Cesnaková šťava, váš spojenec pri chudnutí
Diéty, ktoré vám pomôžu zhodiť nadbytočné kilogramy, zakazujú veľa vašich obľúbených jedál, chutných a vôbec nie zdravých. Potraviny povolené v strave sú zdravé, nízkokalorické, ale veľa z nich má nasledujúcu nevýhodu: nedostatok chuti.
Množstvo soli je pri diétach obmedzené, takže chuť mäsa a zeleniny nie je presne taká, akú by ste chceli.
Cesnaková šťava môže byť cenným spojencom pri diétach, pretože zvyšuje arómu konzumovaných jedál bez toho, aby priniesla kalórie navyše. Cesnak má navyše nasledujúce vlastnosti:
- Pôsobí močopudne
- Urýchľuje metabolizmus stimuláciou produkcie norepinefrínu, neurotransmiteru nervového systému, ktorý dáva metabolizmus do pohybu
- Pomáha vylučovať tuk z buniek
- Prispieva k detoxikácii tela
- Reguluje hladinu cukru v krvi a predchádza hypoglykémii
- Obsahuje alicín, ktorý znižuje „zlý“ cholesterol v krvi, a inzulín
Štúdia zverejnená v roku 2011 v časopise US Journal of Nutrition sa zaoberala účinkami cesnaku na váhu. Štúdia sa uskutočňovala na myšiach s nadváhou rozdelených do dvoch skupín: myšiam v prvej skupine sa podával doplnok cesnaku, zatiaľ čo myšiam v druhej skupine sa podával doplnok placeba. Po 7 týždňoch boli myši vyhodnotené a zistilo sa, že tí, ktorí užívali cesnakové doplnky, schudli, na rozdiel od tých, ktorí dostávali placebo. Štúdie na ľuďoch ešte neboli vykonané, avšak odborníci tvrdia, že je veľmi pravdepodobné, že účinky cesnaku budú u ľudí podobné.
Ako pripraviť cesnakovú omáčku, ak držíte diétu na chudnutie
Cesnaková šťava by mala byť pripravená inak, ako obvykle, keď chcete zhodiť prebytočné kilogramy a držať diétu. Po prvé, musíte sa vzdať soli, pretože viete, že podporuje zadržiavanie vody v tkanivách, a po druhé, je vhodné vzdať sa slnečnicového oleja, ktorý zvyčajne používate na prípravu cesnakovej omáčky.
Na prípravu cesnakovej omáčky, keď ste na diéte na chudnutie, potrebujete:
- 2 strúčiky cesnaku
- ¼ pohár vody
- citrónová šťava
Mixérom alebo mažiarom rozomlejte v pralinke olúpané strúčiky cesnaku. Potom rozmiešajte prelisovaný cesnak s vodou a citrónovou šťavou. Citrónová šťava je účinná nielen v boji proti silnej vôni cesnaku, ale je tiež účinná v potlačovaní chuti do jedla.
Ako jesť cesnakovú omáčku pri diétach na chudnutie
Cesnaková šťava je ideálna na zvýraznenie chuti mnohých jedál, od grilovaných jedál až po omáčky, polievky a šaláty.
Tu je niekoľko príkladov potravín, ktoré môžete jesť v strave s cesnakovou omáčkou:
- krémové polievky zo sladkých zemiakov, zeler, tekvica, zemiak, šampiňóny, paradajky
- dusená zelenina, pečená alebo grilovaná (tekvica, zelené fazuľky, žlté fazule, stonkový zeler, kapustová kapusta, baklažán, mrkva)
- čerstvé šaláty (rukola, ľadovec, špenátové listy, loboda, leurda, žerucha, maslo, mäta)
- omáčky pripravené v mixéri
- grilované jedlá (ryby, kuracie, hovädzie mäso, morské plody, tofu, tempeh)
- polenta, quinoa puding, chia, pohánka, šošovica, proso, ovos, lepkavá čierna ryža