Burgery s pórom a tahini omáčkou

Tento recept na burger som pripravil špeciálne pre prvé vydanie VEG. Hľadali sme recept s ingredienciami, ktoré sú veľmi šikovné a dajú sa rýchlo pripraviť, takže milovať tieto krásne od prvého nebolo vôbec ťažké. Hlavne musím uznať, že ma uchvátila kombinácia s omáčkou z manga a tahini, ale radšej si nechám zistiť, aká je dobrá.

1. Vo väčšom hrnci uvaríme zemiaky, na ktoré dáme parné sito a uvaríme v nich pór, cibuľu a zeler. Keď dobre preniknú, vypustite ich z vody a vložte ich do robota čepeľou S spolu so zvyškom ingrediencií na hamburger a miešajte, kým nezískame homogénnu pastu.
2. Samostatne vymastite grilovaciu panvicu olejom a veľmi dobre ju prehrejte na silnom ohni. Lyžičkou odoberieme časti zloženia hamburgerov a položíme ich na rozpálený gril, pričom vytvoríme fašírky o hrúbke prsta, ktoré zarovnáme zadnou časťou lyžice. Keď na jednej strane dobre prenikli, zapneme druhú.
3. Akonáhle sú hamburgery hotové, nakrájajte plátky manga a trochu ich osmažte na grile.
4. Vezmeme takto pripravené hamburgery a vložíme ich do žemlí spolu s plátkami paradajok, cibule, vyprážaného manga, šalátu a tahini omáčky, ktoré vzniknú zmiešaním všetkých prísad do omáčky.

- a eKniha s 20 chutnými vegetariánskymi receptami

- a kompletný sprievodca týždenné plánovanie jedálnička

---