Čerstvé zrno je viac ako celé zrno Dr

Výdatné zeleninové surové potraviny chránia pred oxidačným a nitrosatívnym stresom nielen pre vysoký obsah sekundárnych rastlinných látok, ale aj pre vysoký obsah draslíka. Podiel 30-60% surovej stravy v dennej strave je optimálny pre udržanie zdravia a je vysoko efektívny pri prevencii civilizačných chorôb. V potravinovej pyramíde z knihy „Dr. Jacobov spôsob zhovievavého odriekania „zelenina, ovocie, byliny a korenie sú na prvom mieste a sú najdôležitejšou potravinou pre surovú stravu. Surové celozrnné cereálie, ako napríklad múka z čerstvej pšenice, sú tiež vhodné pre zdravú rastlinnú stravu, ako ukazujú nasledujúce skutočne veľkolepé výsledky štúdie.

Zvýšenie hladiny cukru v krvi a plazmatického inzulínu závisí vo veľkej miere od spôsobu prípravy jedla. Toto ukazuje porovnávaciu štúdiu medzi celozrnným chlebom a surovým a vareným celozrnným jedlom. Na dvoch obrázkoch môžete vidieť zmeny v koncentráciách (a) cukru v krvi a (b) inzulínu po konzumácii testovacích jedál z pšenice:

V porovnaní s vareným celozrnným jedlom a celozrnným chlebom spôsobuje čerstvé zrno primerane pomalú absorpciu jeho uhľohydrátov, a tým vedie k miernej a trvalej hladine cukru v krvi. Na druhej strane, rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi je vždy sprevádzané prudkým poklesom cukru v krvi. To podporuje pocit hladu a tým opäť vyvoláva zvýšenie hladiny cukru v krvi a uvoľňovanie inzulínu.

Rovnako zarážajúca je oveľa nižšia inzulínová odpoveď čerstvo zomletého zrna. Vysoká inzulínová reakcia na jedlo je obzvlášť rozhodujúca pre vznik chronických chorôb - o ktorých sa vie len zriedka. Jedlo z čerstvých zŕn zaisťuje nielen dlhotrvajúce sýtosti, ale tiež dlhodobo znižuje riziko vzniku inzulínovej rezistencie.

Kompletné štúdium a ešte oveľa viac nájdete v knihe pôstneho lekára Dr. med. Hellmut Lützner „Pôst a výživová terapia: nevlastný syn v medicíne?“.

DR. med. Lützner je skvelým svietidlom v oblasti pôstnej terapie. Poučil sa od samotného Buchingera a celé desaťročia riadil prvú pôstnu kliniku v Überlingene, ktorú uznávali aj zákonné zdravotné poisťovne. Narodil sa v roku 1928 a je stále v najlepšej forme a sám je pravdepodobne najlepším dôkazom svojich diplomových prác. Kniha je veľmi odporúčaná pre každú naturopatickú prax/kliniku a pokladnicou pôstnych účinkov, ktoré sú vedecky dobre preskúmané a preukázané spoločnosťou Lützner (normalizácia hladiny cukru v krvi, inzulínu, tukov, cholesterolu, kyseliny močovej, krvného tlaku atď.), Čo sa nedá dosiahnuť žiadnym liekom.

Vyskúšaj to teraz!

Kaša z čerstvých zŕn s bobuľami

Začnite deň plný vitamínov

Čerstvá zrná kaša pôvodne pochádza z celej kuchynskej kuchyne. Skvelé na ňom nie sú iba zdravé a na vitamíny bohaté zložky a dobrá stráviteľnosť, ale aj nekonečné možnosti variácií. Recept môžete obmieňať podľa vlastných preferencií, každý deň používať rôzne zrná a rôzne druhy ovocia. Ľahko sa dajú integrovať aj orechy a korenie, ako je škorica, koriander a klinčeky.

Najdôležitejšou ingredienciou pre zdravú čerstvú obilnú kašu je čerstvé, klíčiteľné zrno. Existuje z. B. špalda, pšenica, jačmeň a raž. Aby sa vytvorili enzýmy a došlo k optimálnemu využitiu pre organizmus, sú večer pred tým rozomleté (najlepšie v mlyne na zrno) a namočené cez noc vo vode.

Na kašu z čerstvých zŕn sa zvyčajne používa citrón. Náš recept obsahuje Lactirelle, ktorá má ovocnú chuť cassis a obsahuje pravotočivú kyselinu mliečnu.

40 g amarantu
40 g špaldy
40 ml vody
100 ml sójového alebo mandľového nápoja
1 polievková lyžica arónie bobule alebo čučoriedky
3 lyžice jablkovej dužiny
1 jablko
5 ml Lactirelle
1 polievková lyžica mandľových tyčiniek alebo mandľových vločiek

Večer zomelieme amarant a špaldu v mlynčeku (napr. Mlynček na kávu). Pridajte sójový alebo mandľový nápoj a vodu a zamiešajte. Prikryjeme a necháme cez noc lúhovať.

Bobule ráno umyte a zložte ich do obilnej kaše spolu s laktirellou a jablkovou dužinou. Nastrúhame si na to jablko a posypeme mandľami.