Chili con carne Frau Jetztkochtsie štýl; teraz stále varí
Ochrana osobných údajov a súbory cookie
Táto stránka používa cookies. Ak budete pokračovať, dávate súhlas na ich použitie. Viac informácií vrátane toho, ako ovládať súbory cookie, nájdete tu.
Už tu dlho nevarili. Veľa pracujem a stále a potom som uviaznutý v zápche na ceste domov, takže zvyčajne je doma pán Herzztkochtsie a pripravuje nám jedlo, takže tu nebolo nič uvarené, pretože tu si pán Jetztkochtsie myslí, že fotenie jedla je dosť hlúpe ... * kašeľ * Našťastie ma má stále rád ... myslím.
V minulosti tu veľmi často bolo chili con carne, pekne s dochucovadlom Maggi, všetko na jednej panvici, pripravené. V určitom okamihu som pána Jetztkochtsieho nasadil na korenistú stravu Maggi, bolo to ťažké, otravoval, sťažoval sa a karhal, ale už pár mesiacov, aspoň keď varím, už Maggie fuška neprebehla a stále chutí. Chuť sa zotavila z koreninovej kómy Maggie a pri stole ju zriedka okorení soľ a korenie.
V našom jedálničku by napriek tomu chili con carne nemalo chýbať.
Hľadala som teda perfektný recept a našla som ho v kuchárskej knihe, ktorá sa mi až tak nepáči.
Mad Hungry ukazuje nádherné jedlá, ktoré väčšinou majú Pán aj ja radi, ale obrázkov je zjavne málo a pre kuchársku knihu vždy potrebujem vizuálne návrhy. Chili con carne je najdokonalejšie chili con carne, aké som kedy jedol. Robím to teda dosť často, rôznymi spôsobmi.
Tentokrát to bolo moje obľúbené chili con carne, so zemiakmi a kukuricou.
Suroviny tentokrát vystačia na asi 4 bežné porcie, keďže chilli varím vždy dva dni.
1 plechovka kukurice, 1 plechovka fazule, 1 plechovka paradajok (hrubá), 1 lyžica paradajkovej pasty, 4 papriky (podľa vášho vkusu jemné alebo korenené), 4 veľké zemiaky, 500 g mletého mäsa (hovädzieho mäsa), 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, trochu olivového oleja, Paprika, soľ, štipka tymiánu, 1 lyžica kmínu, 150 ml piva, avokádo, 100 ml kyslej smotany, citrónová šťava, bobkový list
Na veľkej panvici osmažte na malom kúsku cibuľu, olivový olej a cesnak. Keď je mierne zlatistá, pridáme mäso a orestujeme asi 1 čajovú lyžičku soli a za horúca, kým nebude dobre hotové. Chilli papričky nakrájame na kúsky a pridáme ich k kmínu, tymiánu a bobkovému listu, krátko orestujeme. Pridajte paradajkovú pastu a paradajky. Nalejte pivo do panvice a nechajte ho strmé. Medzitým si v malom hrnci uvaríme očistené a nakrájané zemiaky. Keď sú zemiaky uvarené, scedíme ich.
Na panvicu pridáme fazuľu a kukuricu. Potom pridáme zemiaky. Všetko pekne prehneme a opäť dusíme asi 10 minút a dochutíme soľou a korením.
Medzitým si ošúpte a roztlačte avokádo, pridajte kyslú smotanu, kúsok citrónovej šťavy, korenie a soľ.
Dávajte pozor, aby ste guacamole nejedli skôr, ako je čili pripravené.
Aby som moje hlúpe alergické telo, ktoré reaguje veľmi zle na chilli aj na orechy, úplne vystrelil do nirvány, bol tu čerstvý orechový chlieb z Charlieho pekárne. Berte alergiu, jem, čo chcem!