Beni Shoga 紅 し ょ う が Nakladaný červený zázvor The Hangry Stories

Táto prísada by nemala chýbať v japonskej kuchyni: červený japonský zázvor.

Názov dosť dobre vysvetľuje Beni Shoga:

紅 znamená červená a し ょ う が znamená zázvor. Ďumbier je nakrájaný na prúžky, zafarbený do červena a marinovaný umezu. Jedná sa o ocot, ktorý sa vytvára pri výrobe umeboshi (kyslé slivky).

Toto je jednoducho nakladaný zázvor, ktorý je vítanou sviežosťou v niektorých japonských jedlách. Beni Shoga sa používa v Okonomiyaki, Gyudon, Takoyaki, Yakisoba a mnohých ďalších jedlách.

Beni Shoga si môžete ľahko vyrobiť aj sami, ale za necelé 2 eurá dostanete nakladaný zázvor v každom ázijskom obchode, takže si tam vždy kúpim tašku.

Kliknutím na obrázok sa dostanete k ponuke Amazonu od Beni Shoga *:

* Tento odkaz vedie na Amazon a ja sa zúčastňujem partnerského programu Amazon. To znamená, že za výrobky zakúpené prostredníctvom tohto odkazu dostávam províziu

---