Blog o obezite vlašských orechov so zázvorom

nadácie pre obezitu Nemecko

Publikované 14. decembra 2009 Nadáciou pre obezitu

recept od Helmuta A. z Bochumu
vlašských

Zloženie:

  • 250 g múky
  • 250 gramov cukru
  • 6 žĺtkov
  • asi 200 g masla (musí byť studené)
  • 300 g mletých jadier orechov
  • 1 čajová lyžička mletého zázvoru
  • 2 hroty nožov. mletý kardamón
  • na toto množstvo potrebujete okolo 80 až 85 krásnych polovíc orecha
  • Múku, cukor, vaječné žĺtky, maslo vo vločkách, mleté ​​vlašské orechy a koreniny zmiešame v mixéri a miesime najskôr háčikom na cesto ručného mixéra, potom rukami, aby vytvorili hladké cesto. Cesto vytvarujte do hrubého valčeka (priemer približne 4 cm = veľkosť sušienky) a dajte do chladničky najmenej na 30 minút.
  • Rúru predhrejte na 170 stupňov (150 stupňov s cirkulujúcim vzduchom, 2 - 3 na plyn). Teraz valček nakrájame na plátky hrubé asi 1/2 cm. Cookies poukladajte na plechy vyložené papierom na pečenie a každý keksík prikryte polovicou orecha. Cookies sa potom dajú na 10 až 12 minút do rúry.
  • Na konci sú sušienky ochladené na mriežke. Na konci poprášené trochou práškového cukru.

Celé to dostane trochu pálivejšiu chuť, ak si vyberiete ražnú múku alebo celozrnnú špaldovú múku a hnedý trstinový cukor.