Černice; 5 denne

Sladké potešenie v čiernej farbe

„Malé čierne“ medzi bobuľami čakajú od júla do októbra, aby ich bolo možné ihneď zozbierať a zjesť. Existuje však dôvod, že sa im hovorí aj tartberry alebo ostružina: zbieranie černíc nie je vždy potešením, pretože divé černice rastú na kríkoch, ktoré sú veľmi tŕnisté. Novšie kultivary však často už nemajú tŕne. Namiesto toho sú plody pestovaných černíc väčšie a o niečo menej aromatické.

černice veľmi

Presvedčivý chuťou i obsahom

Chuťovo stále presviedčajú lesklé plody. Zrelé černice sú veľmi šťavnaté a majú sladkokyslú chuť. A nielen to, so svojimi prísadami sú tajnou hviezdou medzi bobuľami. Sú bohaté na betakarotén a jedna porcia 125 gramov už dokáže pokryť denné odporúčané množstvo mangánu a horčíka. Obsahujú málo kalórií, takmer žiadny tuk a prekvapivo málo cukru, ale ešte viac vitamínu C ako jablká.

Citlivé krásky

Pri nakupovaní stojí za to sa bližšie pozrieť. Siahnite po zrelých plodoch kyprými, guľatými jednotlivými plodmi, pretože po zbere už nedozrievajú. Rovnako ako všetky bobule, aj černice sú veľmi citlivé a rýchlo sa formujú v kartónových alebo plastových táckach. Najlepšie je rozložiť ich vedľa seba v chladničke a spotrebovať do 2-3 dní. Tesne pred konzumáciou odporúčame umyť a opatrne otrieť.

Potešenie pre nové mačky

Fanúšikovia černice si radšej vychutnajú čerstvé zrelé černice priamo z ruky. Ak chcete, môžete ho vyskúšať aj v osviežujúcom smoothie alebo v kokteile s mliekom alebo ho použiť s vanilkovým jogurtom na výrobu zmrzliny. Ostružiny sú tiež vynikajúce na koláčoch alebo v tvarohových jedlách, ako džem alebo džús. Samozrejme sa dajú dobre kombinovať aj s iným ovocím, napr. B. s malinami alebo ríbezľami, broskyňami alebo nektárinkami.

Mimochodom, listy ostružinového kríka uvaria vynikajúci čaj a používajú sa aj do bylinkových čajových zmesí.