 50 percent tuku a podiel nasýtených mastných kyselín je relatívne nízky v prospech mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín.
Sacharidy v arašidoch: Arašidy majú v skutočnosti málo sacharidov, okolo 7 gramov na 100 gramov. Arašidy majú tiež nízky glykemický index (GI), čo znamená, že hladina cukru v krvi stúpa po konzumácii iba mierne a telo produkuje menej inzulínu - dobré občerstvenie pre ľudí s cukrovkou (2) .
2. Arašidy sú bielkovinové zázraky
So senzačnými 25 gramami bielkovín sú arašidy priamo na vrchole zoznamu, a to aj medzi orechmi a semenami, ktoré sú najbohatšie na bielkoviny - medzi strukoviny sa nezapočítavajú ani za nič.
Arašidy sú ideálnym zdrojom rastlinných bielkovín a môžu vám veľmi pomôcť pri uspokojovaní vašich denných bielkovinových potrieb. Okrem vysokého množstva bielkovín sú arašidy zdravé, pretože obsahujú dôležité minerály, ako je železo, fosfor, draslík, vápnik a horčík (1) .
Tip redakcie: Organické arašidové maslo, ktoré sa skladá zo 100 percent arašidov z kontrolovaného ekologického pestovania, je k dispozícii tu:
Upozornenie: Niektorí ľudia reagujú na arachíny a konarachíny obsiahnuté v arašidoch silnými alergiami, ktoré môžu byť dokonca životu nebezpečné (4). .
3. Arašidy obsahujú dôležité vitamíny a minerály
Tu uvádzame niektoré (nie všetky) vitamíny a minerály, ktoré sú bohaté na arašidy, vďaka ktorým sú arašidy zdravé. Toto zahŕňa:
4. Arašidy posilňujú nervy a mozog
Pretože arašidy obsahujú veľa horčíka, sú dokonalým občerstvením na duševnú námahu, pretože horčík chráni nervový systém pred stresom - prospievajú mu nervy a svaly.
Vedci z adventistického zdravotníckeho centra univerzity Loma Linda v Kalifornii zistili, že niektoré druhy orechov stimulujú mozgové frekvencie a vytvárajú takzvané gama vlny v mozgu, ktoré sa podieľajú na procesoch vnímania, ukladaní informácií a procesoch učenia.
Arašidy okrem iného spolu s mandľami, kešu orieškami, pekanovými orechmi, pistáciami a vlašskými orechmi najviac zvyšujú produkciu deltových vĺn, prispievajú k zdravému imunitnému systému a samoliečeniu a môžu zabezpečiť hlbší spánok (10) .
5. Arašidy vám môžu pomôcť schudnúť
To, že sú arašidy zdravé, je nepochybné. Môžu vám však napriek vysokému obsahu tukov skutočne pomôcť pri chudnutí? Aby sme sa dostali k základu tejto otázky, bolo vykonaných niekoľko štúdií, ktoré ukazujú, že arašidy nevedú k priberaniu.
Pozorovacie štúdie preukázali, že konzumácia arašidov môže pomôcť udržať zdravú váhu a znížiť riziko obezity (11) .
Arašidy môžu pomôcť znížiť kalórie, pretože sa vďaka nim rýchlejšie cítite sýti. Sú tiež zdrojom nerozpustnej vlákniny, ktorá pomáha predchádzať obezite (12) .
Arašidy tiež obsahujú niacín, ktorý prispieva k normálnemu a zdravému energetickému metabolizmu a nervovému systému, a tým zvyšuje metabolizmus.
6. Arašidy môžu predchádzať chorobám
Či už srdcový infarkt, cukrovka alebo mŕtvica: arašidy ich môžu zjavne chrániť a výrazne znížiť riziko. To bolo výsledkom niekoľkých nezávislých štúdií. Spotreba malého množstva je dostatočná (15 gramov arašidov denne).
Pozorovacia štúdia tiež ukázala, že arašidy sú zdravé a ich konzumácia môže mať pozitívny vplyv na zdravie srdca (13) .
Ďalšia americká štúdia z Purdue University ukázala, že arašidy môžu znižovať vysoký cholesterol. V štúdii jedli subjekty 56 gramov arašidov denne počas štyroch týždňov a potom znížili celkový cholesterol a znížili hladinu LDL cholesterolu (14) .
Prečo je nebezpečné mať príliš vysokú hladinu cholesterolu, náš odborník Prof. Dr. Heiner Greten v tomto videu:
Arašidový olej je obľúbený
Pri širokom sortimente olejov na trhu je často ťažké ich sledovať. je populárny olej, ktorý sa často používa pri varení a je dostupný napríklad online na Amazone za necelých 13 eur.
Arašidový olej má vysoký obsah mononenasýtených tukov, čo z neho robí obľúbenú voľbu, pokiaľ ide o vyprážanie a vyprážanie. Môže sa použiť aj ako zálievka na šalát. Podľa toho, ako je spracovaný, môže mať arašidový olej rôzne príchute - od jemných cez sladké po orieškové. Ropa je distribuovaná do celého sveta, ale používa sa hlavne v kuchyniach Číny a juhovýchodnej Ázie.
Recepty arašidového oleja nájdete v našej kuchárskej knihe. Zostavili sme tu pre vás našich obľúbených 30 receptov.
Vedomosti si odniesť
Arašidy sú tak populárne z nejakého dôvodu. Chutia dobre a sú navyše zdravé. Sú skvelým zdrojom rastlinných bielkovín a obsahujú dôležité živiny, ktoré môžu dokonca znižovať srdcové choroby a znižovať hladinu cholesterolu.
Arašidy je navyše možné bez problémov zapracovať do stravy alebo konzumovať pri chudnutí, pretože sa rýchlo cítite plní. Tu by ste však mali byť opatrní, pretože arašidy sú kvôli vysokému obsahu tuku skutočné kalorické bomby, a preto by sa mali konzumovať iba s mierou.
Doprajte svojej kreativite voľný priebeh a občerstvte si prírodné arašidy buď len tak, pridajte ich do výdatných jedál, ako sú šaláty alebo polievky, alebo dajte dezertom slanú nôtu. Arašidy, ktoré sa konzumujú v správnom množstve, môžu mať pozitívny vplyv na vaše zdravie.